一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备制造技术

本发明专利技术公布了一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备，烘烤箱包括烘烤箱体和烘烤箱门，烘烤箱体内设有紫外灯组和加热丝；烘烤架上的烘烤转轴架设在烘烤机架上，烘烤转轴上设有烘烤侧板和烘烤横杆，烘烤横杆杆部设有烘烤机构，烘烤机构包括烘烤传动箱和烘烤框架，烘烤传动箱包括传动箱壳体、第一烘烤传动轮和第二烘烤传动轮，烘烤横杆与第一烘烤传动轮连接，第二烘烤传动轮与第一烘烤传动轮配合，其侧面设有第二烘烤传动轮吊杆，烘烤框架上设有烘烤夹持机构。本发明专利技术的目的是，提供一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备，该设备在兔肉烘烤过程中，慢慢转动保证每处都能烘烤均匀，同时对其进行杀菌处理，提高兔肉的品质。

【技术实现步骤摘要】
一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备
本专利技术属于兔肉加工设备
，具体为一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备。
技术介绍
兔子具有管状长耳（耳长大于耳宽数倍），簇状短尾，比前肢长得多的强健后腿。共9属43种。以亚洲东部、南部、非洲和北美洲种类最多，少数种类分布于欧洲和南美洲，其中一些种类分布广泛或者被引入很多地区，而也有不少种分布非常局限。陆栖，多见于荒漠、荒漠化草原、热带疏林、干草原和森林或树林。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。兔子加工过程中通常涉及到烘烤处理，然而现在大多数都是通过人工将兔肉挂在架子上，置于烤炉内进行烘烤，一方面，固定烘烤不均匀，有些地方长时间烤不到，导致有些地方没烤透，而有些地方烤过了，另一方面不方便取放，每烘烤取收时都需要花费大量时间和劳动力等，因此有必要开发一种专用的烘烤加工装置。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对以上问题，提供一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备，该设备在兔肉烘烤过程中，慢慢转动保证每处都能烘烤均匀，同时对其进行杀菌处理，提高兔肉的品质。为实现以上目的，本专利技术采用的技术方案是：一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备，包括烘烤箱和烘烤架，所述烘烤箱包括烘烤箱体和烘烤箱门，所述烘烤箱体内一侧设有紫外灯组，另一侧设有加热丝；所述烘烤架包括烘烤机架和烘烤转轴，所述烘烤转轴两端水平架设在烘烤机架上，所述烘烤机架底部设有与烘烤转轴传动连接的烘烤电机，所述烘烤转轴两端相对设有烘烤侧板，所述烘烤转轴绕其轴线设有多根烘烤横杆，所述烘烤横杆两端分别与烘烤侧板连接，沿杆的延伸方向均匀设有多个烘烤机构，所述烘烤机构包括烘烤传动箱和烘烤框架，所述烘烤传动箱包括传动箱壳体、第一烘烤传动轮和第二烘烤传动轮，所述烘烤横杆贯穿传动箱壳体与第一烘烤传动轮同轴连接，所述第二烘烤传动轮与第一烘烤传动轮配合，其侧面同轴设有第二烘烤传动轮吊杆，所述第二烘烤传动轮吊杆延伸至烘烤传动箱外侧与烘烤框架上端连接，所述烘烤框架四周设有多个烘烤夹持机构。进一步的，所述烘烤箱体顶部设有烘烤出风口，侧面下方设有烘烤进风口，所述出风口与烘烤进风口通过烘烤风管管路连接，所述烘烤风管上设有烘烤风机。进一步的，所述烘烤风管靠近烘烤进风口端设有烘烤盛液池。进一步的，所述烘烤电机为低速电机，其通过链轮、链条与烘烤转轴传动连接。进一步的，所述烘烤机架两端设有支撑烘烤转轴的机架安装座，所述机架安装座内部设有与烘烤转轴配合的轴承。