The invention discloses a composition containing lutein and lutein ester, a lutein tablet sugar and a preparation method and application thereof. The composition comprises lutein, lutein ester, zeaxanthin, blueberry powder, natural carotene, trehalose and D mannitol, etc. The invention applies the composition to the preparation of lutein tablet sugar. The preparation method includes: embedding natural carotene and the like, then mixing with residual substances except trehalose and D mannitol, crushing, sieving, and obtaining powder; using powder as core material, coating and granulating with wall material solution, drying, pressing, coating, and preparing. By combining specific components and contents, the invention can satisfy human absorption, and each component plays a good synergistic role in eye protection. Through specific process, the product is stable and has sustained release function. People can effectively and continuously absorb effective components and solve the problem of absorption limitation.
【技术实现步骤摘要】
含有叶黄素和叶黄素酯的组合物、叶黄素压片糖及制备方法和应用
本专利技术属于食品生产与加工
,具体涉及一种含有叶黄素和叶黄素酯的组合物、叶黄素压片糖及制备方法和应用。
技术介绍
叶黄素、玉米黄质是构成视黄斑色素的仅有的两个色素成分,对眼保护具有极其重要的作用,人体不能自行合成,只能靠外源性补充。1995年美国批准叶黄素在食品中添加,当时电脑、手机类视频使用频率相对较低,价格高昂的叶黄素作为营养素的添加量也相应较低,一般添加仅1-2mg。随着我国的跟进,不到10年,作为提取叶黄素、玉米黄质的原料万寿菊,在我国种植面积已达全球的1/2。我们创新形成高效简捷低成本的叶黄素、玉米黄质的规模生产以及叶黄素酯的清洁生产,使得我国成为全球最大的叶黄素生产出口国,叶黄素的价格也降到原来的1/10以下。2007年,我国卫生部批准叶黄素用于食品添加剂和营养强化剂,用量无明确限制。其后叶黄素酯也批准使用,限用量12mg/日。2017年玉米黄质也获准使用,限用量4mg/日。目前,由于我国信息产业的高速发展,电脑、电视、手机视频的全民高频率使用,叶黄素、玉米黄质就成为国民迫切需要的眼保护营养素。然而,已有配方仍沿袭以往的做法,普遍存在功效成分含量低、吸收差等的缺点。如有的配方中叶黄素酯的使用量仅为2mg,人们使用效果不理想,严重影响人们对叶黄素、玉米黄质良好护眼功效的信任。总之,现有的眼部保健产品存在以下缺点:组分单一,普遍仅添加有叶黄素酯活性成分;主要成分添加剂量不足;主要成分利用度低;主要成分吸收具有局限;辅料添加不科学,如添加了白砂糖等不利于青少年防龋齿及老年糖尿病患者的 ...
【技术保护点】
1.一种含有叶黄素和叶黄素酯的组合物,其特征在于,包括以下重量份的组分:叶黄素10‑20份、叶黄素酯微囊粉6‑12份、玉米黄质2‑4份、蓝莓果粉15‑30份、天然胡萝卜素2‑4份、海藻糖10‑25份和D‑甘露糖醇10‑25份。
【技术特征摘要】
1.一种含有叶黄素和叶黄素酯的组合物,其特征在于,包括以下重量份的组分:叶黄素10-20份、叶黄素酯微囊粉6-12份、玉米黄质2-4份、蓝莓果粉15-30份、天然胡萝卜素2-4份、海藻糖10-25份和D-甘露糖醇10-25份。2.根据权利要求1所述的含有叶黄素和叶黄素酯的组合物,其特征在于,包括以下重量份的组分:叶黄素18份、叶黄素酯微囊粉8份、玉米黄质2份、蓝莓果粉15份、天然胡萝卜素3份、海藻糖15份和D-甘露糖醇18份。3.根据权利要求1或2所述的含有叶黄素和叶黄素酯的组合物,其特征在于,蓝莓果粉通过以下方法制备得到:去除蓝莓果蒂,用清水清洗干净,烘干并粉碎至60-80目筛,制得。4.根据权利要求1或2所述的含有叶黄素和叶黄素酯的组合物,其特征在于,叶黄素酯微囊粉通过以下方法制备得到:(1)将叶黄素酯与植物油按重量比为18-25:1混匀,然后于50-60℃搅拌20-30min;(2)将变性淀粉、麦芽糊精和水按重量比为3-6:1-2:8-12混匀;(3)将步骤(1)所得物和步骤(2)所得物按重量比为1:10-12混匀,然后加入乳化剂和维生素C,于50-60℃混溶20-30min,形成初乳;其中,乳化剂加入量为叶黄素酯重量的1.5-2.5%,维生素C加入量为叶黄素酯重量的4-6%;(4)将初乳于23-35MPa压力下高压均质2-3次,形成稳定乳液;(5)将稳定乳液进行喷雾干燥,制粒,粉碎,得叶黄素酯微囊粉;其中喷雾干燥条件为:进风温度150-160℃,进料速度为8-12mL/min。5.根据权利要求4所述的含有叶黄素和叶黄素酯的组合物,其特征在于,步骤(1)中叶黄素酯与植物油的重量比为20:1,于50℃搅拌30min;步骤(2)中变性淀粉、麦芽糊精和水按重量比为5:1:...
【专利技术属性】
技术研发人员:蒋洪武,孙雯荟,谭竞争,江发玉,
申请(专利权)人:四川益康天成生物科技开发有限公司,西昌丹阳生物科技有限责任公司,
类型:发明
国别省市:四川,51
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