一种紫谷中提取花青素的方法技术

本发明专利技术属于天然有机化学领域，具体涉及一种紫谷中提取花青素的方法。本发明专利技术采用微生物发酵提取结合超声波辅助提取紫谷中的花青素，极大提高了花青素的获得率，低温进行结合减压浓缩最大限度地保留了花青素的活性和稳定性，降低花青素的损失，使用超速离心去除杂质显著提高了花青素产品的纯度，并提高花青素的生产量。本发明专利技术操作简单易行、高产高效，溶剂用量小，提取过程清洁无害且能耗小，花青素的得率高、稳定性强、纯度高，提取的花青素为纯天然有机植物花青素，适合规模化的生产应用于护肤品行业。

A Method for Extracting Anthocyanin from Purple Valley

The invention belongs to the field of natural organic chemistry, in particular to a method for extracting anthocyanins from purple valley. The invention adopts microbial fermentation extraction combined with ultrasound-assisted extraction to extract anthocyanin from Purple Valley, which greatly improves the yield of anthocyanin, preserves the activity and stability of anthocyanin at low temperature and reduces the loss of anthocyanin, and significantly improves the purity of anthocyanin products and the production of anthocyanin by using ultracentrifugation to remove impurities. The method has the advantages of simple operation, high yield and high efficiency, small solvent consumption, clean and harmless extraction process and low energy consumption, high yield, strong stability and high purity of anthocyanin, and the extracted anthocyanin is pure natural organic plant anthocyanin, which is suitable for large-scale production and application in skin care industry.

