具有活血降脂溶栓和中风康复效果复合营养素及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有活血降脂溶栓和中风康复效果的复合营养素，包括桃仁、三七花、肉桂、山楂、栀子、显齿蛇葡萄叶、纳豆、红曲、雪莲培养物、蛋清发酵物、人参发酵粉、神经酸等。制备方法：将桃仁、肉桂、山楂、栀子粉碎，用柠檬酸水溶液浸泡，同时通入臭氧，煎熬得膏体；将三七花、显齿蛇葡萄叶等粉碎，加入谷草芽孢杆菌、乳酸菌、结合酵母发酵得发酵液；将膏体与发酵液混合，加入纤维素酶和葡萄糖氧化酶酶解，加入乙醇，冷冻，水浴，取滤液干燥得到固体混合物；将固体混合物与其余原料混合即可。发明专利技术公开了营养素在制备活血降脂溶栓和中风康复的产品中的应用。本发明专利技术的营养素具有活血降脂溶栓和辅助中风康复的有益效果。

Compound nutrients with effects of promoting blood circulation, lowering lipid, thrombolysis and stroke rehabilitation and preparation method

The invention discloses a compound nutrient with the effects of promoting blood circulation, lowering lipid, thrombolysis and stroke rehabilitation, including peach kernel, notoginseng flower, cinnamon, hawthorn, gardenia, Portuguese grossedentata leaf, natto, monascus, snow lotus culture, egg white fermentation, ginseng fermentation powder, nerve acid, etc. The preparation method: peach kernel, cinnamon, hawthorn and gardenia were crushed, soaked in citric acid aqueous solution, and then ozone was added to make the paste; Panax notoginseng and Vitis grossedentata leaves were crushed, fermented by Bacillus cerealis, lactic acid bacteria and yeast; the paste was mixed with fermentation liquid, hydrolyzed by cellulase and glucose oxidase, and frozen by adding ethanol. In a water bath, the filtrate is dried to obtain a solid mixture; the solid mixture can be mixed with other raw materials. The invention discloses the application of nutrients in the preparation of products for promoting blood circulation, lowering blood fat, thrombolysis and stroke rehabilitation. The nutrient of the invention has the beneficial effects of promoting blood circulation, lowering lipid, thrombolysis and assisting stroke rehabilitation.

【技术实现步骤摘要】
具有活血降脂溶栓和中风康复效果复合营养素及制备方法
本专利技术涉及营养功能性食品与生物发酵领域。更具体地说，本专利技术涉及一种具有活血降脂溶栓和中风康复效果复合营养素及制备方法。
技术介绍
脑梗死是指血液中的各种栓子(如心脏内的附壁血栓、动脉粥样硬化的斑块、脂肪、肿瘤细胞、纤维软骨或空气等)随血流进入脑动脉而阻塞血管，当侧支循环不能代偿时，引起该动脉供血区脑组织缺血性坏死，出现局灶性神经功能缺损。脑梗死约占脑卒中的15％～20％。急性期病死率为5％～15％，多死于严重脑水肿引起的脑病，肺炎和心力衰竭等。脑梗死容易复发，10％～20％在10天内发生第二次栓塞，复发者病死率更高。中风已成为当今世界上三大死亡原因之一，在我国中风的发病率非常高，给社会及家庭带来了沉重的负担。因此，研发有效的预防和辅助中风康复的产品非常必要。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。本专利技术还有一个目的是提供一种具有活血降脂溶栓和中风康复效果的复合营养素，具有一定的溶栓作用，提供一种具有活血降脂溶栓和中风康复效果的复合营养素的制备方法，可以提高膏体中的多糖含量。为了实现本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.具有活血降脂溶栓和中风康复效果的复合营养素，其特征在于，包括以下重量份组分制得：桃仁10份、三七花1份、肉桂0.5份、山楂0.3份、栀子1份、显齿蛇葡萄叶2份、纳豆2份、红曲1份、雪莲培养物0.8份、蛋清发酵物8份、人参发酵粉2份、神经酸0.05份、表没食子儿茶素没食子酸酯0.02份，竹叶黄酮0.1份，黑蒜粉0.1份、地龙蛋白肽0.1份。

【技术特征摘要】
1.具有活血降脂溶栓和中风康复效果的复合营养素，其特征在于，包括以下重量份组分制得：桃仁10份、三七花1份、肉桂0.5份、山楂0.3份、栀子1份、显齿蛇葡萄叶2份、纳豆2份、红曲1份、雪莲培养物0.8份、蛋清发酵物8份、人参发酵粉2份、神经酸0.05份、表没食子儿茶素没食子酸酯0.02份，竹叶黄酮0.1份，黑蒜粉0.1份、地龙蛋白肽0.1份。2.如权利要求1所述的具有活血降脂溶栓和中风康复效果的复合营养素，其特征在于，所述蛋清发酵物的制备方法为：步骤一、蛋清预处理：将蛋清、蘑芋粉、去离子水按质量比为1:0.02:5混合，于温度为10℃，搅拌速度为600rpm下搅拌30min，加入磷酸二氢钠和菠萝蜜籽提取物，于温度10℃，搅拌速度为100rpm下搅拌3min，于小于10℃下冷藏2个月，得冷藏蛋清；其中，蛋清、磷酸二氢钠、菠萝蜜籽提取物的质量比为1:0.05:0.12；菠萝蜜籽提取物的制备方法为：取菠萝蜜籽粉碎至颗粒粒径小于25μm，加入生抽和壳聚糖于微波功率为500W下微波处理5min，然后加入质量分数为95％的乙醇于50℃下浸提3h，过滤取滤液，挥发去除乙醇后，浓缩得到菠萝蜜籽提取物；其中，菠萝蜜籽、生抽、壳聚糖、乙醇的质量比为0.12:0.004:0.002:1；步骤二、酶解处理：向步骤一中的冷藏蛋清中加入蛋白酶于15℃下酶解4h，然后加入复合菌于15℃下发酵50min，置于磁场强度为1T下作用15min，然后于-18℃下冷冻1个月，得冷冻蛋清，将冷冻蛋清解冻后，进行微孔过滤，微孔过滤膜的孔径为10μm，保留滤上物和滤下物；其中，冷藏蛋清、蛋白酶、复合菌的质量比为1:0.02:0.04，复合菌由马克斯克鲁维酵母、罗伊氏乳杆菌、木糖葡萄球菌按质量比为1:1.2:1.5组成；步骤三、酸解处理：向步骤二中的滤上物加入乳酸，于温度为10℃下酸解10d，进行微孔过滤，微孔过滤膜的孔径为10μm，保留滤下物；其中，步骤二中的滤上物、乳酸的质量比为1:0.3；步骤四、合并步骤二中的滤下物和步骤三中的滤下物，然后加入低聚果糖和去离子水，于搅拌速度为300rpm下搅拌10min，干燥即得蛋清发酵物；其中，步骤二中的滤下物和步骤三中的滤下物的质量总和、低聚果糖、去离子水的质量比为1:0.05:0.2。3.如权利要求1或2所述的具有活血降脂溶栓和中风康复效果的复合营养素的制...

【专利技术属性】
技术研发人员：何静仁，唐双焱，王林元，沈方雄，惠伯棣，刘月环，
申请(专利权)人：蕴彤本草北京生物科技有限公司，质每堂武汉健康科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11