一种低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料制造技术

本发明专利技术提供一种低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料，属于水产饲料加工技术领域，该饲料由蛋白源原料、辅料和改性磁化淀粉混合，得到混合物后，将混合物调制并膨化，再喷涂上脂肪源原料，即得配合饲料；上述改性磁化淀粉是在磁场中进行改性磁化制得；改性磁化淀粉制备用促进剂中含有偏硅酸钠和六偏磷酸钠。本发明专利技术所提供的一种低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料，营养配比齐全，诱食性与适口性佳，且该饲料在水中不易崩解、在胃液中易分解，消化吸收率高，显著降低了饲料系数、饲料溶失率和饲料投喂量，养殖成本显著降低，也减轻了饲料浪费造成的水体富营养化；该饲料的制备方法简单易操作，发酵转化率和原料利用率高，显著降低了生产成本。

【技术实现步骤摘要】
一种低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料
本专利技术属于生物饲料加工
，具体涉及一种低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料。
技术介绍
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、七星鲈、四肋鱼等，俗称鲈鲛，在分类学上属鲈形目、脂科，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼由于生长快速，适应性广、抗病力强、味道鲜美，经济效益较高，是我国海水养殖的主要品种。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤，且具有较高的营养价值。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，还可治胎动不安、产生少乳等症，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。鱼粉因具有较高的营养价值和良好的适口性，是水产饲料中应用最广泛的蛋白源，但随着饲料业、养殖业的日以发展，对鱼粉的需求量也越来越大，使得鱼粉供应日趋紧张，价格上升。而且由于海洋渔业资源逐渐衰竭、环境保护和饲料成本等多方面的原因，鱼粉产量在逐年降低，而养殖需求量却在不断上升，在水产养殖行业形成了尖锐的矛盾，在未来的水产饲料中，鱼粉的使用将逐渐受到限制，寻找其它质优廉价的动植物蛋白源部分或完全替代水产动物饲料中鱼粉已成为降低养殖成本、建立可持续水产动物养殖产业的关键环节之一。植物蛋白来源广泛，价格低廉，产量稳定，是较为理想的替代蛋白源。但是，植物替代蛋白含有一些败风味物质和抗营养因子，造成适口性差、消化吸收利用率低等问题。适口性差直接导致水产动物摄食不积极或拒食，饲料在水中时间过长，既造成饲料的浪费，同时也造成了养殖水体的污染。鱼类摄食量低，造成能量的摄入不足，会带来生长性能低，抗病力差，肉品质下降等一系列问题。因此，开发新型的饲料蛋白源势在必行。昆虫是世界上最大的纲，有200多万种，占世界动物总数的2/3以上，并且昆虫有食物单一、繁殖速度快、数量多、易于养殖、成本低、资源丰富、易于管理等优点，属于可持续利用的生物资源，是一种非常有潜力的有待深层开发的新型蛋白源。某些昆虫所含的蛋白质、氨基酸、必需脂肪酸、维生素、矿物质等，或者其相互弥补，能满足水产经济动物的需要，可以替代高价的鱼粉成为水产经济动物的饲料蛋白源。现有技术如中国专利技术专利CN102389039B公开了一种一种鲈鱼的配合饲料及制备方法，配合饲料原料组份如下：三虫粉35～45份、复合发酵原料20～30份、鱼油0.5～1份，面粉10～20份，磷酸二氢钙1.5份，维生素和矿物盐混合料2份，氯化胆碱0.5份，所制饲料适口性和营养性较好，抗病害、抗应激性较好，但其饲料颗粒投喂后被鱼类摄食前，容易在水中发生崩散，影响鲈鱼的营养摄取，并造成饲料系数升高和水体富营养化。
技术实现思路
本专利技术的目的之一在于提供一种发酵转化率和原料利用率高、显著降低生产成本的低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料的制备方法。本专利技术的目的之二在于提供一种诱食性与适口性佳、在水中不易崩解、在胃液中易分解、消化吸收率高、溶失率低、能减轻水体富营养化的低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料。本专利技术为实现上述目的所采取的技术方案为：一种低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料的制备方法，包括以下步骤：将蛋白源原料、辅料和改性磁化淀粉混合，得到混合物；将混合物调制并膨化后，喷涂上脂肪源原料，即得配合饲料；上述改性磁化淀粉制备用促进剂中含有偏硅酸钠和六偏磷酸钠。将淀粉改性与磁化技术相结合，能够获得排列有序程度更高、活性更高的改性淀粉分子，其形成的淀粉链环就越大，分子簇越大，进而容纳的其它成分就越多，在肠胃中的消化吸收率也越高。作为优选，改性磁化淀粉制备用促进剂的添加量为淀粉重量的0.15～0.23％，其中偏硅酸钠和六偏磷酸钠的重量比为1～1.5:1，上述偏硅酸钠和六偏磷酸钠在磁场中可与淀粉糊化后断开的氢键和壳聚糖中含有的多羟基形成链接键，变成一个电价平衡的整体，并通过磁场作用，使淀粉分子在硅氧骨干中占据四面体角顶，与周围的四面体相连形成六角网孔状的结构，再利用阳离子电配位，与之共棱相连而构成三维延展的结构层，增加了分子间约束力，使淀粉的拉伸强度增大，空间域增加，具有优良的多孔吸附能力和粘结力，能包裹和交联其它组分，使饲料颗粒在水中能较长时间悬浮，而不易发生崩解，显著降低饲料系数、饲料溶失率和养殖成本。进一步优选，改性磁化淀粉的制备按照下述步骤进行：取淀粉加入2～3倍量水溶解后，加热至85～95℃糊化15～20min，然后将淀粉置于磁场强度为0.1～0.5T的磁化机中，再添加占淀粉重量1.5～3.5％的水溶性壳聚糖和促进剂，在45～60℃下继续搅拌20～30min后，即得改性磁化淀粉。淀粉磁化能使正常状态下的β-淀粉转化为α-淀粉，则磁性淀粉在膨化时能形成更易捕获气泡而膨胀、与水结合良好、在胃液中容易分解的纤维状网型结构，经磁化的改性淀粉较正常改性淀粉分子排列有序程度更高，活性越高，因而形成的淀粉链环就越大，分子簇越大，进而容纳的其它成分就越多，在肠胃中的消化吸收率也越高。作为优选，混合物中还包括发酵虫粪，虫粪为大麦虫虫粪、黄粉虫虫粪中的一种或其混合物。进一步优选，发酵虫粪的制备按照下述步骤进行：向虫粪中加入占虫粪重量5～10％的豆粕，再按料液比为1:2～3(g/mL)加水混匀后，接入占虫粪重量0.6～0.8％的发酵菌剂，在20～40℃下进行发酵20～24h，发酵完成后，粉碎并过70～90目筛，即得。虫粪中含有粗有机物、氮、磷、钾和多种微量元素，营养成分丰富，生物活性物质全面，经发酵后，其口感香甜，有诱食效果，更易摄食和消化吸收，且有益菌种保留在发酵的虫粪中，可明显提高动物的消化速率，降低饲料指数，还能维持动物基础代谢相对稳定，从而提高生长速度和繁殖率。再进一步优选，发酵菌剂为乳酸杆菌、芽孢杆菌和酵母菌，其重量比为1:1～1.5:1～2，乳酸杆菌繁殖时能大量产酸，该酸性物质能降解虫粪中的重金属，起到发酵和净化的双重功效，同时能产出特有的乳酸杆菌素，是一种生物型的防腐剂，能起到防腐、防止异味产生的作用；芽孢杆菌能抑制有害菌、病原菌等有害微生物的生长繁殖，分解有机物质、有机硫化物、有机氮等，起到抑菌、除异味的作用，且芽孢杆菌能产生丰富的代谢生成物，如多种有机酸、酶、生理活性等容易被吸收利用的物质；进行多菌种发酵，可以使虫粪发酵更完全和充分，并去除虫粪的异味，使得发酵虫粪口感香甜，能够促进消化吸收功能，同时能提高鲈鱼生产性能，改善鱼肉品质。作为优选，调制后，混合物中水分含量为20～25％，膨化温度为110～130℃，进一步优选，调制时通入95～105℃蒸汽，时间为2～4min。本专利技术还提供一种低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料，由蛋白源原料、辅料和改性磁化淀粉经调制、膨化、喷涂脂肪源原料后制得；上述改性磁化淀粉是在磁场中进行改性磁化制得。该配合饲料中加入改性磁化淀粉，能在膨化时形成更易捕获气泡的、在胃液中容易分解的纤维状网型结构，且具有优良的多孔吸附能力和粘结力，能将饲料内其他成分交联起来，使得饲料颗粒在水中能较长时间悬浮，而不易发生崩解，降低饲料系数和养殖成本，减少饲料浪费，并减轻饲料造成的水体富营养化。作为优选，蛋白源原料包括动物性和植物性蛋白源，动物性蛋白源为鱼粉、昆虫粉，植本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料的制备方法，包括以下步骤：将蛋白源原料、辅料和改性磁化淀粉混合，得到混合物；将混合物调制并膨化后，喷涂上脂肪源原料，即得配合饲料；所述改性磁化淀粉制备用促进剂中含有偏硅酸钠和六偏磷酸钠。

