The invention discloses a bamboo leaf fire-reducing tea pollen beverage, in which the weight ratio of each raw material component is tea pollen 6 82010, dried bamboo leaf 6 82010, dried bamboo leaf 6 82010, pork bellbelly 3 8206, HuaiyayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayayaCitric acid 0.05 0.09, ethyl maltol 0.003 0.005 Water 80 90. In the beverage of the invention, the tea pollen is fully broken to release the nutrient elements in the pollen; in the process, the dried bamboo leaves are reasonably used to stew together with the corresponding food materials, and the fire-removing elements of the bamboo leaves are infiltrated into the food materials and added into the beverage, so that the beverage has the health effect of fire-removing.
【技术实现步骤摘要】
竹叶降火茶花粉饮料
:本专利技术主要涉及竹叶降火茶花粉饮料。
技术介绍
:花粉是具有完全营养价值的天然保健佳品,国际上以花粉为原料加工制成的食品、保健品、药品以及化妆品十分盛行,受到消费者的青睐。目前,还使用花粉制备花粉饮料。但是,花粉具有坚韧的细胞壁,能耐高压与酸碱,因此未破壁花粉用溶剂提取,获得的营养成份较少,必须对花粉进行破璧处理,使其营养成份能在溶剂中释放出来。目前国内外报道的花粉破壁方法包括湿法破壁和干法破壁,湿法破壁方法有以下几种:温差破壁法、机械破壁法。有机溶剂破壁法、发酵酶解破壁法等;干法破壁主要有微波辐射破壁法和气流粉碎法。现有的破壁方法各有其优点,但是缺点同样明显,或者处理周期长,对花粉的营养成分破坏较大;或者破壁过程中产生大量热量,导致花粉酶活的丧失;或者工艺复杂且成本昂贵,增加产品成本,在生产中不易推广使用。
技术实现思路
:本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供竹叶降火茶花粉饮料,它使得花粉进行了更好的破壁处理,使得花粉释放出更多的营养成分,保证了茶花粉饮料的保健功能。本专利技术是通过以下技术方案实现的:竹叶降火茶花粉饮料,其特征在于:各原料组分之间的重量配比为:茶花粉6-10、干竹叶6-10、猪肚3-6、淮山药2-5、荠菜1-3、蕃薯泥2-4、甘蔗汁1-3、蜂蜜3-9、五味子提取液〇.1-0.3、葡萄糖0.06-0.1、黄原胶0.005-0.008、柠檬酸0.05-0.09、乙基麦芽酚0•003-0.005、水80-90。竹叶降火茶花粉饮料,其特征在于:依次按照以下步骤进行:一、取一半的干竹叶和猪肚混合,加入10-20倍的水 ...
【技术保护点】
1.竹叶降火茶花粉饮料,其特征在于:各原料组分之间的重量配比为:茶花粉6‑10、干竹叶6‑10、猪肚3‑6、淮山药2‑5、荠菜1‑3、蕃薯泥2‑4、甘蔗汁1‑3、蜂蜜3‑9、五味子提取液0.1‑0.3、葡萄糖0.06‑0.1、黄原胶0.005‑0.008、柠檬酸0.05‑0.09、乙基麦芽酚0.003‑0.005、水80‑90。
【技术特征摘要】
1.竹叶降火茶花粉饮料,其特征在于:各原料组分之间的重量配比为:茶花粉6-10、干竹叶6-10、猪肚3-6、淮山药2-5、荠菜1-3、蕃薯泥2-4、甘蔗汁1-3、蜂蜜3-9、五味子提取液0.1-0.3、葡萄糖0.06-0.1、黄原胶0.005-0.008、柠檬酸0.05-0.09、乙基麦芽酚0.003-0.005、水80-90。2.根据权利要求1所述的竹叶降火茶花粉饮料的制备工艺,其特征在于:依次按照以下步骤进行:一、取一半的干竹叶和猪肚混合,加入10-20倍的水,大火煮开后,小火炖20-30分钟,捞出猪肚和荠菜混合绞碎,干燥后粉碎,得到猪肚粉;二、将另外一半的干竹叶与淮山药混合,加入10-20倍的水,大火煮开后,小火10-20分钟,捞出淮山药,捣烂后与番薯泥、甘蔗汁混合搅拌,过滤得到山药汁;三、将茶花粉依次进行脱臭、脱敏和除杂处理;四、将上一步骤得到的茶花粉置于-50...
【专利技术属性】
技术研发人员:严广法,
申请(专利权)人:湖北百水居水产品有限公司,
类型:发明
国别省市:湖北,42
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。