The utility model provides a meat planer, which comprises a frame, a housing, a feeding passage in the housing, a rotary cutter arranged at the end of the feeding passage, an outlet under the rotary cutter, and a driving device for driving the rotation of the rotary cutter. The rotary cutter includes a rotary cylinder, and a plurality of blades are arranged along the axis of the rotary cylinder, and these blades can be separately from ice. Slices of frozen meat are planed on the end face, and they dislocate from each other in the circumference of the rotating cylinder. The cutter of the meat planer only cuts part of the frozen meat from the end face of the frozen meat at a time, and can process the large size of the frozen meat.
【技术实现步骤摘要】
一种刨肉机
本技术涉一种肉类加工设备,特别涉及一种刨肉机。
技术介绍
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅,一般在绞肉前需要先把肉切片。现有的原料肉大部分是冷冻肉,冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷,继而在-18℃以下急冻,深层肉温达-6℃以下的肉品。所以,在绞肉机进行绞肉前,都需要将冷冻肉解冻后再进行切片,冷冻肉的解冻需要一段较长的时间,而且解冻过程需要消耗大量的电力。为了能够直接对冻肉进行切片,以节省时间和降低能耗,公告号为CN202311059U的专利公开了一种旋转式刨肉机,这种刨肉机的刀具是一个装有调整刀片的旋转盘,其刀片沿旋转盘的径向设置,刨肉时每次都要对冷冻肉的整个横截面进行切片,只能加工尺寸小于其刀片长度的冷冻肉,无法对尺寸较大的冷冻肉进行加工。可见,现有技术还有待改进和提高。
技术实现思路
鉴于上述现有技术的不足之处,本技术的目的在于提供一种刨肉机,该刨肉机的刀具每次只从冷冻肉的端面上刨取一部分肉片,能够对较大尺寸的冷冻肉进行加工。为了达到上述目的,本技术采取了以下技术方案:一种刨肉机,包括机架,机壳,设置机壳内的入料通道,设置在入料通道尽头处的旋转刀具,设置在旋转刀具下方的出料口,以及驱动旋转刀具转动的驱动装置;所述旋转刀具包括旋转筒,旋转筒上沿轴向设置有多个刀片,这些刀片能够各自从冰冻肉的端面上刨取肉片,它们在旋转筒周向上相互错位。所述的刨肉机中,所有刀片的长度方向均与旋转筒轴向平行,它们在旋转筒中心轴上的投影两两部分重合;所述刀片包括向上弯折成梯形状的刀片本体,以及一体设置在刀片本体两端的安装部;刀片的刀刃 ...
【技术保护点】
1.一种刨肉机,其特征在于,包括机架,机壳,设置机壳内的入料通道,设置在入料通道尽头处的旋转刀具,设置在旋转刀具下方的出料口,以及驱动旋转刀具转动的驱动装置;所述旋转刀具包括旋转筒,旋转筒上沿轴向设置有多个刀片,这些刀片能够各自从冰冻肉的端面上刨取肉片,它们在旋转筒周向上相互错位。
【技术特征摘要】
1.一种刨肉机,其特征在于,包括机架,机壳,设置机壳内的入料通道,设置在入料通道尽头处的旋转刀具,设置在旋转刀具下方的出料口,以及驱动旋转刀具转动的驱动装置;所述旋转刀具包括旋转筒,旋转筒上沿轴向设置有多个刀片,这些刀片能够各自从冰冻肉的端面上刨取肉片,它们在旋转筒周向上相互错位。2.根据权利要求1所述的刨肉机,其特征在于,所有刀片的长度方向均与旋转筒轴向平行,它们在旋转筒中心轴上的投影两两部分重合;所述刀片包括向上弯折成梯形状的刀片本体,以及一体设置在刀片本体两端的安装部;刀片的刀刃沿刀片本体的其中一整条侧边延伸;所有刀片的刀刃在旋转筒的周向上同向设置。3.根据权利要求2所述的刨肉机,其特征在于,所述旋转筒包括筒轴,设置在筒轴两端的端轴,以及多个同轴地设置在筒轴圆周面上的圆片体;这些圆片体沿筒轴的轴向等间隔排布;每个刀片的两个安装部分别固定在其中的两个圆片体外沿。4.根据权利要求3所述的刨肉机,其特征在于,每个刀片横跨在三块相邻的圆片体上,其两个安装部分别固定在该三块圆片体中的最外侧两块圆片体的外沿上,该三块圆片体中的位于中间的一块圆...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄树登,鲁祖望,
申请(专利权)人:深圳市天烨机械制造有限公司,
类型:新型
国别省市:广东,44
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