一种烤肉脯机及其使用方法技术

本发明专利技术公开了一种烤肉脯机及其使用方法，烤肉脯机包括传送带和依传送带传送路径依序设置的烤箱、散热区、检测区和冷却区；传送带上设有筛网；烤箱为红外电热烤箱；散热区中设有风机；冷却区中的温度为5‑10℃；传送带为首尾接合的传送带；使用方法包括：烤制步骤：将原料肉片铺设于筛网上，经传送带传送至烤箱进行烤制；散热步骤：传送带将经烤制的肉片送入散热区，通过风机抽出肉片的热量；检测步骤：经散热处理的肉片进入检测区，剔除烤制程度不好的肉片；冷却步骤：经检测的肉片进入冷却区进行冷却，得到烤肉脯；该烤肉脯机使用红外电热烤箱，达到快速提升烘烤温度的作用，制备烘烤效率高。

【技术实现步骤摘要】
一种烤肉脯机及其使用方法
本专利技术涉及一种烤肉脯机及其使用方法，属于食品制备机械

技术介绍
烤肉机是一种烘烤食品机械设备，其主要功能是做各种烘烤制品。传统的烤肉机为温控器为可调式，可根据食物不同或个人口味不同进行调节，以燃气式或者电热式加热对食物进行烘烤。由于烤肉机逐渐应用于工业化的生产，对于烤肉机的结构、工作时的噪音、操作方便程度、效率、是否节能省电等都是需要考究的。多数工厂使用的是电热式加热，而电热式加热根据发热管的设置、温控形式、加热形式等，其耗电差异较大。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本专利技术的第一个目的在于提供一种烤肉脯机，该烤肉脯机使用红外电热烤箱，达到快速提升烘烤温度的作用，制备烘烤效率高。实现本专利技术的第一个目的可以通过采取如下技术方案达到：一种烤肉脯机，包括传送带和依传送带传送路径依序设置的烤箱、散热区、检测区和冷却区；传送带上设有筛网；烤箱为红外电热烤箱，烤箱内部温度100-350℃；散热区中设有风机；冷却区中的温度为5-10℃；传送带为首尾接合的传送带。进一步地，筛网以可拆卸的方式安装于传送带上。进一步地，烤箱内部的温度为200-300℃。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烤肉脯机，其特征在于包括传送带和依传送带传送路径依序设置的烤箱、散热区、检测区和冷却区；所述传送带上设有筛网；所述烤箱为红外电热烤箱，烤箱内部温度100‑350℃；所述散热区中设有风机；所述冷却区中的温度为5‑10℃；所述传送带为首尾接合的传送带。

【技术特征摘要】
1.一种烤肉脯机，其特征在于包括传送带和依传送带传送路径依序设置的烤箱、散热区、检测区和冷却区；所述传送带上设有筛网；所述烤箱为红外电热烤箱，烤箱内部温度100-350℃；所述散热区中设有风机；所述冷却区中的温度为5-10℃；所述传送带为首尾接合的传送带。2.如权利要求1所述的烤肉脯机，其特征在于，所述筛网以可拆卸的方式安装于传送带上。3.如权利要求1所述的烤肉脯机，其特征在于，所述烤箱内部的温度为200-300℃。4.如权利要求1所述的烤肉脯机，其特征在于，所述风机为至少一对；每一对所述风机分别设置于传送带的两侧。5.如权利要求4所述的烤肉脯机，其特征在于，每一对风机的风口相对，吹向传送带的传送面，风口的高度与传送带的传送面等高。6.如...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡佳玉，陈楚锐，莫文亮，沈胜林，陈智光，
申请(专利权)人：广东真美食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44