鲍鱼蒸煮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种鲍鱼蒸煮装置，包括蒸煮槽，所述蒸煮槽前、后部的下侧部分别设置有具有温控功能的蒸汽通入管，蒸煮槽内设置有安装框架，所述安装框架上设置有传送机构，所述传送机构由位于蒸煮槽内的水平输入段、倾斜向上提升段及位于蒸煮槽后部上侧的水平输出段组成，安装框架上位于传送机构的两侧部分别设置有侧挡板，位于传送机构的上方罩设有与侧挡板的上端相抵接的罩盖，所述蒸煮槽上还设置有用于提升罩盖及安装框架的提升机构。该鲍鱼蒸煮装置不仅结构简单，而且方便用于鲍鱼蒸煮。

Abalone cooking device

The utility model relates to an abalone cooking device, which comprises a cooking trough. The lower parts of the front and rear parts of the cooking trough are respectively provided with a steam inlet pipe with temperature control function, and an installation frame is arranged in the cooking trough. The installation frame is provided with a transmission mechanism, which consists of a horizontal input section in the cooking trough, an inclined upward lifting section and a rear upper part of the cooking trough. The horizontal output section of the side is composed of a side baffle on both sides of the installation frame and a cover connected with the upper end of the side baffle on the upper cover of the transmission mechanism. A lifting mechanism for the lifting cover and the installation frame is also provided on the cooking tank. The abalone cooking device is not only simple in structure, but also convenient for abalone cooking.

