当前位置: 首页 > 专利查询>孙维宝专利>正文

中药啤酒制造技术

技术编号:20471553 阅读:35 留言:0更新日期:2019-03-02 14:22
本发明专利技术属于啤酒领域,涉及一种中药啤酒,中药啤酒由以下重量份数的组分组成,大麦芽30‑55份、几丁聚糖4‑8份、酒花0.6‑0.8份、酿酒酵母0.4‑0.9份、山楂3‑8份、薏苡仁5‑10份、甘草2‑5份、黄芪3‑7份和矿泉水400‑800份。该发明专利技术能够强身健体,养颜补气,使人们就可以满足对啤酒的需求,又可以有利于身体健康。

【技术实现步骤摘要】
中药啤酒
本专利技术涉及一种中药啤酒,属于啤酒领域。
技术介绍
啤酒是以大麦芽、水、酒花、酵母为主料,以淀粉质辅助原料如玉米、大米、小麦等为辅料,在适宜的条件下,经啤酒酵母发酵而制得的一种天然饮品。啤酒素有“液体面包”之称,啤酒中的营养成分来源于原料和发酵过程中所生成,而且都以胶体状溶于啤酒中,所以啤酒是一种深受广大消费者喜爱、营养丰富的低酒精度饮品。目前,人们对生活品质的要求越来越高,既希望可以享受到美好的东西,又希望可以有利于身体健康,而啤酒是生活中最常见的饮品,也是最受人们喜爱的饮品,因此对啤酒的要求也越来越高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提出一种中药啤酒,解决了现有技术中存在的上述问题。该中药啤酒能够强身健体,养颜补气,使人们就可以满足对啤酒的需求,又可以有利于身体健康。本专利技术所述的中药啤酒由以下重量份数的组分组成,大麦芽30-55份、几丁聚糖4-8份、酒花0.6-0.8份、酿酒酵母0.4-0.9份、山楂3-8份、薏苡仁5-10份、甘草2-5份、黄芪3-7份和矿泉水400-800份。优选的,所述的中药啤酒由以下重量份数的组分组成,大麦芽30份、几丁聚糖4份、酒花0.6份、酿酒酵母0.4份、山楂3份、薏苡仁5份、甘草2份、黄芪3份和矿泉水400份。优选的,所述的中药啤酒由以下重量份数的组分组成,大麦芽42份、几丁聚糖6份、酒花0.7份、酿酒酵母0.6份、山楂5份、薏苡仁7份、甘草3份、黄芪5份和矿泉水600份。优选的,所述的中药啤酒由以下重量份数的组分组成,大麦芽55份、几丁聚糖8份、酒花0.8份、酿酒酵母0.9份、山楂8份、薏苡仁10份、甘草5份、黄芪7份和矿泉水800份。所述的中药啤酒的制作方法,包括如下步骤,步骤一,将山楂、薏苡仁、甘草、黄芪加入矿泉水中沸腾浸泡0.3-0.5h,小火熬制1-2.5h,过滤药渣,将药汁存好备用;步骤二,将大麦芽破碎后,加水;步骤三,加入几丁聚糖搅拌,升温至50~54℃,添加酒花,煮沸;步骤四,冷却至20~30℃,加入酿酒酵母进行发酵,发酵时间为7~8h;步骤五,将发酵完成的啤酒与药汁混合搅匀;步骤六,杀菌处理。本专利技术与现有技术相比所具有的有益效果是:本专利技术所述的中药啤酒能够强身健体,养颜补气,使人们就可以满足对啤酒的需求,又可以有利于身体健康。具体实施方式下面结合实施例本专利技术做进一步描述:实施例1:中药啤酒由以下重量份数的组分组成,大麦芽30份、几丁聚糖4份、酒花0.6份、酿酒酵母0.4份、山楂3份、薏苡仁5份、甘草2份、黄芪3份和矿泉水400份。实施例2:中药啤酒由以下重量份数的组分组成,大麦芽42份、几丁聚糖6份、酒花0.7份、酿酒酵母0.6份、山楂5份、薏苡仁7份、甘草3份、黄芪5份和矿泉水600份。实施例3:中药啤酒由以下重量份数的组分组成,大麦芽55份、几丁聚糖8份、酒花0.8份、酿酒酵母0.9份、山楂8份、薏苡仁10份、甘草5份、黄芪7份和矿泉水800份。所述的中药啤酒的制作方法,包括如下步骤,步骤一,将山楂、薏苡仁、甘草、黄芪加入矿泉水中沸腾浸泡0.3h,小火熬制2h,过滤药渣,将药汁存好备用;步骤二,将大麦芽破碎后,加水;步骤三,加入几丁聚糖搅拌,升温至52℃,添加酒花,煮沸;步骤四,冷却至30℃,加入酿酒酵母进行发酵,发酵时间为8h;步骤五,将发酵完成的啤酒与药汁混合搅匀;步骤六,杀菌处理。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种中药啤酒,其特征在于:由以下重量份数的组分组成,大麦芽30‑55份、几丁聚糖4‑8份、酒花0.6‑0.8份、酿酒酵母0.4‑0.9份、山楂3‑8份、薏苡仁5‑10份、甘草2‑5份、黄芪3‑7份和矿泉水400‑800份。

【技术特征摘要】
1.一种中药啤酒,其特征在于:由以下重量份数的组分组成,大麦芽30-55份、几丁聚糖4-8份、酒花0.6-0.8份、酿酒酵母0.4-0.9份、山楂3-8份、薏苡仁5-10份、甘草2-5份、黄芪3-7份和矿泉水400-800份。2.一种根据权利要求1所述的中药啤酒,其特征在于:由以下重量份数的组分组成,大麦芽30份、几丁聚糖4份、酒花0.6份、酿酒酵母0.4份、山楂3份、薏苡仁5份、甘草2份、黄芪3份和矿泉水400份。3.一种根据权利要求1所述的中药啤酒,其特征在于:由以下重量份数的组分组成,大麦芽42份、几丁聚糖6份、酒花0.7份、酿酒酵母0.6份、山楂5份、薏苡仁7份、甘草3份、黄芪5份和矿泉水600份。4....

【专利技术属性】
技术研发人员:孙维宝
申请(专利权)人:孙维宝
类型:发明
国别省市:山东,37

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1