研磨机、分析仪和相关技术制造技术

本文描述了研磨机、分析仪和相关技术。研磨机可以容纳周期性研磨的食品。分析仪可以分析食品以确定有关食品状态的信息。算法可用于确定如何处理食品、如何使用食品、和/或何时丢弃食品。研磨机可以是便携式可充电的电动咖啡研磨机，其被配置成监测咖啡豆的新鲜度。当咖啡豆变得陈旧时，它们可以被丢弃，并且咖啡研磨机可以重新装满新鲜的咖啡豆。

Grinding Machine, Analyser and Related Technologies

This paper describes the grinding machine, analyzer and related technology. The grinder can accommodate periodically ground food. The analyzer can analyze food to determine information about the state of the food. Algorithms can be used to determine how food is processed, how food is used, and/or when food is discarded. The grinder can be a portable and rechargeable electric coffee grinder, which is configured to monitor the freshness of coffee beans. When coffee beans become obsolete, they can be discarded, and the coffee grinder can refill fresh coffee beans.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】研磨机、分析仪和相关技术相关申请交叉引用本申请要求2016年4月20日提交的标题为“GRINDERS，ANALYZERS，ANDCONNECTEDSERVICES”的美国临时专利申请No.62/325,324的优先权和权益。上述申请的内容通过引用被整体并入。
本公开涉及研磨机、分析仪和相关技术。特别地，若干实施例涉及研磨机、物质分析仪以及连接的装置和服务。
技术介绍
在过去的10到20年中，消费者已经开发出对咖啡饮料的复杂偏好。虽然许多因素有助于生产出优质的咖啡，但一个重要因素是咖啡豆本身的新鲜度。当咖啡豆被烘焙时，它们经历无数的化学转化，产生复杂的风味和香气，这些风味和香气被萃取出来以生产咖啡饮品。然而，随着时间的推移，这些风味和香气会逐渐消失。不幸的是，很难确定豆子的新鲜度以最大化咖啡研磨物(coffeegrounds)的质量以生产所需的咖啡饮品。
技术实现思路
至少一些实施方案是食品传感装置。虽然时间的流逝往往与新鲜度的下降密切相关，但许多其他因素也可能有所贡献。这些因素可包括，例如储存温度、氧气或空气暴露、食品特性和食品加工。可以分析这些因素以确定用于向用户报告的信息。用户可以使用该信息来确定，例如是否以及如何使用食品。传感装置可以是研磨机、储存容器、食品加工设备、烹饪装置等的一部分。在一些实施例中，便携式可再充电的电动咖啡研磨机具有整体储存容器。储存容器可以容纳由传感装置分析的咖啡研磨物。咖啡豆老化的因素可以包括，例如储存温度、氧气暴露、豆是整体保持还是预研磨，豆的特征和烘焙过程。可以分析这些因素以确定用于向用户报告的信息。用户可以使用该信息来确定，例如是否以及如何使用咖啡豆。在其他实施例中，便携式可再充电的电动研磨机被配置成研磨其他物品，例如香料(例如，辣椒)、种子、干蔬菜/水果等。研磨机可以与传感装置一起连接到基座。传感装置可包括一个或多个充电装置(例如，用于对咖啡研磨机进行无线充电的装置)，分析仪和用于评估研磨机的操作、咖啡豆/研磨物，食品等的其他部件。在咖啡豆的一些实施方案中，传感装置可包括一个或多个传感器，其被配置成检测由豆子释放的一种或多种化合物，以评估例如风味特性、芳香特性、豆子新鲜度、烘焙特性和/或其他咖啡豆/研磨物的信息。例如，传感器可以检测咖啡豆、研磨物、食品或其他物品释放的挥发性有机化合物(VOC)。处理器可以分析来自传感器的信号以监测豆子的变化以确定用于产生研磨物(例如，高质量的研磨物)的研磨设定。传感装置可以监测咖啡豆的降解，这将导致不希望的风味和减少的香气。