一种防治高脂血症茉莉香桑红茶的制作方法技术

本发明专利技术涉及茶叶加工领域，具体涉及一种防治高脂血症茉莉香桑红茶的制作方法，包括桑叶采摘、切丝、堆放、杀青、揉捻和干燥制成干茶，再将桑叶干茶与红茶混合，用茉莉花窨制，经烘干包装得到的茉莉香桑红茶等步骤，桑叶堆放时喷洒毛冬青和绿豆的混合压榨液，茉莉花窨制时喷洒乙醇溶液，本发明专利技术防治高脂血症茉莉香桑红茶的制作方法还具有去除桑叶中有机酸的苦味、涩味，茉莉花香味富集的特点，制得的茉莉香桑红茶，具有很好的防治高脂血症的功效，具有红茶的香甜味醇，桑茶的药用功效，茉莉花馥郁芬芳的特征。

【技术实现步骤摘要】
一种防治高脂血症茉莉香桑红茶的制作方法
本专利技术涉及茶叶加工领域，具体涉及一种防治高脂血症茉莉香桑红茶的制作方法。
技术介绍
红茶，英文为Blacktea。红茶是中国传统六大茶类之一，中国是世界上最早饮用红茶的国家。红茶不仅仅是中国人喜欢，而且也是外国人民十分喜爱的饮品，具有悠久的历史。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。桑叶，MulberryLeaf，属于“药食两用”植物，但当前在国内其用途仍较单一，实际用于蚕丝生产的桑叶消耗量不超过总产量的50％，每年有大量桑叶过剩而浪费。桑叶营养保健功能全面，有关功能化学研究表明其含有黄酮类、生物碱、γ-氨基丁酸(γ-AminobutyricAcid，GABA)、l-脱氧野尻霉素及桑叶多糖等，γ-氨基丁酸(γ-aminobuyricacid，GABA)是广泛存在于动植物体内的一种具有生理活性的非蛋白质氨基酸，具有调节心血管活动和心律失常以及营养神经细胞等多种生理功能。随着研究的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种防治高脂血症茉莉香桑红茶的制作方法，其特征在于，所述制作方法包括以下步骤：（1）采摘：采摘鲜嫩的桑叶，用自来水冲洗，晾干表面水分，利用茶叶切丝机将其切成长1～10cm、宽3～5cm的桑丝；（2）压榨液提取：采摘新鲜的毛冬青嫩叶，加入其重量5～10倍的清水混合，压榨机压榨成汁，汁经砂芯漏斗精滤，得一次压榨液和一次滤渣，在一次滤渣中加入滤渣重量5～10倍的清水混合浸泡10～20分钟，得渣液混合物，再将渣液混合物过压榨机压榨，再经砂芯漏斗精滤，得二次压榨液和二次滤渣，合并两次压榨液；采用新鲜的绿豆，加入其重量2～5倍的清水混合压榨机压榨成汁，汁经砂芯漏斗精滤，得压榨液和滤渣；毛冬青压榨液和绿...

【技术特征摘要】
1.一种防治高脂血症茉莉香桑红茶的制作方法，其特征在于，所述制作方法包括以下步骤：（1）采摘：采摘鲜嫩的桑叶，用自来水冲洗，晾干表面水分，利用茶叶切丝机将其切成长1～10cm、宽3～5cm的桑丝；（2）压榨液提取：采摘新鲜的毛冬青嫩叶，加入其重量5～10倍的清水混合，压榨机压榨成汁，汁经砂芯漏斗精滤，得一次压榨液和一次滤渣，在一次滤渣中加入滤渣重量5～10倍的清水混合浸泡10～20分钟，得渣液混合物，再将渣液混合物过压榨机压榨，再经砂芯漏斗精滤，得二次压榨液和二次滤渣，合并两次压榨液；采用新鲜的绿豆，加入其重量2～5倍的清水混合压榨机压榨成汁，汁经砂芯漏斗精滤，得压榨液和滤渣；毛冬青压榨液和绿豆压榨液按照重量比例毛冬青压榨液：绿豆压榨液为1:6的比例混合均匀，得到毛冬青和绿豆的混合压榨液；（3）堆放：将桑丝均匀堆放，堆放厚度为10～15cm，加盖一层纱布，每隔30～60min翻堆一次，且往纱布上均匀喷洒毛冬青与绿豆的混合压榨液，堆放过程控制恒温在30～35℃，堆放3～6小时；（4）杀青：将堆放后的桑叶投入滚筒杀青机中，机温控制在230℃～250℃，鲜叶从进入至出需4～5分钟，桑叶投入量为250～300kg/h；（5）揉捻：将杀青后的桑叶趁热放入揉捻机揉捻，揉捻机转速40～45转/分钟，时间20～40分钟，完成揉捻；（6）干燥：将揉捻后的桑叶团打散...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢宏华，谢大高，谢宏山，覃心怡，
申请(专利权)人：横县南方茶厂，
类型：发明
国别省市：广西,45