一种柑普茶的制备方法技术

本发明专利技术提供一种柑普茶的制备方法，包括以下步骤：(1)制备铁皮石斛和天麻的混合超微粉；(2)制备柑皮容器及与其配套的顶盖；(3)将普洱茶叶与混合超微粉以15～25:1～10的重量比混合；(4)将普洱茶叶装入柑皮容器中，柑普茶放入烘房中，用水蒸气进行杀青处理；(5)将步骤(4)制得的柑普茶进行二次微波杀青后取出，然后置于制冷室进行降温，使其定型；再将其置于微波装置中进行烘焙，最后进行提香。本发明专利技术的柑普茶中添加了铁皮石斛和天麻，增加了柑普茶的营养价值，同时，本发明专利技术采用了二次微波杀青，形成更好的口感，同时具有柑果特有的果香与茶香交融浓郁；而且所得柑普茶的外观圆润无塌陷。

【技术实现步骤摘要】
一种柑普茶的制备方法
本申请涉及茶加工
，具体涉及一种柑普茶的制备方法
技术介绍
随着柑普茶的普及，越来越多的用户对柑普茶的口感要求也越来越高。然而，现有的柑普茶是用陈皮包裹普洱茶，而陈皮是由橙子挖空去肉然后经多次烘干形成。在引用此柑普茶时，需将陈皮内的普洱茶倒出，然后剥适量的陈皮放入。然而这种方式泡出来的柑普茶的味道不够浓郁，口感欠佳。同时，随着人们对营养的要求越来越高，因此，柑普茶的营养价值也有带提高。铁皮石斛(DendrobiumofficinaleKimuraetMigo)为兰科石斛属植物，是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。石斛的种类，全世界就有1500多种，我国约有76种。铁皮石斛是其中最为名贵、药用价值最高的一个品种，《神农本草经》将其列为上品，指出铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效，主治热病阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病，对声带疲劳、声音嘶哑，恢复其美音有特殊疗效。现代研究表明，铁皮石斛的主要成分包括多糖、生物碱、茋类化合物、倍半萜类、酚酸、木脂素类等。铁皮石斛的多糖类成分能促进机体体液免疫、细胞免疫功能和诱生多种细胞因子，具有增强机体免疫力的作用本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种柑普茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将铁皮石斛干条、天麻干条进行超微粉碎，使其粒径达到100～300纳米之间，将铁皮石斛和天麻制得的超微粉混合，得到铁皮石斛和天麻的混合超微粉；(2)取新鲜新会柑，将顶部开口，取出果肉，分别得到柑皮容器及与其配套的顶盖；(3)将普洱茶叶放入清水中泡发2～3分钟，沥干水分，再将普洱茶叶与步骤(1)的混合超微粉以15～25:1～10的重量比混合；(4)将步骤(3)制得的普洱茶叶装入柑皮容器中，盖上顶盖，柑普茶放入烘房中，用水蒸气进行杀青处理，温度为85‑95℃，时间为20‑40min；(5)待步骤(4)制得的柑普茶温度降至30‑40℃，进行二次...

【技术特征摘要】
1.一种柑普茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将铁皮石斛干条、天麻干条进行超微粉碎，使其粒径达到100～300纳米之间，将铁皮石斛和天麻制得的超微粉混合，得到铁皮石斛和天麻的混合超微粉；(2)取新鲜新会柑，将顶部开口，取出果肉，分别得到柑皮容器及与其配套的顶盖；(3)将普洱茶叶放入清水中泡发2～3分钟，沥干水分，再将普洱茶叶与步骤(1)的混合超微粉以15～25:1～10的重量比混合；(4)将步骤(3)制得的普洱茶叶装入柑皮容器中，盖上顶盖，柑普茶放入烘房中，用水蒸气进行杀青处理，温度为85-95℃，时间为20-40min；(5)待步骤(4)制得的柑普茶温度降至30-40℃，进行二次微波杀青后取出，然后置于制冷室进行降温，使其定型；再将其置于微波装置中进行烘焙，最后进行提香。2.如权利要求1所述的柑普茶的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中铁皮石斛或天麻超微粉采用以下方法制备：将铁皮石斛干条或天麻干条在温度为-20～-10℃下冷冻进行粉碎，过筛得粗粉；然后在共振磨中进行超微粉碎，温度为10-30℃，时间...

【专利技术属性】
技术研发人员：林丽嫦，林树堂，林淑琴，
申请(专利权)人：江门市君恒电子商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44