【技术实现步骤摘要】
鲍鱼蒸煮装置
本技术涉及一种鲍鱼蒸煮装置。
技术介绍
鲍鱼在深加工过程中通常需要将鲍鱼进行清洗、蒸煮、镀冰衣及包装工序。而传统的鲍鱼蒸煮过程中不仅温度无法控制，无法保证鲍鱼的蒸煮后口感，造成鲍鱼口感流失，而且能量损耗大，同时工作效率低，不便于机械化生产。此为，需要一种鱼蒸煮装置。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种鲍鱼蒸煮装置，不仅结构简单，而且方便用于鲍鱼蒸煮。本技术的技术方案在于：一种鲍鱼蒸煮装置，包括蒸煮槽，所述蒸煮槽前、后部的下侧部分别设置有具有温控功能的蒸汽通入管，蒸煮槽内设置有安装框架，所述安装框架上设置有传送机构，所述传送机构由位于蒸煮槽内的水平输入段、倾斜向上提升段及位于蒸煮槽后部上侧的水平输出段组成，安装框架上位于传送机构的两侧部分别设置有侧挡板，位于传送机构的上方罩设有与侧挡板的上端相抵接的罩盖，所述蒸煮槽上还设置有用于提升罩盖及安装框架的提升机构。进一步地，所述传送机构包括由驱动电机经传动组件驱动旋转的链条式金属网带，所述链条式金属网带上沿传送方向间隔设置有带料板，所述安装框架的后端设置有倾斜向下与传送机构的水平输入段相连接的导料板。进一步地，所述提升机构包括设置于蒸煮槽前、后部的一对门式支撑框架，所述门式支撑框架具有两根跨设在蒸煮槽两侧的立柱，门式支撑框架的顶部设置有由减速电机驱动旋转的纵向转轴，所述纵向转轴的两侧端分别设置有主动链轮，所述主动链轮分别经设置于立柱内的传动链条与位于立柱下部的从动链轮相连接，所述罩盖的两侧壁分别设置有与传动链条相连接的固定件，罩盖上设置有罩盖上升一段距离后带动安装框架上升的连接机构。进一步地，所述连接机构包括竖向设置的连接杆，所述连接杆的上端与罩盖的内部侧壁固定连接，所述罩盖内部的两侧壁分别连接有连接杆，所述连接杆自上而下依次穿过侧挡板的上端凸缘、固定于安装框架侧部的限位块，连接杆穿过限位块的端部向下延伸并设置有罩盖上升一段距离后与限位块相配合带动安装框架上升的凸部。进一步地，位于门式支撑框架其中一侧的立柱上、下部分别设置有固定板，所述固定板上分别设置有光电开关，所述罩盖上对应设置有用于与光电开关相配合的光电开关触发板。进一步地，所述蒸煮槽前、后部的上方分别设置有蒸汽抽吸机构，所述蒸汽抽吸机构包括设置于门式支撑框架的上端前侧或上端后侧的悬臂架，所述悬臂架上设置有抽气罩盖，所述抽气罩盖经管路与引风机相连接。进一步地，所述传送机构的水平输出段下方设置有的沥水接水槽，所述沥水接水槽的下部设置有排水管。与现有技术相比较，本技术具有以下优点：该一种鲍鱼蒸煮装置不仅结构简单，而且方便用于鲍鱼蒸煮，提高生产效率；温度可控，节约能耗，可以更好的保留鲍鱼的口感。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术的剖视示意图简图；图3为本技术的图1的A-A剖视图；图4为本技术的图3中罩盖及安装框架提升后的结构示意图。具体实施方式为让本技术的上述特征和优点能更明显易懂，下文特举实施例，并配合附图，作详细说明如下，但本技术并不限于此。参考图1至图4一种鲍鱼蒸煮装置，包括蒸煮槽201，所述蒸煮槽前、后部的下侧部分别设置有具有温控功能的蒸汽通入管202，位于后部的蒸汽通入管通入的蒸汽温度低于位于前部的蒸汽通入管通入的蒸汽温度。所述蒸汽通入管与蒸汽供应管相连接，蒸汽通入管上设置有电磁阀，蒸煮槽内设置有经工控机（控制柜）与电磁阀相连接的温度感应器，以便根据蒸煮槽内的温度控制蒸汽通入管的通断。所述蒸煮槽内设置有安装框架203，所述安装框架上设置有传送机构204，所述传送机构由位于蒸煮槽内的水平输入段、倾斜向上提升段及位于蒸煮槽后部上侧的水平输出段组成，安装框架上位于传送机构的两侧部分别设置有侧挡板205，以便防止鲍鱼从第二传送机构上脱落；位于传送机构的上方罩设有与侧挡板的上端相抵接的罩盖206，所述蒸煮槽上还设置有用于提升罩盖及安装框架的提升机构，以便提升罩盖及安装框架，便于后期清洗等。本实施例中，所述传送机构包括由驱动电机经传动组件驱动旋转的链条式金属网带229，所述传动组件由驱动电机驱动并位于第二传送机构输出端的传动链辊和位于蒸煮槽后部内侧的传动链辊组成，所述链条式金属网带上沿传送方向间隔设置有带料板207，所述安装框架的后端设置有倾斜向下与传送机构的水平输入段相连接的导料板208，以便鲍鱼导入传送机构上。本实施例中，所述提升机构包括设置于蒸煮槽前、后部的一对门式支撑框架209，所述门式支撑框架具有两根跨设在蒸煮槽两侧的立柱210，门式支撑框架的顶部设置有由减速电机227驱动旋转的纵向转轴211，所述纵向转轴的两侧端分别设置有与门式支撑框架顶部相连接的轴承座，所述纵向转轴的两侧端分别设置有主动链轮212，所述主动链轮分别经设置于立柱内的传动链条213与位于立柱下部的从动链轮214相连接，所述罩盖的两侧壁分别设置有与传动链条其中一侧相连接的固定件215，以便传动链条在转动过程中完成罩盖的升降。罩盖上设置有罩盖上升一段距离后带动安装框架上升的连接机构，以便罩盖与安装框架上的侧挡板分离。本实施例中，所述连接机构包括竖向设置的连接杆216，所述连接杆的上端与罩盖的内部侧壁固定连接，所述罩盖内部的两侧壁分别连接有连接杆，所述连接杆自上而下依次穿过设置于侧挡板的上端凸缘上的通孔217、固定于安装框架侧部的限位块218，连接杆穿过限位块的端部向下延伸并设置有凸部219，从而在罩盖上升一段距离后与限位块相配合带动安装框架上升，完成罩盖与安装框架（侧挡板）的分离，保证并保证蒸煮时的密封性。本实施例中，位于门式支撑框架其中一侧的立柱上、下部分别设置有固定板，222所述固定板上分别设置有光电开关223，所述罩盖上对应设置有用于与光电开关相配合的光电开关触发板224。所述光电开关与减速电机的控制器相连接，以便完成罩盖上行触碰到为位于上部的光电开关时停止转动，罩盖下行触碰到位于下部的光电开关时停止运行。所述门式支撑框架上还设置有用于控制蒸汽通入管、减速电机及第二传送机构的控制柜（工控机）228。本实施例中，所述蒸煮槽前、后部的上方分别设置有蒸汽抽吸机构，所述蒸汽抽吸机构包括设置于门式支撑框架的上端前侧或上端后侧的悬臂架230，所述悬臂架上设置有抽气罩盖220，所述抽气罩盖经管路221与引风机相连接，以便将蒸煮槽两端部泄漏点的蒸汽抽走，保证生产车间的工作环境。本实施例中，所述传送机构的水平输出段下方设置有的沥水接水槽225，所述沥水接水槽的下部设置有排水管226，以便承接传送机构输出端泄漏的水，保证生产车间的工作环境。位于传送机构的输出端上侧且位于两侧挡板之间还铰接有可向上翻转的封板，以便减少蒸汽的流失。工作原理：控制通入蒸煮槽内的蒸汽，使位于蒸煮槽前部的温度高于位于蒸煮槽后部的温度，以便控制鲍鱼的蒸煮温度；同时开启蒸汽抽吸机构将蒸煮槽前后部溢出的蒸汽抽吸走；通过传送机构将蒸煮后的鲍鱼送入盛装有温水的降温槽内。以上所述仅为本技术的较佳实施例，凡依本技术申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本技术的涵盖范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鲍鱼蒸煮装置，包括蒸煮槽，其特征在于，所述蒸煮槽前、后部的下侧部分别设置有具有温控功能的蒸汽通入管，蒸煮槽内设置有安装框架，所述安装框架上设置有传送机构，所述传送机构由位于蒸煮槽内的水平输入段、倾斜向上提升段及位于蒸煮槽后部上侧的水平输出段组成，安装框架上位于传送机构的两侧部分别设置有侧挡板，位于传送机构的上方罩设有与侧挡板的上端相抵接的罩盖，所述蒸煮槽上还设置有用于提升罩盖及安装框架的提升机构。

