熏制枪制造技术

一种熏制枪(101)形式的熏制器具(100)。该器具(100)包括可释放地接收筒(107)的主体部分(111)。筒(107)提供从入口(160)延伸到出口(161)的空气流动通道。燃烧碗(130)安装在筒(107)中，其具有开口(155)，烟雾通过该开口(155)输送到空气流动通道。由此驱动的电动机(112)和叶轮(121)使空气沿着空气流动通道流动。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】熏制枪
本技术涉及食物熏制，并且更具体地涉及用于食物熏制的器具。
技术介绍
熏制是食物的调味过程。熏制食物通过将其暴露于燃烧或熏烧材料的燃烧产物中来对其调味。在传统的熏制中，熏制材料是木材，呈片块、裂片、碎片、薄片或颗粒的形式。受欢迎的熏制木材包括山核桃，豆科灌木，苹果和樱桃。可以使用木材以外的燃料。木材和其它燃料也可以通过添加额外的调味成分来增强。冷熏制不会烹饪食物。传统的冷熏在基本处于室温(20-30℃)的熏制室进行。在此温度范围内，食物在熏制过程期间会失去很少的水分。冷熏制过程可适用于具有器具的家庭厨房环境。熏制器具产生可以被分配到容器中的烟雾。容器中的食物变得暴露在烟雾中并获得烟雾的味道。虽然家用熏制器具通常用于冷熏制，但它们也可用于热熏制。热熏制在炎热的烟雾环境中进行烹饪。熏制器具可具有用于保持熏制材料的腔室。腔室必须定期拆除和清洁，并承受高温。一些熏制器具的缺点是器具中的热敏材料不会与熏制材料容器中的高温隔离。已知熏制器具的另一个缺点是器具的表面暴露于积聚树脂的烟雾，这些表面难以清洁。技术目的本专利技术的目的是克服或至少基本上改善上述缺点中的至少一个。
技术实现思路
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【技术保护点】
1.一种熏制器具，包括：提供在空气入口和空气出口之间延伸的空气流动路径的主体组件，安装在所述主体组件中并具有燃烧空间以接收待燃烧的材料来提供烟雾的燃烧碗，所述碗具有提供从所述燃烧空间到路径的烟雾流的碗开口；安装在所述主体组件上的空气流发生器和电动机，所述空气流发生器可操作以使空气沿着从所述入口到所述出口的路径通过，从而将烟雾从所述燃烧空间吸入到所述路径中以输送到所述出口；且其中所述碗具有侧壁，且所述主体组件侧壁围绕端口，所述碗容纳在所述端口中，所述主体组件侧壁和所述碗侧壁间隔开，以在所述主体组件侧壁和所述碗侧壁之间提供隔绝空间来抑制热量从所述碗传递到所述主体组件。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.09.20 AU 20169037921.一种熏制器具，包括：提供在空气入口和空气出口之间延伸的空气流动路径的主体组件，安装在所述主体组件中并具有燃烧空间以接收待燃烧的材料来提供烟雾的燃烧碗，所述碗具有提供从所述燃烧空间到路径的烟雾流的碗开口；安装在所述主体组件上的空气流发生器和电动机，所述空气流发生器可操作以使空气沿着从所述入口到所述出口的路径通过，从而将烟雾从所述燃烧空间吸入到所述路径中以输送到所述出口；且其中所述碗具有侧壁，且所述主体组件侧壁围绕端口，所述碗容纳在所述端口中，所述主体组件侧壁和所述碗侧壁间隔开，以在所述主体组件侧壁和所述碗侧壁之间提供隔绝空间来抑制热量从所述碗传递到所述主体组件。2.根据权利要求1所述的器具，其中，所述隔绝空间围绕所述碗。3.根据权利要求1或2所述的器具，其中，所述碗可拆卸地安装在所述端口中。4.根据权利要求1、2或3所述的器具，其中，所述器具包括夹子，所述夹子将所述碗可释放地固定到所述主体壁。5.根据权利要求1至4中任一项所述的器具，其中，所述主体组件包括：主体部分，所述电动机位于所述主体部分内；以及附连到所述主体部分的筒，所述筒具有所述端口、流动路径、入口和出口。6.根据权利要求5所述的器具，其中，所述筒可拆卸地附连到所述主体部分。7.根据权利要求6所述的器具，其中，所述主体部分具有纵向轴线，所述筒围绕所述轴线成角度地移动，以相对于所述主体部分进行附连和移除。8.根据权利要求5或7所述的器具，其中，密封件连接所述主体部分和所述筒，以至少抑制烟雾从所述空气流动路径逸出。9.根据权利要求1至8中任一项所述的器具，其中，所述电动机和空气流发生器具有旋转轴线，其中，所述流动路径包括从所述入口延伸到所述空气流发生器的第一通道，以及从所述空气流发生器延伸到所述出口的第二通道，每个通道具有大体平行于所述旋转轴线的主延伸方向。10.根据权利要求9所述的器具，其中，所述隔绝空间与所述第一通道连通，以提供通过所述隔绝空间到达所述第一通道的空气流。11.根据权利要求9或10所述的器具，其中，所述器具具有基部，所述器具能够在所述基部上搁置在大致水平表面上，以便从所述水平表面向上延伸，其中，所述第二通道具有与所述空气流发生器相邻的部分，并且所述第二通道部分位于所述空气流发生器下方。12.根据权利要求11所述的器具，其中，当所述器具搁置在所述大致水平表面上时，所述第二通道部分定位成至少部分地低于所述出口。13.根据权利要求9至12中任一项所述的器具，其中，所述碗开口与所述第一通道连通。14.一种熏制器具，包括：主体组件，包括：具有末端的主体部分；和可拆卸地附连到所述主体部分上的筒，所述末端伸入所述筒中；以及安装在所述筒中的燃烧碗，所述碗具有燃烧空间以接收将要燃烧的材料来提供烟雾，所述碗还具有提供来自所述燃烧空间的烟雾流的碗开口，其中，所述筒提供从空气入口延伸到空气出口并与所述碗开口连通的空气流动路径，使得烟雾能够从所述燃烧空间进入所述空气流动通道，以及通过位于所述筒和所述末端之间而连接所述筒和所述主体部分的密封件；电动机和空气流发生器，可操作地与所述流动路径相关联，以使空气从所述入口传送到所述出口，并因此将烟雾通过所述碗开口吸入所述空气流动路径中；且其中所述密封件将所述筒...

【专利技术属性】
技术研发人员：G·阿普斯顿，V·罗斯，
申请(专利权)人：布瑞威利私人有限公司，
类型：发明
国别省市：澳大利亚,AU