The invention discloses an automatic frying production system for green foliage food materials, which comprises a cleaning device, a lifting conveying device, a vibrating feeding device, a double-sided oil feeding device, a branding device and a three-dimensional conveying frying device in turn; the production system of the invention has the advantages of high automation and large processing capacity. The invention also discloses a production method of an automatic decocting and baking production system for green foliage materials, which first removes the roots of green foliage materials, then cleans them, sprays edible oil on both sides of the food materials, then brands the food materials on one or both sides, and then fries and bakes the food materials in oil. The production method of the invention not only enhances the baking flavor, but also enhances the baking flavor. Moreover, it can improve the visual aesthetics of the finished products; at the same time, it can ensure the quality of the baked products, and make the baked products form a unique roasting flavor.
【技术实现步骤摘要】
一种绿叶类食材自动化煎烤生产系统及其生产方法
本专利技术属于蔬菜加工
,具体涉及一种绿叶类食材自动化煎烤生产系统及其生产方法。
技术介绍
常见的绿叶类食材有韭菜、青菜等,在我国大部分区域广泛栽培。绿叶类食材不仅风味独特,而且营养价值高。绿叶类食材经烤制后具有独特的烤制风味,美味可口,促进食欲,既可直接食用,也可作为菜肴配料,如烤韭菜等,因此,越来越受到食品行业的青睐。现有技术的绿叶类食材烤制生产工艺自动化程度较低,加工效率低、食材双面给油比较麻烦,而且风味不佳,无法满足市场需求。为此,研发一种能够解决上述问题的绿叶类食材自动化煎烤生产系统及其生产方法是非常必要的。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种自动化程度高、可对食材双面给油的绿叶类食材自动化煎烤生产系统。本专利技术的第二目的在于提供一种风味优良、品质佳的绿叶类食材自动化煎烤生产系统的生产方法。本专利技术的第一目的是这样实现的,包括依次设置的清洗装置、提升输送装置、振动布料装置、双面给油装置、烙印装置、立体输送式煎烤装置,所述的清洗装置的出料口与提升输送装置的提升起始端连接,所述的清洗装置上设有预处理装置,所述的提升输送装置的输送起始端上方设有食材接近传感器,所述的提升输送装置的提升末尾端位于振动布料装置进料端的上方,所述的振动布料装置的振动面上设有朝向振动布料装置进料端的锥形导向台,所述的振动布料装置的出料端与位于双面给油装置的进料端上方,双面给油装置的出料端与烙印装置的进料端相对应,所述的烙印装置的出料端与立体输送式煎烤装置的进料端相对应。本专利技术的第二目的是这样实现的,先将绿叶类食 ...
【技术保护点】
