The invention belongs to the field of agricultural biotechnology, in particular to FumDPS, a fumtoxin degrading enzyme, its gene and application. The present invention provides a fumDPS protein derived from Pigmentiphaga sp., whose amino acid sequence is shown in SEQ ID NO.1, and provides a coding gene encoding the fumDPS protein. The fumDPS of the invention has the activity of degrading fumtoxin B1, the optimum pH is 8.0 9.0, and the optimum reaction temperature is 37 C. The fumonisin degrading enzyme of the invention can be applied to agriculture, feed and food industries, and reduce the harm of fumonin to animal and human health.
【技术实现步骤摘要】
伏马毒素降解酶FumDPS及其基因和应用
本专利技术属于农业生物
，具体涉及伏马毒素降解酶FumDPS及其基因和应用。
技术介绍
伏马毒素(Fumonisin，FB)是镰刀菌属(Fusariumspp.)在特定的条件下产生的一些水溶性的次级代谢产物。伏马毒素是由多氢醇和丙三羧酸组成双酯类化合物，结构中的主要活性官能团是伯胺、三羧酸、羟基和脂肪族骨架，这些与它们的毒性效应密切相关。研究表明，伏马毒素可引起大鼠肾肿瘤和肝癌、马脑白质软化症(ELEM)，猪肺水肿(PPE)等，且与人类食管癌的发病密切相关。到目前为止，发现了28种伏马毒素的类似物，将其分为四类，即FA、FB、FC和FP，在B系列中，最常发现的是伏马毒素B1(FB1)、B2(FB2)和B3(FB3)，其中FB1量在自然界中的量大约占70％-80％左右，其毒性最强，污染最广泛。应用物理、化学的方法能将伏马毒素去除，但是，化学方法局限性比较大，虽然能降低FB1的含量，但会引入新的化学物质，增加安全隐患，此外欧盟也禁止使用化学方法消除真菌毒素。物理方法可去除一定量的伏马毒素，但要求条件高，且易改变食品品质和...
【技术保护点】
1.伏马毒素降解酶FumDPS，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1或SEQ ID NO.2所示。
【技术特征摘要】
1.伏马毒素降解酶FumDPS，其特征在于，其氨基酸序列如SEQIDNO.1或SEQIDNO.2所示。2.伏马毒素降解酶FumDPS基因，其特征在于，编码权利要求1所述的伏马毒素降解酶FumDPS。3.根据权利要求2所述的伏马毒素降解酶FumDPS基因，其特征在于，其核苷酸序列如SEQIDNO.3或SEQIDNO.4所示。4.包含权利要求2所述的伏马毒素降解酶FumDPS基因的重组载体。5.包含权利要求2所述的伏马毒素降解酶FumDPS基因的重组载体pET28a(+)-FumDPS。6.包含权利要求2所述的伏马毒素降解...
【专利技术属性】
技术研发人员：李中媛，张同存，赵军旗，刘会会，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：天津,12
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