The invention provides a method for distinguishing goat meat from sheep meat: (1) extracting genomic DNA of the sample to be tested; (2) using SEQ ID No:1 sequence as upstream primer and SEQ ID No:2 sequence as downstream primer to amplify the DNA in step (1) by PCR, annealing at 58 C, and obtaining the amplified products of different samples; (3) agar the amplified products of different products. Sugar gel electrophoresis; (4) the results were as follows: only 1 bands were amplified from sheep meat, goat meat or other samples were amplified with multiple strips or stripes. The primers used in the invention have good specificity and specificity for using sheep mitochondrial COI gene as template. Using this primer to distinguish goat and sheep meat, only one pair of primers can be used, and the results can be distinguished by gel electrophoresis. Without sequencing, it is not affected by other ingredients. The detection cost is low, the steps are simple, and the time is short, which is suitable for a large number of test samples.
【技术实现步骤摘要】
一种区别山羊与绵羊肉的方法
本专利技术属于分子生物学检测领域，具体涉及一种山羊肉与绵羊肉的分子鉴定方法。
技术介绍
DNA条形码（DNAbarcode）技术是一种易于统一、便于掌握、操作标准化的物种鉴定的分子诊断新技术，在消费品检测方面有着很好的应用前景。由于研究发现线粒体COI基因能够对动物界的一万三千多个物种，包括鱼类、鸟类等进行准确鉴定区分。在肉类产品中，也有研究者利用DNA条形码技术对肉制品掺伪中非定向筛选技术进行探索，认为其电泳条带通过基因测序能正确识别多种动物源成分。如专利申请CN105755149A中公开了利用COI基因检验羊肉的引物对，但是由于扩增片段短通过电泳会有二聚体等影响不能直观区分，只能再通过测序检测不同物种，增加了试验步骤与流程。而且没有考虑山羊与绵羊肉的检出效果，因此有必要进行DNA条形码技术在山羊肉与绵羊肉鉴定中的应用研究，以提高DNA条码技术在羊肉掺伪中的检出效率。
技术实现思路
针对目前采用COI区分山羊肉与绵羊肉不直观、试验繁琐的问题，本专利技术提供一种区别山羊与绵羊肉的引物对，能够通过扩增线粒体COI基因特异性区分山羊肉与绵羊肉。...
【技术保护点】
1.一种区别山羊与绵羊肉的引物对，其序列如SEQ ID No: 1和SEQ ID No: 2所示。
【技术特征摘要】
1.一种区别山羊与绵羊肉的引物对，其序列如SEQIDNo:1和SEQIDNo:2所示。2.根据权利要求1所述的引物对，其特征在于，所述引物对以绵羊线粒体COI基因为模板，扩增的目的片段的长度为292bp，其序列SEQIDNo:3所示。3.一种区别山羊与绵羊肉的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）提取待测样本基因组DNA；（2）以SEQIDNo:1所示序列为上游引物、以SEQIDNo:2所示序列为下游引物对步骤（1）中的DNA进行PCR扩增，退火温度为58℃，得到不同样品的扩增产物；（3）将不同样品的扩增产物进行琼...
【专利技术属性】
技术研发人员：王维婷，柳尧波，王守经，杜鹏飞，胡鹏，孙苏军，汝医，王利斌，
申请(专利权)人：山东省农业科学院农产品研究所，江苏联益生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37
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