一种香菇菌棒及其制作方法技术

本发明专利技术涉及香菇培养技术领域，具体涉及一种香菇菌棒及其制作方法。一种香菇菌棒，由如下重量份原料制成：罗汉果果渣40～50份、甜叶菊废叶30～35份、稻草杆10～15份、甜茶叶10～15份、尿素2～3份、石膏2～2.5份、草灰1～3份、木糠1～3份。本发明专利技术利用罗汉果果渣、甜叶菊废叶制备香菇菌棒，替代部分木屑使用量，这样既解决废弃物治理问题，又可以有效的解决了培养生产香菇原料紧缺的问题，而且本发明专利技术栽培的香菇营养丰富、菇质好、产量高，具有广阔的应用前景。

A Lentinus edodes stick and its making method

The invention relates to the technical field of mushroom cultivation, in particular to a mushroom stick and its production method. A mushroom stick is made from 40-50 parts of fruit residue of Momordica grosvenori, 30-35 parts of waste leaves of Stevia rebaudiana, 10-15 parts of straw stem, 10-15 parts of sweet tea, 2-3 parts of urea, 2-2.5 parts of gypsum, 1-3 parts of straw ash and 1-3 parts of wood chaff. The mushroom stick is prepared by using the waste leaves of Momordica grosvenori fruit residue and Stevia rebaudiana to replace the use of some sawdust, which not only solves the problem of waste treatment, but also effectively solves the problem of shortage of raw materials for mushroom cultivation and production. The mushroom cultivated by the invention has rich nutrition, good mushroom quality and high yield, and has broad application prospects.

