核桃饮品酵素的制备方法技术

本发明专利技术公开了核桃饮品酵素的制备方法，如下步骤：选取经过清洗好自然晾干表面水分且重量份为40%‑50%的鲜核桃搅碎，选取经过清洗好自然晾干表面水分且重量份为10%‑15%鲜大枣搅碎，重量份为1%‑3%的白砂糖，重量份为20%‑30%的饮用水，放入大闷罐中搅拌均匀，装入发酵罐后每两小时放一次发酵罐中的气体，持续45天后，停止放气，用白砂糖封口，室内静置发酵120‑180天，完成制作。本发明专利技术用该方法制备的产品具有易于人体吸收，能够达到增强人体免疫力的功能等特点。

Preparation of Enzyme from Walnut Drinks

The invention discloses a preparation method of walnut beverage enzymes. The following steps are as follows: choosing fresh walnuts which have been cleaned and dried naturally and whose weight is 40%-50%, choosing fresh jujube which has been cleaned and dried naturally and whose weight is 10%-15%, white granulated sugar whose weight is 1%-3%, and drinking water whose weight is 20%-30%, and mixing evenly in a large stuffy tank. The gas in the fermentation tank is put into the fermentation tank every two hours. After 45 days, the gas is stopped and sealed with sugar. The fermentation is carried out in the room for 120 to 180 days. The product prepared by the method has the characteristics of easy absorption by human body, and can achieve the function of enhancing human immunity.

【技术实现步骤摘要】
核桃饮品酵素的制备方法
本专利技术涉及核桃饮品酵素生产
，更为具体地，涉及核桃饮品酵素的制备方法。
技术介绍
核桃有史以来，主要以取食核桃仁为主，核桃的青皮往往是被作为垃圾和废料处置，不仅直接影响和污染周边的环境，而且造成资源的浪费，再说当作废料处理也是十分可惜的。如果对其加以利用，就可防止环境的污染，还可以增加果农的收入。然而，鉴于目前，国内对青皮核桃的加工和综合利用的产品不多，至今还没有直接采用青皮核桃、胡萝卜块进行发酵生产的果酒饮品。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提出核桃饮品酵素的制备方法，用该方法制备的产品具有易于人体吸收，能够达到增强人体免疫力的功能等特点。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：核桃饮品酵素的制备方法，包括如下步骤：选取经过清洗好自然晾干表面水分且重量份为40%-50%的鲜核桃搅碎，选取经过清洗好自然晾干表面水分且重量份为10%-15%鲜大枣搅碎，重量份为1%-3%的白砂糖，重量份为20%-30%的饮用水，放入大闷罐中搅拌均匀，装入发酵罐后每两小时放一次发酵罐中的气体，持续45本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.核桃饮品酵素的制备方法，其特征在于，核桃饮品酵素的制备方法，包括如下步骤：选取经过清洗好自然晾干表面水分且重量份为40%‑50%的鲜核桃搅碎，选取经过清洗好自然晾干表面水分且重量份为10%‑15%鲜大枣搅碎，重量份为1%‑3%的白砂糖，重量份为20%‑30%的饮用水，放入大闷罐中搅拌均匀，装入发酵罐后每两小时放一次发酵罐中的气体，持续45天后，停止放气，用白砂糖封口，室内静置发酵120‑180天，完成制作。

【技术特征摘要】
1.核桃饮品酵素的制备方法，其特征在于，核桃饮品酵素的制备方法，包括如下步骤：选取经过清洗好自然晾干表面水分且重量份为40%-50%的鲜核桃搅碎，选取经过清洗好自然晾干表面水分且重量份为10%-15%鲜大枣...

【专利技术属性】
技术研发人员：王翠云，
申请(专利权)人：昌乐利丰农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37