一种油条机制造技术

本发明专利技术公开了一种油条机，包括面皮成型机构、面皮切割机构、面皮拉长机构以及油炸机构，所述面皮成型机构、所述面皮切割机构、所述面皮拉长机构以及所述油炸机构从左到右依次设置，所述面皮成型机构适于将面粉进行加工并制得面皮，所述面皮切割机构适于对所述面皮成型机构制得的面皮进行切割，所述面皮拉长机构适于对被切割面皮进行拉伸，以使面皮形成面片，所述油炸机构适于对经所述面皮拉长机构拉伸成型的面片进行油炸，该油条机能够解决现有手工制作油条，效率低，制作环境以及制作过程较为脏乱的问题。

An Oil Stripper

The invention discloses a dough stripper, which comprises a dough forming mechanism, a dough cutting mechanism, a dough stretching mechanism and a frying mechanism. The dough forming mechanism, the dough cutting mechanism, the dough stretching mechanism and the frying mechanism are arranged in turn from left to right. The dough forming mechanism is suitable for processing flour and making dough, and the dough cutting mechanism is suitable. For cutting the face skin produced by the facial skin forming mechanism, the facial skin stretching mechanism is suitable for stretching the cut face skin to form a face sheet, and the frying mechanism is suitable for frying the face sheet stretched by the facial skin stretching mechanism. The dough sticking machine can solve the problems of existing hand-made dough sticks, low efficiency, dirty production environment and messy production process. Problem.