进一步的，所述烘烤机架设有多个机架滚轮。进一步的，所述烘烤夹持机构为A型弹簧夹。进一步的，所述第二烘烤传动轮吊杆下端设有吊杆挂钩，所述烘烤框架上端设有框架提手。本专利技术的有益效果：该设备在兔肉烘烤过程中，慢慢转动保证每处都能烘烤均匀，同时对其进行杀菌处理，提高兔肉的品质。该设备运行平稳，方便移动；烘烤箱体内通过烘烤出风口、烘烤风机、烘烤风管、烘烤进风口回到箱内进行热循环，减少热量损失，节约能源；烘烤夹持机构一方面可以实现兔子四肢的快速夹持，方便取收；另一方面兔子肉体沿剖开处撑开后，通过烘烤夹持机构拉紧固定，使兔子体内完全暴露出来进行烘烤，避免晒不到的情况。附图说明图1为本专利技术主视结构示意图。图2为本专利技术A处局部放大结构示意图。图3为本专利技术侧视结构示意图。图4为本专利技术吊杆挂钩与框架提手装配关系示意图。图中所述文字标注表示为：6、烘烤箱；61、烘烤箱体；611、烘烤出风口；612、烘烤进风口；62、烘烤箱门；63、紫外灯组；64、加热丝；65、烘烤风机；66、烘烤风管；661、烘烤盛液池；7、烘烤架；71、烘烤机架；711、烘烤电机；712、机架安装座；713、机架滚轮；72、烘烤转轴；73、烘烤侧板；74、烘烤横杆；75、烘烤机构；751、烘烤传动箱；7511、传动箱壳体；7512、第一烘烤传动轮；7513、第二烘烤传动轮；7514、第二烘烤传动轮吊杆；7515、吊杆挂钩；752、烘烤框架；7521、烘烤夹持机构；7522、框架提手。具体实施方式为了使本领域技术人员更好地理解本专利技术的技术方案，下面结合附图对本专利技术进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本专利技术的保护范围有任何的限制作用。如图1-4所示，本专利技术的具体结构为：一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备，包括烘烤箱6和烘烤架7，所述烘烤箱6包括烘烤箱体61和烘烤箱门62，所述烘烤箱门62设置于烘烤箱体61的一端，所述烘烤箱体61内一侧设有紫外灯组63，另一侧设有加热丝64，所述紫外灯组63和加热丝64与电源电性连接；所述烘烤架7包括烘烤机架71和烘烤转轴72，所述烘烤转轴72两端水平架设在烘烤机架71上，所述烘烤机架71底部设有与烘烤转轴72传动连接的烘烤电机711，所述烘烤转轴72两端相对设有烘烤侧板73，所述烘烤转轴72绕其轴线设有多根烘烤横杆74，所述烘烤横杆74两端分别与烘烤侧板73连接，沿杆的延伸方向均匀设有多个烘烤机构75，所述烘烤机构75包括烘烤传动箱751和烘烤框架752，该烘烤框架752用于挂兔子肉，所述烘烤传动箱751包括传动箱壳体7511、第一烘烤传动轮7512和第二烘烤传动轮7513优选为齿轮传动连接，所述烘烤横杆74贯穿传动箱壳体7511与第一烘烤传动轮7512同轴连接，所述第二烘烤传动轮7513与第一烘烤传动轮7512配合，其侧面同轴设有第二烘烤传动轮吊杆7514，所述第二烘烤传动轮吊杆7514延伸至烘烤传动箱751外侧与烘烤框架752上端连接，所述烘烤框架752四周设有多个烘烤夹持机构7521用于固定住兔子的四肢。优选的，所述烘烤箱体61顶部设有烘烤出风口611，侧面下方设有烘烤进风口612，所述出风口611与烘烤进风口612通过烘烤风管66管路连接，所述烘烤风管66上设有烘烤风机65。烘烤箱体61内通过烘烤出风口611、烘烤风机65、烘烤风管66、烘烤进风口612回到箱内进行热循环，减少热量损失，节约能源。优选的，所述烘烤风管66靠近烘烤进风口612端设有烘烤盛液池661。用于接收烘烤烟雾中的废油。优选的，所述烘烤电机711为低速电机，其通过链轮、链条与烘烤转轴72传动连接。保证传动平稳。优选的，所述烘烤机架71两端设有支撑烘烤转轴72的机架安装座712，所述机架安装座712内部设有与烘烤转轴72配合的轴承。