【技术实现步骤摘要】
一种香菇菌棒及其制作方法
本专利技术涉及香菇培养
，具体涉及一种香菇菌棒及其制作方法。
技术介绍
中国的香菇资源丰富，也是最早栽培、利用香菇的国家之一，香菇作为一种健康的食品，深受人们喜爱，但是在培养技术方面，尤其是培养料上，一直在不断的摸索改进。目前，市场上对香菇的需求在不断增大，因此，亟需开发一种适合香菇生长的配方原料。专利技术人对影响香菇营养、品质以及产量的因素进行了研究，发现不同的培养基配方原料对香菇营养、品质以及产量的影响很大。传统香菇培养料中的营养物质主要为木屑、棉籽壳、玉米芯、秸秆等，这些原料都需要大量购买，使香菇菌棒的制作成本增加，培养效益降低，制约香菇产业的快速发展。
技术实现思路
本专利技术针对已有技术的不足，本专利技术的目的之一在于提供一种香菇菌棒，利用本专利技术提供的菌棒培养出的香菇产量高，口感好且营养价值高，本专利技术的目的之二在于提供香菇菌棒的制作方法，该方法操作简单、经济实用。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：一种香菇菌棒，由如下重量份原料制成：罗汉果果渣40～50份、甜叶菊废叶30～35份、稻草杆10～15份、甜茶叶10～15份、尿素2～3份、石膏2～2.5份、草灰1～3份、木糠1～3份。优选的是，所述香菇菌棒由如下重量份原料制成：罗汉果果渣45份、甜叶菊废叶32份、稻草杆12份、甜茶叶12份、尿素2.5份、石膏2.3份、草灰2份、木糠2份。优选的是，所述罗汉果果渣是整个罗汉果果实提取罗汉果活性成分后的剩余物，为罗汉果果壳和种仁的混合渣。优选的是，所述甜叶菊废叶包括修剪、掉落的甜叶菊新鲜叶或干叶。根据本专利技术的另一个目的，本专利技术提供一种香菇菌棒的制作方法，所述方法包括如下步骤：1)取如下重量份原料：罗汉果果渣40～50份、甜叶菊废叶30～35份、稻草杆10～15份、甜茶叶10～15份、尿素2～3份、石膏2～2.5份、草灰1～3份、木糠1～3份，将罗汉果果渣、甜叶菊废叶，稻草杆、甜茶叶，草灰，尿素混合之后进行自然发酵；2)将木糠、石膏依次与步骤1)所得产物混合制得填料，将所得填料装袋灭菌。优选的是，步骤1)中所述发酵时间为2～3天。优选的是，步骤2)中所述灭菌温度为80～95℃，灭菌时间为8～10小时。优选的是，步骤2)中所述灭菌方式为干热灭菌。本专利技术采用罗汉果果渣和甜叶菊废叶作为菌棒的主体原料，罗汉果果渣、甜叶菊废叶、甜茶叶、稻草杆含有适合香菇生长所需的有机碳源、有机氮源、矿物元素等物质，同时选用草木灰、尿素、石膏作为培养基的无机盐原料。但是罗汉果果渣、甜叶菊废叶、甜茶叶中还含有能抑制香菇生长的多酚类物质，而尿素分解形成的铵根离子能和多酚类物质进行反应，通过设计各组分以及其使用量，一方面控制菌棒中多酚类物质含量，使菌棒中的多酚类物质减少90％以上，另一方面使菌棒酸碱度值适合香菇生长。本专利技术利用罗汉果果渣、甜叶菊废叶制备香菇菌棒，替代部分木屑使用量，这样既解决废弃物治理问题，又可以有效的解决了培养生产香菇原料紧缺的问题，而且本专利技术栽培的香菇营养丰富、菇质好、产量高，具有广阔的应用前景。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术作进一步详细的阐述，但本专利技术的实施方式并不局限于实施例表示的范围。这些实施例仅用于说明本专利技术，而非用于限制本专利技术的范围。此外，在阅读本专利技术的内容后，本领域的技术人员可以对本专利技术作各种修改，这些等价变化同样落于本专利技术所附权利要求书所限定的范围。实施例1按以下重量份数称取所需原料：罗汉果果渣40份、甜叶菊废叶30份、稻草杆10份、甜茶叶10份、尿素2份、石膏2份、草灰1份、木糠1份；其中所述罗汉果果渣是整个罗汉果果实提取罗汉果活性成分后的剩余物，为罗汉果果壳和种仁的混合渣；所述甜叶菊废叶包括修剪、掉落的甜叶菊新鲜叶或干叶；所述草灰为草本植物焚烧后所得的固体粉末。把罗汉果果渣40份、甜叶菊废叶30份、稻草杆10份、甜茶叶10份、尿素2份、草灰1份，搅拌均匀，让其自然发酵2天。将发酵好的混合料与木糠1份混合堆成山形，然后将石膏2份洒在山形上面并混合搅拌，直至混合物料没有干的颗粒料，将混合搅拌好的填料按规格进行装袋处理，将装袋好的填料送入灭菌锅中进行高温干热灭菌处理，干热灭菌时间为8h，干热灭菌温度为80℃，最后得到成品。试用后，香菇菌棒的生物转化率达到95％，香菇产量增加8％，香菇菌棒制作成本下降5％，香菇一级品率提高5％。实施例2按以下重量份数称取所需原料：罗汉果果渣45份、甜叶菊废叶32份、稻草杆12份、甜茶叶12份、尿素2.5份、石膏2.3份、草灰2份、木糠2份，其中所述罗汉果果渣是整个罗汉果果实提取罗汉果活性成分后的剩余物，为罗汉果果壳和种仁的混合渣；所述甜叶菊废叶包括修剪、掉落的甜叶菊新鲜叶或干叶；所述草灰为草本植物焚烧后所得的固体粉末。把罗汉果果渣45份、甜叶菊废叶32份、稻草杆12份、甜茶叶12份、尿素2.5份、草灰2份，搅拌均匀，让其自然发酵2天。将发酵好的混合料与木糠2份混合堆成山形，然后将石膏2.3份洒在山形上面并混合搅拌，直至混合物料没有干的颗粒料，将混合搅拌好的填料按规格进行装袋处理，将装袋好的填料送入灭菌锅中进行高温干热灭菌处理，干热灭菌时间为9h，干热灭菌温度为85℃，最后得到成品。试用后，香菇菌棒的生物转化率达98％，香菇产量增加10％，香菇菌棒制作成本下降8％，香菇一级品率提高6％。实施例3按以下重量份数称取所需原料：罗汉果果渣50份、甜叶菊废叶35份、稻草杆15份、甜茶叶15份、尿素3份、石膏2.5份、草灰3份、木糠3份；其中所述罗汉果果渣是整个罗汉果果实提取罗汉果活性成分后的剩余物，为罗汉果果壳和种仁的混合渣；所述甜叶菊废叶包括修剪、掉落的甜叶菊新鲜叶或干叶；所述草灰为草本植物焚烧后所得的固体粉末。把罗汉果果渣50份、甜叶菊废叶35份、稻草杆15份、甜茶叶15份、尿素3份、草灰3份,搅拌均匀，让其自然发酵3天。将发酵好的混合料与木糠3份混合堆成山形，然后将石膏2.5份洒在山形上面并混合搅拌，直至混合物料没有干的颗粒料，将混合搅拌好的填料按规格进行装袋处理，将装袋好的填料送入灭菌锅中进行高温干热灭菌处理，干热灭菌时间为10h，干热灭菌温度为95℃，最后得到成品。试用后，香菇菌棒的生物转化率达96％，香菇产量增加7％，香菇菌棒制作成本下降7％，香菇一级品率提高7％。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种香菇菌棒，其特征在于，所述香菇菌棒由如下重量份原料制成：罗汉果果渣40～50份、甜叶菊废叶30～35份、稻草杆10～15份、甜茶叶10～15份、尿素2～3份、石膏2～2.5份、草灰1～3份、木糠1～3份。

【技术特征摘要】
1.一种香菇菌棒，其特征在于，所述香菇菌棒由如下重量份原料制成：罗汉果果渣40～50份、甜叶菊废叶30～35份、稻草杆10～15份、甜茶叶10～15份、尿素2～3份、石膏2～2.5份、草灰1～3份、木糠1～3份。2.根据权利要求1所述的香菇菌棒，其特征在于，所述香菇菌棒由如下重量份原料制成：罗汉果果渣45份、甜叶菊废叶32份、稻草杆12份、甜茶叶12份、尿素2.5份、石膏2.3份、草灰2份、木糠2份。3.根据权利要求1或2所述的香菇菌棒，其特征在于，所述罗汉果果渣是整个罗汉果果实提取罗汉果活性成分后的剩余物，为罗汉果果壳和种仁的混合渣。4.根据权利要求1或2所述的香菇菌棒，其特征在于，所述甜叶菊废叶包括修剪、掉落的甜叶菊新鲜叶或干叶。5...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵军，杨文国，谢永富，
申请(专利权)人：桂林莱茵生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45