【技术实现步骤摘要】
一种油条机
本专利技术涉及一种食品加工机械
，尤其涉及一种油条机。
技术介绍
油条是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，制作油条时首先要用鲜酵母或老面与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条，同时在切割好的面团需要进行一定的拉伸和扭转，使得油炸出来的油条口感更好。现有油条基本采用手工制作，效率低，制作环境以及制作过程较为脏乱，难以满足现代卫生标准。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种油条机，其能够解决现有手工制作油条，效率低，制作环境以及制作过程较为脏乱的问题。本专利技术的目的采用如下技术方案实现：一种油条机，包括从输入端到输出端依次设置的面皮成型机构、面皮切割机构、面皮拉长机构以及油炸机构，所述面皮成型机构适于将面粉进行加工并制得面皮，所述面皮切割机构适于对所述面皮成型机构制得的面皮进行切割，所述面皮拉长机构适于对被切割面皮进行拉伸，以使面皮形成面片，所述油炸机构适于对经所述面皮拉长机构拉伸成型的面片进行油炸。进一步地，所述面皮成型机构包括面筒、设置在所述面筒底端的安装箱、设置在所述面筒内的和面组件以及设置在所述安装箱内的挤出组件，所述面筒底壁开设有供面团进入所述安装箱的通孔，所述面筒表面开设有进面口，以适于面粉进入所述面筒中，所述安装箱侧面开设有出面口，所述出面口处安装有面皮模具，所述面筒适于容纳面粉，所述和面组件适于对面筒内面粉进行搅拌，以使所述面筒内面粉形成面团，所述挤出组件适于将面筒内的面团从安装于所述出面口处的面皮模具挤出，以使面团形成面皮。进一步地，所述和面组件包括安装于所述面筒内的搅拌轴以及设置在所述搅拌轴上的搅拌叶片，所述搅拌轴垂直安装于所述面筒底壁，且适于沿所述搅拌轴径向进行转动，所述搅拌叶片适于在所述搅拌轴的带动下对面筒内面粉进行搅拌，以使面粉形成面团。进一步地，所述挤出组件包括安装于所述安装箱内的螺旋推杆，所述螺旋推杆适于沿所述螺旋推杆径向进行转动，以将面团从安装于所述出面口处的面皮模具挤出。进一步地，所述面皮切割机构包括第一传输带、切刀以及与所述切刀传动连接的第一驱动组件，所述切刀设置在所述第一传输带上方，且所述切刀的刀刃朝向与所述第一传输带运动方向垂直，所述第一传输带适于将经所述面皮成型机构制得的面皮输送至所述面皮拉长机构，所述第一驱动组件适于驱动所述切刀沿刀刃朝向的方向朝向或远离所述第一传输带运动，所述切刀适于在所述第一驱动组件的驱动下，切断所述第一传输带上运输的面皮。进一步地，所述面皮拉长机构包括安装板、安装于所述安装板上的第二驱动组件、安装于所述第二驱动组件上的夹持组件、第二传输带，所述安装板设置在所述第二传输带上方，所述夹持组件包括两夹子，所述安装板上开设有滑槽，且所述滑槽沿所述安装板长度方向延伸，两所述夹子穿过所述滑槽，且与所述滑槽槽壁抵接，以适于沿所述滑槽槽壁滑动，所述第二驱动组件适于驱动两所述夹子沿所述安装板长度方向相互靠近或相互远离，所述滑槽包括第一张开部、两收紧部与两第二张开部，两所述收紧部分置于所述第一张开部两侧，所述第二张开部设置在所述收紧部远离所述第一张开部的一侧，且所述夹子适于经所述第一张开部、所述收紧部运动至所述第二张开部中，当两所述夹子置于所述第一张开部时，两所述夹子张开；当所述第二驱动组件驱动所述夹子沿所述第一张开部运动至所述收紧部时，所述夹子合拢以对所述第二传输带上面皮进行夹持；当所述夹子沿所述收紧部槽壁运动至所述第二张开部时，所述夹子张开以释放被夹持面皮，所述第二传输带适于将未拉长面皮输送至所述夹持组件进行夹持并将被拉长面皮送至所述油炸机构中。进一步地，所述夹持组件包括弹性件，所述夹子包括两拉伸夹，且两所述拉伸夹转动连接，所述弹性件设置在两所述拉伸夹之间，所述弹性件适于给两所述拉伸夹提供张开的弹力，以使两所述拉伸夹与所述滑槽槽壁抵接。进一步地，所述第二驱动组件包括第二电机、两丝杆螺母及安装于所述电机主轴上的螺杆，两所述夹子与两所述丝杆螺母呈对应设置，且所述夹子安装于对应的所述丝杆螺母上，两所述丝杆螺母与所述螺杆螺纹连接，且两所述丝杆螺母螺纹方向相反，所述螺杆适于在所述第二电机的驱动下正转或反转，以带动两所述夹子相互靠近或相互远离。进一步地，所述油炸机构包括油桶、安装于所述油桶内的输送组件以及第三驱动组件，所述输送组件包括第一输送链条、主动轴与从动轴，所述油桶用于放置经面皮拉长机构拉伸成型的面片，并对面皮进行油炸以使面片形成油条，所述主动轴以及所述从动轴分别设置在所述油桶两端，所述主动轴两端以及所述从动轴两端与所述油桶内壁转动连接，所述第三驱动组件适于驱动所述主动轴径向转动，所述第一输送链条两端分别安装于所述主动轴以及所述从动轴上，所述第一输送链条上安装有翻炸板，所述第一输送链条适于在所述主动轴的驱动下，带动所述翻炸板运动，所述翻炸板适于在所述第一输送链条的带动下，将油炸成型的油条推出所述油桶。进一步地，所述输送组件还包括第二输送链条，所述第二输送链条两端分别安装于所述主动轴以及所述从动轴上，以适于所述主动轴在所述第三驱动组件的驱动下，带动所述第二输送链条运动，所述第二输送链条与所述第一输送链条呈平行设置，所述翻炸板两端分别安装于所述第二输送链条与所述第一输送链条上，所述翻炸板适于在所述第二输送链条与所述第一输送链条带动下，将油炸成型的油条推出所述油桶。相比现有技术，本专利技术的有益效果在于：通过面皮成型机构、面皮切割机构、面皮拉长机构以及油炸机构的配合，以流水线的方式完成油条的制作，提高了油条的生产效率，节省人力，同时，避免人员过多的参与油条的制作过程中，降低油条制作时的卫生状况，造成食品安全隐患；在油条的生产制作过程中，加入面皮拉长这一步骤，能有效避免面皮在油炸时，因面皮厚度过大，而出现内外受热不均情况，导致成型油条内部不熟或者口感不佳。附图说明图1为本专利技术的油条机的结构示意图；图2为本专利技术的油条机面筒的结构示意图；图3为本专利技术的油条机面筒的半剖视图。图4为本专利技术的油条机和面组件的结构示意图；图5为本专利技术的油条机面皮切割机构的结构示意图；图6为本专利技术的油条机面皮拉长机构的结构示意图；图7为本专利技术的油条机安装板的结构示意图；图8为本专利技术的油条机夹子的结构示意图；图9为本专利技术的油条机油炸机构的结构示意图。图中：10、面皮成型机构；11、面筒；111、进面口；112、通孔；12、和面组件；121、搅拌轴；122、搅拌叶片；13、挤出组件；131、螺旋推杆；14、安装箱；141、出面口；142、面皮模具；151、螺旋推杆驱动电机；152、第一主轴齿轮；153、搅拌轴齿轮；154、第二主轴齿轮；20、面皮切割机构；21、第一传输带；22、切刀；23、第一驱动组件；230、固定板；231、凸轮；232、连接杆；233、连杆；234、固定架；235、第一电机；30、面皮拉长机构；31、夹子；311、弹性件；312、拉伸夹；32、安装板；33、滑槽；331、第一张开部；332、第二张开部；333、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油条机，其特征在于：包括从输入端到输出端依次设置的面皮成型机构、面皮切割机构、面皮拉长机构以及油炸机构，所述面皮成型机构适于将面粉进行加工并制得面皮，所述面皮切割机构适于对所述面皮成型机构制得的面皮进行切割，所述面皮拉长机构适于对被切割面皮进行拉伸，以使面皮形成面片，所述油炸机构适于对经所述面皮拉长机构拉伸成型的面片进行油炸。

