爪型立式和面机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种爪型立式和面机，包括支座(1)、翻盖(2)、电机套(3)、电机齿轮(4)、轴承套(5)、传动齿轮(6)、和面爪(7)和和面桶(8)，其特征在于，支座(1)与翻盖(2)铰接，翻盖(2)在支座(1)上方，翻盖(2)与支座(1)之间有留有空间，电机套(3)和轴承套(5)均安装在翻盖(2)上，电机套(3)上装有电机，电机齿轮(4)装在电机的轴上，电机齿轮(4)与传动齿轮(6)啮合，传动齿轮(6)、轴承和和面爪(7)依次通过同一轴固定连接，轴承固定在轴承套(5)上，和面爪(7)外部放置和面桶(8)，和面桶(8)放置在支座(1)上。本实用新型专利技术有如下优点：调制韧性面团效果变好，加工小型面团时和面时长缩短，搅拌更加充分，面团更容易清理，有效的防止了在和面过程中有水溢出的问题。

Claw Vertical and Mixer

The utility model discloses a claw-type vertical and surface machine, which comprises a support (1), a cover (2), a motor sleeve (3), a motor gear (4), a bearing sleeve (5), a transmission gear (6), a face claw (7) and a face bucket (8). The structure is characterized in that the support (1) is articulated with the cover (2), the cover (2) is above the support (1), there is space between the cover (2) and the support (1), and the motor sleeve (3) and the bearing sleeve (5) are installed on the cover.\uff08 2) On the motor sleeve (3), the motor gear (4) is mounted on the axis of the motor, the motor gear (4) is meshed with the transmission gear (6), the transmission gear (6), the bearing and the face claw (7) are fixed by the same shaft in turn, the bearing is fixed on the bearing sleeve (5), and the face claw (7) is placed outside and the face barrel (8) is placed on the support (1). The utility model has the following advantages: the effect of preparing tough dough is better, the time of processing small dough and dough is shortened, the mixing is more sufficient, the dough is easier to clean, and the problem of water overflow in the process of dough mixing is effectively prevented.