可以基于例如用户特定的风味特性、芳香特性、研磨物特性和/或阈值新鲜度来自动控制电动咖啡研磨机的操作。在其他实施例中，传感装置被集成在咖啡研磨机中。在一些实施例中，研磨系统包括研磨机和传感基座。研磨机可包括腔室和研磨元件。腔室可容纳准备好被研磨的咖啡豆。研磨元件可以被配置成研磨豆子以产生适于生产咖啡饮品的咖啡研磨物。传感基座可连接到研磨机以与腔室建立流体连通。在一个实施例中，研磨机可以设置在传感基座的平台上以建立这种流体连通。传感基座可以被配置成分析来自腔室的一种或多种气体。例如，来自腔室的空气可以被吸入传感基座，其可以评估空气中的化合物、空气中的气体浓度，或指示豆子状态的其他信息。可以在获得或不获得温度信息的情况下评估咖啡豆。研磨元件可以被配置成将咖啡研磨物直接输送到可移除的容器中。可移除的容器可以被移除以获得新鲜的研磨物。在一些实施例中，当咖啡研磨机被支撑在水平表面上时，研磨元件被直接定位在可移除的容器上方。这允许研磨物直接落入容器中。直接下落界面确保在移除容器时基本上所有的研磨物都从研磨机中移除。这避免、限制或基本上防止研磨物积聚在研磨机内，同时使热量积聚最小化以保持风味特征。累积的研磨物可能之后会与新鲜的研磨物混合，从而产生陈旧和新鲜的研磨物的混合物。因此，直接下落界面可以始终如一地产生新鲜的研磨物。传感基座可以配置为对研磨机的内部电源充电。可以通过无线或有线连接进行充电。在一个实施例中，研磨机感应充电。在另一个实施例中，传感基座的触点或连接器(例如，插头)电子地接触研磨机的触点或连接器。用户可以从传感基座上移除研磨机，以在任何位置研磨咖啡。研磨机或储存容器的重量可以小于约10磅、7.5磅或5磅，以便于运输，并且当需要为内部电源再充电时可以重新安装在传感基座上。传感基座可包括一个或多个复合传感器、温度传感器、质量传感器等。复合传感器可以是VOC传感器或其他能够分析气体的传感器。在其他实施例中，传感器可以结合到研磨机中，使得研磨机可以分析咖啡豆，而不管它是否耦合到传感基座。在一个实施例中，研磨机和传感基座都能够分析咖啡豆。当研磨机与传感基座分离时，研磨机可以分析咖啡豆或研磨物。当研磨机耦合到传感基座时，传感基座可以分析咖啡豆或研磨物，执行校准程序，对研磨机进行编程等。研磨系统还可以被配置成容纳其他食品，包括香料、种子、干蔬菜/水果、新鲜蔬菜/水果，液体(例如，果汁)等。在另一个实施例中，系统包括传感器和控制器。控制器被配置为从传感器接收数据并被编程以确定关于系统中保存的食物的信息。该信息可以包括但不限于新鲜度信息、预测的新鲜度信息、消耗率、温度信息、用户输入(例如，用户偏好)，其组合等。在某些实施方案中，该系统是用于容纳食品的容器、咖啡豆研磨系统、便携式咖啡研磨机、用于容器的盖子或其他合适的容器。附加传感器可以被耦合到控制器。在又一实施例中，用于分析食品的计算机实现的方法包括确定关于食品的信息。可以基于与食物相关的气体确定食物的新鲜度信息。在一个实施例中，可以分析来自包含咖啡豆或其他食品的容纳室的气体以评估咖啡豆的新鲜度。气体可包括来自咖啡豆的排放物。在一个实施例中，计算装置可以通过经由网络发送信息来自动向用户提供信息。计算装置可以是能够向用户的计算机、智能电话、平板电脑，可穿戴装置(例如，智能手表)或另一计算装置发送信息的咖啡研磨机的一部分。在一些实施例中，计算装置可以包括计算机、控制器或能够接收和分析来自传感器的信号的另一装置。在进一步的实施方案中，系统可以包括一个或多个分析仪，每个分析仪被配置成分析食品的特征。一个分析仪可以包括检测食品释放的VOC的传感器。在一个实施例中，分析仪可以监测食物中的变化并且可以向用户提供这样的信息。该系统可以是咖啡豆研磨机、浓缩咖啡机、咖啡机、食品储存容器、食品加工设备、烹饪装置(例如，瓦罐、烤箱等)等。分析仪可包括VOC传感器、气体传感器(例如，氧传感器、氮传感器等)、光传感器(例如，UV传感器)、温度传感器、光学传感器等。该系统还可以包括输入装置，例如拨号盘、按钮、键盘、触摸屏、开关或适合于接受用户输入的其他装置。用户可以通过输入装置控制分析仪。该系统还可以包括输出装置，例如显示屏、指示器、音频装置或适合于提供用户反馈的其他装置。显示屏可以显示豆子或研磨信息、推荐的研磨设定、状态信息、警报和其他信息。指示器可向用户通知事件。在进一步的实施例中，研磨机可以是便携式可充电的电动咖啡研磨机，其被配置成监测咖啡豆的新鲜度。当咖啡豆变得陈旧时，它们可以被丢弃，并且咖啡研磨机可以被重新装满新鲜的咖啡豆。