【技术特征摘要】
1.一种油条机，其特征在于：包括从输入端到输出端依次设置的面皮成型机构、面皮切割机构、面皮拉长机构以及油炸机构，所述面皮成型机构适于将面粉进行加工并制得面皮，所述面皮切割机构适于对所述面皮成型机构制得的面皮进行切割，所述面皮拉长机构适于对被切割面皮进行拉伸，以使面皮形成面片，所述油炸机构适于对经所述面皮拉长机构拉伸成型的面片进行油炸。2.如权利要求1所述的油条机，其特征在于：所述面皮成型机构包括面筒、设置在所述面筒底端的安装箱、设置在所述面筒内的和面组件以及设置在所述安装箱内的挤出组件，所述面筒底壁开设有供面团进入所述安装箱的通孔，所述面筒表面开设有进面口，以适于面粉进入所述面筒中，所述安装箱侧面开设有出面口，所述出面口处安装有面皮模具，所述面筒适于容纳面粉，所述和面组件适于对面筒内面粉进行搅拌，以使所述面筒内面粉形成面团，所述挤出组件适于将面筒内的面团从安装于所述出面口处的面皮模具挤出，以使面团形成面皮。3.如权利要求2所述的油条机，其特征在于：所述和面组件包括安装于所述面筒内的搅拌轴以及设置在所述搅拌轴上的搅拌叶片，所述搅拌轴垂直安装于所述面筒底壁，且适于沿所述搅拌轴径向进行转动，所述搅拌叶片适于在所述搅拌轴的带动下对面筒内面粉进行搅拌，以使面粉形成面团。4.如权利要求2所述的油条机，其特征在于：所述挤出组件包括安装于所述安装箱内的螺旋推杆，所述螺旋推杆适于沿所述螺旋推杆径向进行转动，以将面团从安装于所述出面口处的面皮模具挤出。5.如权利要求1所述的油条机，其特征在于：所述面皮切割机构包括第一传输带、切刀以及与所述切刀传动连接的第一驱动组件，所述切刀设置在所述第一传输带上方，且所述切刀的刀刃朝向与所述第一传输带运动方向垂直，所述第一传输带适于将经所述面皮成型机构制得的面皮输送至所述面皮拉长机构，所述第一驱动组件适于驱动所述切刀沿刀刃朝向的方向朝向或远离所述第一传输带运动，所述切刀适于在所述第一驱动组件的驱动下，切断所述第一传输带上运输的面皮。6.如权利要求1所述的油条机，其特征在于：所述面皮拉长机构包括安装板、安装于所述安装板上的第二驱动组件、安装于所述第二驱动组件上的夹持组件、第二传输带，所述安装板设置在所述第二传输带上方，所述夹持组件包括两夹子，所述安装板上开设有滑槽，且所述滑槽沿所述安装板长度方向延伸，两所述夹子穿过所述滑槽，且与所述滑槽槽壁抵接，以适于沿所述滑槽槽壁滑动，所述第二驱动组件适于驱动两所述夹子沿所述安装板长度方向相互靠近或相互远离，所述滑...

【专利技术属性】
技术研发人员：傅峰峰，
申请(专利权)人：广州富港万嘉智能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44