一种茶树菇菌种工厂化生产方法技术

本发明专利技术提供了一种茶树菇菌种工厂化生产方法，该方法的主要步骤为：将茶树菇优质菌株接种到PDA培养基上进行活化；将活化后生长良好的菌落接种到斜面培养基上制备斜面菌种；将斜面菌种进行磁场处理；将斜面菌种接种到液体培养基中制备摇瓶菌种；将摇瓶菌种进行深层发酵培养制得液体发酵菌种。使用本发明专利技术的方法茶树菇菌种生产周期短、产量高、成本低；制得的菌种纯度高、活力强、生物量大，接种后发菌快、出菇整齐，能大大缩短栽培周期，同时提高茶树菇的产量和生物转化率，适用于茶树菇规模化和标准化生产。

A Factory Production Method of Tea Tree Mushroom Strain

The invention provides a method for industrial production of tea tree mushroom strains. The main steps of the method are as follows: inoculating high-quality strains of tea tree mushroom on PDA medium for activation; inoculating well-growing colonies after activation into inclined medium for preparation of inclined bacteria; magnetic field treatment of inclined bacteria; inoculating inclined bacteria into liquid medium for preparation of shaking flask bacteria; The liquid fermentation strains were obtained by submerged fermentation. The method of the invention has the advantages of short production cycle, high yield and low cost, high purity, strong vitality, large biomass, fast inoculation and neat mushroom production, which can greatly shorten the cultivation period, at the same time improve the yield and biotransformation rate of tea tree mushroom, and is suitable for large-scale and standardized production of tea tree mushroom.

【技术实现步骤摘要】
一种茶树菇菌种工厂化生产方法
本专利技术涉及一种茶树菇菌种工厂化生产方法，属于食用菌生产

技术介绍
茶树菇（Agrocybeaegerita）学名柱状田头菇，是一种常见的食用菌，隶属于伞菌目、粪锈伞科、田头菇属，因野生于油茶树的枯干上而得名茶树菇。茶树菇的子实体单生或丛生，菌盖直径5~10cm，表面光滑，初为深红褐色，后转为浅土黄褐色，菌肉白色。成熟后茶树菇菌褶长满孢子而呈锈褐色，菌柄中实，长8~15cm，黄白色。茶树菇主要分布在北温带和亚热带地区，在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后，我国的福建、江西、湖南、湖北、浙江、云南等地是茶树菇的主要产区。茶树菇菌盖细嫩、菌柄脆嫩、鲜美可口、味纯清香，具有很高的食用和药用价值。茶树菇营养丰富，富含多糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、B族维生素和多种矿物质元素。其中多糖的含量可达30%~40%，主要组成为葡聚糖，此外还含有半乳糖、阿拉伯糖、木糖等，具有显著的消除自由基、抗氧化的功能；蛋白质含量高达20%以上，并且含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸；脂肪含本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种茶树菇菌种工厂化生产方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：1）菌株的活化选取茶树菇优质菌株，将低温保藏的菌株划线接种到PDA培养基平皿上，在20‑25℃的恒温培养箱中培养5‑7d，使其恢复活性；2）斜面菌种的制备挑选上述平皿上生长良好的菌落，在超净工作台中接种到彻底灭菌的斜面培养基上，在 25℃的恒温培养箱中培养，至菌丝延伸至整个斜面；3）斜面菌种的磁场处理挑选菌丝粗壮、浓密、且无污染的斜面菌种，放置在磁场强度为50mT的均匀磁场中处理20~30min；4）摇瓶菌种的制备从1个斜面中挑取3块约1.0cm2的菌块，接种到装有液体培养基的一级摇瓶中，在25℃的恒温摇床上140r/min振荡...

【技术特征摘要】
1.一种茶树菇菌种工厂化生产方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：1）菌株的活化选取茶树菇优质菌株，将低温保藏的菌株划线接种到PDA培养基平皿上，在20-25℃的恒温培养箱中培养5-7d，使其恢复活性；2）斜面菌种的制备挑选上述平皿上生长良好的菌落，在超净工作台中接种到彻底灭菌的斜面培养基上，在25℃的恒温培养箱中培养，至菌丝延伸至整个斜面；3）斜面菌种的磁场处理挑选菌丝粗壮、浓密、且无污染的斜面菌种，放置在磁场强度为50mT的均匀磁场中处理20~30min；4）摇瓶菌种的制备从1个斜面中挑取3块约1.0cm2的菌块，接种到装有液体培养基的一级摇瓶中，在25℃的恒温摇床上140r/min振荡培养5-6d，再将一级摇瓶中的菌液按照5%（v/v）的接种量接到装有液体培养基的二级摇瓶中，同时在摇瓶中放1粒磁力搅拌子，在25℃的恒温摇床上140r/min振荡培养3-4d，摇床培养结束后，再将摇瓶放在磁力搅拌器上，160r/min搅拌2-3h，将菌丝充分打碎，增加萌发点；5）深层发酵培养根据以下配方制备深层发酵培养基（按每升含有的成分计）：玉米粉20~30g，土豆汁13~19g，花生饼粉5~10g，茶枝屑6~10g，茶籽粕3.5~4.5g，甘蔗渣5~6g，苹果渣5~6g，麸皮2.3~3.1g，磷酸二氢钾0.8~1.5g，碳酸钙1.1~1.3g，桑树叶水提液4.1~4.5mL，垂盆草水提液9.4~10mL，青苔3.6~4.8g，虾壳粉3.0~3.5g，腐植酸2.3~2.9g，硫酸镁0.5~1.0g，烟酸60~90mg，有机硅聚醚改性消泡剂1.6~2.0mL，余量为水，并将初始pH值调节为6.4~6.6，将深层发酵培养基倒入发酵罐中，121℃灭菌2h，灭菌后通入无菌空气，保持正压，淋水冷却，待培养基温度降至室温时，按照8%（v/v）的接种量接入摇瓶菌种，接种采用火焰法，变量通气发酵培养5-6d，制得液...

【专利技术属性】
技术研发人员：佟晓娜，王丽，张博，
申请(专利权)人：江苏强农农业技术服务有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32