【技术实现步骤摘要】
一种紫谷中提取花青素的方法
本专利技术属于天然有机化学领域，具体涉及一种紫谷花青素的提取方法和应用。
技术介绍
紫谷是一种珍贵的水稻品种，颗粒均匀，颜色紫黑，紫谷味甘、性温，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。紫谷的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。除此之外，紫谷还富含花青素，花青素属于植物多酚中的类黄酮类物质，是广泛存在于自然界中的一类水溶性天然色素，具有抗氧化性、预防心脑血管疾病与癌症、保护肝脏与视力等功能，在食品、医药等方面都有重要的应用。目前花青素的提取方法主要有溶剂提取法、加压溶剂提取法、微波辅助提取法等，但单一的提取方法往往存在某些不足之处，如花青素产量较低、稳定性较差、杂质较多等。
技术实现思路
针对以上技术问题，本专利技术的目的是提供一种紫谷中提取花青素的方法。为了达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种紫谷中提取花青素的方法，包括以下步骤：(1)将紫谷分离，得到内层白米和表层粉末；(2)在紫谷表层粉末中加入纯净水，放入胶体磨细化，使物料的平均粒径达到50μm以下；(3)在细化后的物料中接种绿色木霉、解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌中的一种以上，在30-35℃下培养3-5d；(4)将培养完成的物料灭菌后投入超声波提取罐，提取的条件为料液比1:40-80，提取时间20-30min，超声波功率450-550w，温度35-45℃；(5)提取后在3000r/min条件下离心15min，得到第一次提取液和滤渣；(6)将滤渣按步骤(4)再提取一次，提取后在3000r/min条件下离心15min，得到第二次提取液；(7)将两次提取液混合，减压浓缩后超速离心，去除杂质，得到活性花青素。进一步地，所述步骤(2)中纯净水的加入量为紫谷表层粉末质量的5-10倍。进一步地，所述步骤(2)中研磨的时间为15-30min。进一步地，所述步骤(3)中微生物接种量为物料重量的0.1-0.3％。优选地，所述步骤(4)中提取的条件为料液比1:70，提取时间20min，超声波功率500w，温度50℃。进一步地，所述步骤(7)中减压浓缩的温度为40-60℃，压力为-0.10—-0.07MPa，浓缩至固含量为5-10％。进一步地，所述步骤(7)中超速离心为在30000-35000r/min的条件下离心20-30min。进一步地，所述的提取方法提取的紫谷花青素在制备护肤品中的应用，包括作为抗氧化剂或着色剂用常规制备方法添加入护肤品，所述护肤品包括但不限于面膜、化妆水、乳液、精华、面霜、防晒霜和洁面乳。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：(1)采用微生物发酵提取结合超声波辅助提取紫谷中的花青素，利用微生物发酵的代谢产物如纤维素酶等物质分解紫谷的细胞壁，使其结构不完整而减少对花青素溶出的阻力，从而提高花青素的得率。超声波在液体介质中会发生闭合，产生一个瞬间的极高压力，导致植物细胞发生破裂，细胞中的有效成分加速融出，且超声波的振动匀化，可以使样品萃取均匀，两种方法结合极大提高了花青素的获得率。(2)整个提取方法都在较低温度下进行，结合减压浓缩能最大限度地保留花青素的活性和保持花青素的稳定性，降低花青素的损失。(3)使用超速离心去除杂质能显著提高花青素产品的纯度，使花青素产品纯度达到95％左右，并提高花青素的生产量。(4)本专利技术操作简单易行、高产高效，溶剂用量小，提取过程清洁无害且能耗小，花青素的得率高、稳定性强、纯度高，提取的花青素为纯天然有机植物花青素，适合规模化的生产应用于护肤品行业。具体实施方式为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。下述实施例中所使用的方法如无特殊说明，均为常规方法；所使用的材料、试剂等，如无特殊说明，均为可从商业途径得到的试剂和材料。其中所使用的仪器包括JP300G超声波提取罐、8V5000油浴水浴两用大容量自动旋转蒸发仪、大容量水平转子离心机(4500ml)等。所述紫谷的分离方式为使用碾米机将内层白米和表层粉末分离。实施例1一种紫谷中提取花青素的方法，包括以下步骤：(1)将紫谷分离，得到内层白米和表层粉末；(2)在紫谷表层粉末中加入自身质量5倍的纯净水，放入胶体磨细化，研磨时间为30min，使物料的平均粒径达到50μm以下；(3)在细化后的物料中接种绿色木霉，接种量为物料重量的0.1％，在30℃下培养5d；(4)将培养完成的物料灭菌后投入超声波提取罐，提取的条件为料液比1:40，提取时间20min，超声波功率450w，温度35℃；(5)提取后在3000r/min条件下离心15min，得到第一次提取液和滤渣；(6)将滤渣按步骤(4)再提取一次，提取后在3000r/min条件下离心15min，得到第二次提取液；(7)将两次提取液混合，减压浓缩后超速离心，去除杂质，得到活性花青素，所述减压浓缩的温度为40℃，压力为-0.10MPa，浓缩至固含量为10％，所述超速离心为在30000r/min的条件下离心30min。实施例2一种紫谷中提取花青素的方法，包括以下步骤：(1)将紫谷分离，得到内层白米和表层粉末；(2)在紫谷表层粉末中加入加入自身质量6倍的纯净水，放入胶体磨细化，研磨时间为25min，使物料的平均粒径达到50μm以下；(3)在细化后的物料中接种解淀粉芽孢杆菌，接种量为物料重量的0.2％，在30℃下培养4d；(4)将培养完成的物料灭菌后投入超声波提取罐，提取的条件为料液比1:50，提取时间25min，超声波功率500w，温度45℃；(5)提取后在3000r/min条件下离心15min，得到第一次提取液和滤渣；(6)将滤渣按步骤(4)再提取一次，提取后在3000r/min条件下离心15min，得到第二次提取液；(7)将两次提取液混合，减压浓缩后超速离心，去除杂质，得到活性花青素，所述减压浓缩的温度为45℃，压力为-0.09MPa，浓缩至固含量为8％，所述超速离心为在30000r/min的条件下离心25min。实施例3一种紫谷中提取花青素的方法，包括以下步骤：(1)将紫谷分离，得到内层白米和表层粉末；(2)在紫谷表层粉末中加入加入自身质量7倍的纯净水，放入胶体磨细化，研磨时间为20min，使物料的平均粒径达到50μm以下；(3)在细化后的物料中接种地衣芽孢杆菌，接种量为物料重量的0.1％，在30℃下培养3d；(4)将培养完成的物料灭菌后投入超声波提取罐，提取的条件为料液比1:60，提取时间30min，超声波功率550w，温度40℃；(5)提取后在3000r/min条件下离心15min，得到第一次提取液和滤渣；(6)将滤渣按步骤(4)再提取一次，提取后在3000r/min条件下离心15min，得到第二次提取液；(7)将两次提取液混合，减压浓缩后超速离心，去除杂质，得到活性花青素，所述减压浓缩的温度为50℃，压力为-0.08MPa，浓缩至固含量为5％，所述超本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种紫谷中提取花青素的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将紫谷分离，得到内层白米和表层粉末；(2)在紫谷表层粉末中加入纯净水，放入胶体磨细化，使物料的平均粒径达到50μm以下；(3)在细化后的物料中接种绿色木霉、解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌中的一种以上，在30‑35℃下培养3‑5d；(4)将培养完成的物料灭菌后投入超声波提取罐，提取的条件为料液比1:40‑80，提取时间20‑30min，超声波功率450‑550w，温度35‑45℃；(5)提取后在3000r/min条件下离心15min，得到第一次提取液和滤渣；(6)将滤渣按步骤(4)再提取一次，提取后在3000r/min条件下离心15min，得到第二次提取液；(7)将两次提取液混合，减压浓缩后超速离心，去除杂质，得到活性花青素。

【技术特征摘要】
1.一种紫谷中提取花青素的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将紫谷分离，得到内层白米和表层粉末；(2)在紫谷表层粉末中加入纯净水，放入胶体磨细化，使物料的平均粒径达到50μm以下；(3)在细化后的物料中接种绿色木霉、解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌中的一种以上，在30-35℃下培养3-5d；(4)将培养完成的物料灭菌后投入超声波提取罐，提取的条件为料液比1:40-80，提取时间20-30min，超声波功率450-550w，温度35-45℃；(5)提取后在3000r/min条件下离心15min，得到第一次提取液和滤渣；(6)将滤渣按步骤(4)再提取一次，提取后在3000r/min条件下离心15min，得到第二次提取液；(7)将两次提取液混合，减压浓缩后超速离心，去除杂质，得到活性花青素。2.根据权利要求1所述的一种紫谷中提取花青素的方法，其特征在于，所述步骤(2)中纯净水的加入量为紫谷表层粉末质...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘兴海，
申请(专利权)人：桃源县兴隆米业科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43