【技术特征摘要】
1.一种低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料的制备方法，包括以下步骤：将蛋白源原料、辅料和改性磁化淀粉混合，得到混合物；将混合物调制并膨化后，喷涂上脂肪源原料，即得配合饲料；所述改性磁化淀粉制备用促进剂中含有偏硅酸钠和六偏磷酸钠。2.根据权利要求1所述的一种低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料的制备方法，其特征在于：所述改性磁化淀粉的制备按照下述步骤进行：取淀粉加水溶解后，加热糊化，然后将淀粉置于磁场中，再添加水溶性壳聚糖和促进剂，搅拌磁化，即得改性磁化淀粉。3.根据权利要求2所述的一种低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料的制备方法，其特征在于：所述磁场强度为0.1~0.5T，所述磁化温度为45~60℃，磁化时间为20~30min。4.根据权利要求1所述的一种低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料的制备方法，其特征在于：所述混合物中还包括发酵虫粪；所述虫粪为大麦虫虫粪、黄粉虫虫粪中的一种或其混合物。5.根据权利要求4所述的一种低鱼粉鲈鱼高效安全配合饲料的制备方法，其特征在于：所述发酵虫粪的制备按照...

【专利技术属性】
技术研发人员：何秋宏，
申请(专利权)人：何秋宏，
类型：发明
国别省市：贵州,52