算法可用于被用于确定如何处理食品、如何使用食品，和/或何时丢弃食品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种系统，包括：容纳室，用于容纳咖啡豆；至少一个排放物传感器，其被配置为检测容纳在所述容纳室中的所述咖啡豆的一个或多个排放物；和控制器，其通信地耦合到所述至少一个排放物传感器，并被编程为基于来自所述至少一个排放物传感器的输出确定关于所述咖啡豆的信息。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2016.04.20 US 62/325,3241.一种系统，包括：容纳室，用于容纳咖啡豆；至少一个排放物传感器，其被配置为检测容纳在所述容纳室中的所述咖啡豆的一个或多个排放物；和控制器，其通信地耦合到所述至少一个排放物传感器，并被编程为基于来自所述至少一个排放物传感器的输出确定关于所述咖啡豆的信息。2.如权利要求1所述的系统，还包括：便携式电动咖啡研磨机或储存容器，其包括包含所述容纳室的主壳体；和传感基座，其被配置为支撑所述便携式电动咖啡研磨机或所述储存容器，并包括所述至少一个排放物传感器，其中所述传感基座可拆卸地耦合到所述便携式电动咖啡研磨机或所述储存容器，以与所述容纳室建立流体连通。3.如权利要求1和2中任一项所述的系统，还包括：便携式电动咖啡研磨机，其包括所述容纳室、研磨元件和电源；和传感基座，其具有所述至少一个排放物传感器并且可拆卸地耦合到所述便携式电动咖啡研磨机，以与所述容纳室建立流体连通并与所述电源建立电连通。4.如权利要求1至3中任一项所述的系统，其中所述控制器包括豆子分析模块，其被配置为基于来自所述至少一个排放物传感器的输出确定所述咖啡豆的新鲜度信息；和补偿模块，其被配置为补偿一个或多个环境条件，所述一个或多个环境条件影响由所述至少一个排放物传感器对所述一个或多个排放物的检测和/或影响来自所述咖啡豆的温度诱发的排放物的检测。5.如权利要求4所述的系统，其中所述补偿模块被配置为补偿所述至少一个排放物传感器的温度效应。6.如权利要求1至5中任一项所述的系统，其中所述控制器被编程为如下以确定所述咖啡豆的新鲜度值(F)：其中S是来自所述至少一个排放物传感器的传感器读数，αT是特定温度下的温度修正因子，λQ是豆量校正因子，αB是豆子校正因子，αR是烘焙日期校正因子，和αA是所述咖啡豆的豆龄。7.如权利要求6所述的系统，其中所述控制器被配置为接收和存储所述理想新鲜度特定豆。8.如权利要求1至5中任一项所述的系统，其中所述控制器被配置为确定整合的新鲜度传感器读数(S)，计算所述咖啡豆的新鲜度值(F)如下：其中αT是特定温度下的假设温度校正因子，λQ是豆量校正因子，αB是假设的豆子校正因子，αR是假设的烘焙日期校正因子，和αA是料斗校正因子中的假设豆龄。9.如权利要求1至8中任一项所述的系统，其中所述控制器被编程为响应于基于所述一个或多个排放物识别的用户定义事件而执行动作。10.如权利要求9所述的系统，其中执行所述动作包括警告用户、设定研磨细度设定，和/或切断驱动所述研磨元件的电动机的电源。11.如权利要求1至10中任一项所述的系统，其中所述控制器包括：处理器；和包含指令的存储器，当由所述处理器执行时，使得所述控制器补偿影响由所述至少一个排放物传感器对所述一个或多个排放物的检测的至少一个环境条件。12.如权利要求1至11中任一项所述的系统，还包括通信地耦合到所述控制器的环境传感器，所述环境传感器被配置为检测环境数据，其中所述控制器被编程为基于来自所述至少一个排放物传感器的所述输出和检测到的环境数据确定所述咖啡豆的新鲜度信息。13.如权利要求12所述的系统，其中所述环境传感器是温度传感器、湿度传感器或光传感器。14.如权利要求12所述的系统，其中所述至少一个排放物传感器包括挥发性有机化合物传感器。15.如权利要求1至14中任一项所述的系统，其中所述控制器包括用于补偿对所述至少一个排放物传感器的温度影响的程序。16.如权利要求1至15中任一项所述的系统，其中所述研磨元件位于所述容纳室的底部。17.如权利要求1至16中任一项所述的系统，其中所述控制器被编程为基于来自所述至少一个排放物传感器的信号检测一个或多个事件，和基于检测到的一个或多个事件自动发起用户通知。18.如权利要求1至17中任一项所述的系统，还包括可操作以设定事件触发器的一个或多个用户...

【专利技术属性】
技术研发人员：萨曼莎·罗斯，斯科特·黑门丁格，塔舍·斯特莱博，约翰·拉兹，迈克尔·伊根，克里斯蒂安·莱斯特，布莱恩·罗斯，
申请(专利权)人：索利机器人有限公司，
类型：发明
国别省市：美国,US