减小传动摩擦。优选的，所述烘烤机架71设有多个机架滚轮713。方便移动。优选的，所述烘烤夹持机构7521为A型弹簧夹。可以实现兔子四肢的快速夹持，方便取收；另一方面兔子肉体沿剖开处撑开后，通过烘烤夹持机构7521拉紧固定，使兔子体内完全暴露出来进行烘烤，避免烤不到的情况。优选的，所述第二烘烤传动轮吊杆7514下端设有吊杆挂钩7515，所述烘烤框架752上端设有框架提手7522。烘烤框架752上固定好兔子肉后，通过框架提手7522挂至吊杆挂钩7515即可，操作简单方便，即便是烘烤转轴72还处于慢速转动状态也可进行取收操作。具体使用时，兔子肉经相应处理后，需要烘烤时，将兔子的四肢及身体剖开处通过烘烤夹持机构7521拉紧固定于烘烤框架752上，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备，包括烘烤箱（6）和烘烤架（7），其特征在于，所述烘烤箱（6）包括烘烤箱体（61）和烘烤箱门（62），所述烘烤箱体（61）内一侧设有紫外灯组（63），另一侧设有加热丝（64）；所述烘烤架（7）包括烘烤机架（71）和烘烤转轴（72），所述烘烤转轴（72）两端水平架设在烘烤机架（71）上，所述烘烤机架（71）底部设有与烘烤转轴（72）传动连接的烘烤电机（711），所述烘烤转轴（72）两端相对设有烘烤侧板（73），所述烘烤转轴（72）绕其轴线设有多根烘烤横杆（74），所述烘烤横杆（74）两端分别与烘烤侧板（73）连接，沿杆的延伸方向均匀设有多个烘烤机构（75），所述烘烤机构（75）包括烘烤传动箱（751）和烘烤框架（752），所述烘烤传动箱（751）包括传动箱壳体（7511）、第一烘烤传动轮（7512）和第二烘烤传动轮（7513），所述烘烤横杆（74）贯穿传动箱壳体（7511）与第一烘烤传动轮（7512）同轴连接，所述第二烘烤传动轮（7513）与第一烘烤传动轮（7512）配合，其侧面同轴设有第二烘烤传动轮吊杆（7514），所述第二烘烤传动轮吊杆（7514）延伸至烘烤传动箱（751）外侧与烘烤框架（752）上端连接，所述烘烤框架（752）四周设有多个烘烤夹持机构（7521）。...

【技术特征摘要】
1.一种带有杀菌机构的兔肉烘烤加工设备，包括烘烤箱（6）和烘烤架（7），其特征在于，所述烘烤箱（6）包括烘烤箱体（61）和烘烤箱门（62），所述烘烤箱体（61）内一侧设有紫外灯组（63），另一侧设有加热丝（64）；所述烘烤架（7）包括烘烤机架（71）和烘烤转轴（72），所述烘烤转轴（72）两端水平架设在烘烤机架（71）上，所述烘烤机架（71）底部设有与烘烤转轴（72）传动连接的烘烤电机（711），所述烘烤转轴（72）两端相对设有烘烤侧板（73），所述烘烤转轴（72）绕其轴线设有多根烘烤横杆（74），所述烘烤横杆（74）两端分别与烘烤侧板（73）连接，沿杆的延伸方向均匀设有多个烘烤机构（75），所述烘烤机构（75）包括烘烤传动箱（751）和烘烤框架（752），所述烘烤传动箱（751）包括传动箱壳体（7511）、第一烘烤传动轮（7512）和第二烘烤传动轮（7513），所述烘烤横杆（74）贯穿传动箱壳体（7511）与第一烘烤传动轮（7512）同轴连接，所述第二烘烤传动轮（7513）与第一烘烤传动轮（7512）配合，其侧面同轴设有第二烘烤传动轮吊杆（7514），所述第二烘烤传动轮吊杆（7514）延伸至烘烤传动箱（751）外侧与烘烤框架（752）上端连接，所述烘烤框架（752）四周设有多个烘烤夹持机构（7521）。2.根据权利要求1所述的一种带有杀菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘会求，刘友良，
申请(专利权)人：湖南耶啰耶兔业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43