1.一种绿叶类食材自动化煎烤生产系统,包括依次设置的清洗装置(1)、提升输送装置(2)、振动布料装置(3)、双面给油装置、烙印装置(5)、立体输送式煎烤装置(6),其特征在于所述的清洗装置(1)的出料口与提升输送装置(2)的提升起始端连接,所述的清洗装置(1)上设有预处理装置(7),所述的提升输送装置(2)的输送起始端上方设有食材接近传感器(8),所述的提升输送装置(2)的提升末尾端位于振动布料装置(3)进料端的上方,所述的振动布料装置(3)的振动面上设有朝向振动布料装置(3)进料端的锥形导向台,所述的振动布料装置(3)的出料端与位于双面给油装置的进料端上方,双面给油装置的出料端与烙印装置(5)的进料端相对应,所述的烙印装置(5)的出料端与立体输送式煎烤装置(6)的进料端相对应。
【技术特征摘要】
1.一种绿叶类食材自动化煎烤生产系统,包括依次设置的清洗装置(1)、提升输送装置(2)、振动布料装置(3)、双面给油装置、烙印装置(5)、立体输送式煎烤装置(6),其特征在于所述的清洗装置(1)的出料口与提升输送装置(2)的提升起始端连接,所述的清洗装置(1)上设有预处理装置(7),所述的提升输送装置(2)的输送起始端上方设有食材接近传感器(8),所述的提升输送装置(2)的提升末尾端位于振动布料装置(3)进料端的上方,所述的振动布料装置(3)的振动面上设有朝向振动布料装置(3)进料端的锥形导向台,所述的振动布料装置(3)的出料端与位于双面给油装置的进料端上方,双面给油装置的出料端与烙印装置(5)的进料端相对应,所述的烙印装置(5)的出料端与立体输送式煎烤装置(6)的进料端相对应。2.根据权利要求1所述的绿叶类食材自动化煎烤生产系统,其特征在于所述的清洗装置(1)包括清洗箱体(1a)、第一网带输送装置(1b)、网板(1c)、第一高压喷淋装置(1d)、抽水装置(1e)、第一喷气装置(1f)、第二喷气装置(1g),所述的第一网带输送装置(1b)设于清洗箱体(1a)内,所述的第一网带输送装置(1b)包括清洗段以及清洗段两端的倾斜段,第一网带输送装置(1b)的输送网带设有若干个等间距的隔板(1h),所述的网板(1c)设于清洗段上方,且网板(1c)两侧分别与清洗箱体(1a)内壁固结,网板(1c)与隔板(1h)之间设有间隙,所述的第一高压喷淋装置(1d)设于第一网带输送装置(1b)输送末尾的倾斜段的上方,所述的抽水装置(1e)有多个,均设置于清洗段上方,多个抽水装置(1e)之间呈矩形阵列样式排列,所述的第一喷气装置(1f)有多个,均设置于清洗段的下方,多个第一喷气装置(1f)之间呈矩形阵列样式排列,两相邻第一喷气装置(1f)的间距等于两相邻隔板(1h)的间距,第一喷气装置(1f)的直径小于两相邻隔板(1h)的间距,所述的第二喷气装置(1g)设于第一网带输送装置(1b)侧面下方,第二喷气装置(1g)的直径大于第一喷气装置(1f)的直径。3.根据权利要求1所述的绿叶类食材自动化煎烤生产系统,其特征在于所述的预处理装置(7)包括预处理箱体(7a)、第二网带输送装置(7b)、切割去尾装置(7c)、第二高压喷淋装置(7d)、接水槽(7e)、接料输送装置(7f),所述的预处理箱体(7a)设于清洗装置(1)顶部,所述的第二网带输送装置(7b)设于预处理箱体(7a)内,所述的切割去尾装置(7c)、第二高压喷淋装置(7d)沿第二网带输送装置(7b)的输送方向依次设置,切割去尾装置(7c)位于第二网带输送装置(7b)一侧,第二高压喷淋装置(7d)位于第二网带输送装置(7b)上方,所述的接水槽(7e)、接料输送装置(7f)分别设于第二网带输送装置(7b)下方,接水槽(7e)与第二高压喷淋装置(7d)相对应,接料输送装置(7f)与切割去尾装置(7c)相对应,所述的接料输送装置(7f)的输送末尾端相对的预处理箱体(7a)的箱壁开有排料口,所述的第二网带输送装置(7b)的输送末尾端与下降输送装置(9)的输送起始端相对应,下降输送装置(9)的输送末尾端与第一网带输送装置(1b)的输送起始端相对应,下降输送装置(9)穿过预处理箱体(7a)以及清洗装置(1)顶部。4.根据权利要求2所述的绿叶类食材自动化煎烤生产系统,其特征在于所述的清洗箱体(1a)内的下部设有水平分隔板(1h),将清洗箱体(1a)内分成上、下两层空间,下层空间内设有超声波发生装置(1i),水平分隔板(1h)为不锈钢板。5.根据权利要求1所述的绿叶类食材自动化煎烤生产系统,其特征在于所述的烙印装置(5)包括烙印箱体(5a)、烙印进料输送装置(5b)、烙印出料输送装置(5c)、上烙印辊(5d)、下烙印辊(5e)、上燃烧器(5f)、下燃烧器(5g)、烙印辊转动驱动装置,所述的烙印进料输送装置(5b)、烙印出料输...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘绍龙,胡子云,
申请(专利权)人:云南龙云大有实业有限公司,
类型:发明
国别省市:云南,53
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