【技术特征摘要】
1.一种鲍鱼蒸煮装置，包括蒸煮槽，其特征在于，所述蒸煮槽前、后部的下侧部分别设置有具有温控功能的蒸汽通入管，蒸煮槽内设置有安装框架，所述安装框架上设置有传送机构，所述传送机构由位于蒸煮槽内的水平输入段、倾斜向上提升段及位于蒸煮槽后部上侧的水平输出段组成，安装框架上位于传送机构的两侧部分别设置有侧挡板，位于传送机构的上方罩设有与侧挡板的上端相抵接的罩盖，所述蒸煮槽上还设置有用于提升罩盖及安装框架的提升机构。2.根据权利要求1所述的鲍鱼蒸煮装置，其特征在于，所述传送机构包括由驱动电机经传动组件驱动旋转的链条式金属网带，所述链条式金属网带上沿传送方向间隔设置有带料板，所述安装框架的后端设置有倾斜向下与传送机构的水平输入段相连接的导料板。3.根据权利要求1或2所述的鲍鱼蒸煮装置，其特征在于，所述提升机构包括设置于蒸煮槽前、后部的一对门式支撑框架，所述门式支撑框架具有两根跨设在蒸煮槽两侧的立柱，门式支撑框架的顶部设置有由减速电机驱动旋转的纵向转轴，所述纵向转轴的两侧端分别设置有主动链轮，所述主动链轮分别经设置于立柱内的传动链条与位于立柱下部的从动链轮相连接，所述罩盖的两侧壁分别设置...

【专利技术属性】
技术研发人员：何礼明，
申请(专利权)人：福清市兆华水产食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35