【技术实现步骤摘要】
爪型立式和面机
本技术涉及和面机领域，具体涉及爪型立式和面机。
技术介绍
和面机实际上是一种搅拌机，其作用是进行和面团的调制，即将各种原、辅料加水搅拌，调制成既符合质量要求，又适合机械加工的面团，主要用于面包、饼干、糕点、膨松食品、夹馅饼等食品和淀粉等生产的面团调剂。传统的和面机一般是在主轴上安装几片桨叶，按主轴的安装形式安装成卧式和面机，卧式和面机对面团的拉伸较弱，适用于调制酥性面团，对于韧性面团不易调制而成。并且现有的和面机普遍适用于大型面团，在加工小型面团的时候存在和面时间长、搅拌不充分和面团清理困难等问题，在和面的过程中，由于和面桶为半圆形，容易有水溢出，同时传统的和面机加工比较复杂，需要耗费大量的人力、物力，稳定性也有待提高。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是：传统和面机调制韧性面团效果不好，加工小型面团和面时间长、搅拌不充分、面团清理困难以及半圆形和面桶容易溢水等问题。本技术所提出的技术问题是这样解决的：提供了一种爪型立式和面机，包括支座、翻盖、电机套、电机齿轮、轴承套、传动齿轮、和面爪和和面桶，其特征在于，支座与翻盖铰接，翻盖在支座上方，翻盖与支座之间有留有空间，电机套和轴承套均安装在翻盖上，电机套上装有电机，电机齿轮装在电机的轴上，电机齿轮与传动齿轮啮合，传动齿轮、轴承和和面爪依次通过同一竖直轴固定连接，轴承固定在轴承套上，和面爪外部放置和面桶，和面爪与和面桶底部留有一定空隙，和面桶放置在支座上。支座呈型，翻盖呈型，支座和翻盖均为矩形钢管组成的钢架结构。和面爪外形为纺锤形，包括一块圆板和三根以上的钢条，每根钢条均一致且有一定弧度，钢条的一端均匀固定在圆板下方的边缘上，钢条的另一端分布在同一个圆弧上，但钢条之间互不相连。和面桶为圆柱形，和面桶的直径能够保证和面爪跟随翻盖翻动时不干扰和面桶，且和面桶的直径大于和面爪的最大横截面，和面桶的底部边缘均匀设有三个圆形凸台，用于保证工作时和面桶与支座在径向方向的固定。轴承套、传动齿轮、和面爪和和面桶对应同一中心轴。和面爪与和面桶底部之间的空隙为1—10mm，优选为5mm，用以保证和面均匀。本技术具有如下优点：通过采用立式和面结构，增强对面团的拉伸，调制韧性面团效果变好，采用爪型和面机在加工小型面团时和面的时长缩短，搅拌得更加充分，由于为爪型，也更容易清理面团。将半圆形和面桶改为圆柱形和面桶有效的防止了在和面过程中有水溢出的问题。附图说明图1是爪型立式和面机立体图；图2是爪型立式和面机和面爪7立体图；图3是爪型立式和面机和面桶8立体图。其中，支座(1)，翻盖(2)，电机套(3)，电机齿轮(4)，轴承套(5)，传动齿轮(6)，和面爪(7)，和面桶(8)。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步的说明。如图1所示，爪型立式和面机包括支座1、翻盖2、电机套3、电机齿轮4、轴承套5、传动齿轮6、和面爪7和和面桶8。支座1呈型，翻盖2呈型，支座1和翻盖2均由矩形钢管焊接而成的钢架结构，支座1与翻盖2铰接，翻盖2在支座1上方，翻盖2与支座1之间形成的空间用以安装和面爪7和和面桶8，电机套3和轴承套5均安装在翻盖2上，电机套3上装有电机，电机齿轮4装在电机的轴上，电机齿轮4与传动齿轮6啮合，传动齿轮6、轴承和和面爪7依次通过同一竖直轴固定连接，轴承固定在轴承套5上，和面爪7外部放置和面桶8，和面桶8放置在支座1上，轴承套5、传动齿轮6、和面爪7和和面桶8对应同一中心轴。和面爪7与和面桶8底部留有1—10m的空隙，优选为5mm，以保证和面均匀的同时保证和面爪7不直接磨损和面桶8，延长和面爪7和和面桶8的使用寿命。如图2所示，和面爪7外形为纺锤形，包括一块圆板和八根钢条，每根钢条均一致且带有弧度，钢条的一端均匀焊接在圆板下方的边缘上，钢条的另一端分布在同一个圆弧上，但钢条之间互不相连。这样的形状使得和面爪7在和面过程中更加均匀，也更加便于清理面团的残留。如图3所示，和面桶8为圆柱形，和面桶8的直径能够保证和面爪7跟随翻盖2翻动时不干扰和面桶8，且和面桶8的直径大于和面爪7的最大横截面，保证在工作时和面爪7不会碰到和面桶8，和面桶8的底部边缘均匀设有个圆形凸台，用于插在支座1的钢管之间的空隙中，保证工作时和面桶8与支座1在径向方向的固定，同时也可将和面桶8取下方便清洗。和面时，首先将翻盖2打开，再面和水放入和面桶8，然后将和面桶8插在支座1上，实现和面桶8径向方向的固定，然后将支座1铰接的翻盖2盖下，同时固定在翻盖2上的和面爪7也会随之进入到和面桶8中，此时启动电机，通过齿轮传动带动和面爪7旋转，完成和面后，关闭电机，打开翻盖2，取出面团。由于和面爪7由钢条组成，因此在和面的过程中，面团不易与和面爪7粘连，使得和面的过程中更加均匀，也更加快速，因此对于韧性面团也能达到良好的和面质量，即使有少量的面团粘连在和面爪7上，清理的时候也十分便捷。小型面团在传统和面机的桨叶转动时会粘连在桨叶上，难以达到和面的效果，但由于和面爪7的钢条相较于桨叶更加细小，小型面团也会被均匀地和在一起。而且传统半圆形和面桶8在和面过程中容易溢水给和面带来很大的麻烦，采用了圆柱形的和面桶8之后，和面桶8的桶壁高于和面时所需的高度，能够保证和面过程中不会有水溢出。本技术以上通过由附图所示实施例的具体实施方式，是对本技术的上述内容作出的进一步详细说明，但不应将此理解为本技术上述的主题的范围仅限于所描述的实例。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种爪型立式和面机，包括支座(1)、翻盖(2)、电机套(3)、电机齿轮(4)、轴承套(5)、传动齿轮(6)、和面爪(7)和和面桶(8)，其特征在于，支座(1)与翻盖(2)铰接，翻盖(2)在支座(1)上方，翻盖(2)与支座(1)之间有留有空间，电机套(3)和轴承套(5)均安装在翻盖(2)上，电机套(3)上装有电机，电机齿轮(4)装在电机的轴上，电机齿轮(4)与传动齿轮(6)啮合，传动齿轮(6)、轴承和和面爪(7)依次通过同一竖直轴固定连接，轴承固定在轴承套(5)上，和面爪(7)外部放置和面桶(8)，和面爪(7)与和面桶(8)底部留有一定空隙，和面桶(8)放置在支座(1)上。

【技术特征摘要】
1.一种爪型立式和面机，包括支座(1)、翻盖(2)、电机套(3)、电机齿轮(4)、轴承套(5)、传动齿轮(6)、和面爪(7)和和面桶(8)，其特征在于，支座(1)与翻盖(2)铰接，翻盖(2)在支座(1)上方，翻盖(2)与支座(1)之间有留有空间，电机套(3)和轴承套(5)均安装在翻盖(2)上，电机套(3)上装有电机，电机齿轮(4)装在电机的轴上，电机齿轮(4)与传动齿轮(6)啮合，传动齿轮(6)、轴承和和面爪(7)依次通过同一竖直轴固定连接，轴承固定在轴承套(5)上，和面爪(7)外部放置和面桶(8)，和面爪(7)与和面桶(8)底部留有一定空隙，和面桶(8)放置在支座(1)上。2.根据权利要求1所述的爪型立式和面机，其特征在于，支座(1)呈“┗”型，翻盖(2)呈“┏”型，支座(1)和翻盖(2)均为矩形钢管组成的钢架结构。3.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：李晋鹏，黄建程，邱雪婷，覃扬，何洪茜，
申请(专利权)人：李晋鹏，
类型：新型
国别省市：四川,51