The invention provides a method for preparing honey walnut kernels, which includes: (1) frying and cooling raw walnut kernels; (2) crushing the fried walnut kernels into 60-80 mesh cooked walnut kernels powder; (3) preparing 60-80 mesh honey freeze-drying powder; (4) adding 8-12% honey freeze-drying powder into cooked walnut kernels powder according to its quality, and mixing evenly to obtain honey walnut kernels. The invention breaks the conventional way of thinking and adopts the reasonable ratio of cooked walnut kernel powder and honey freeze-dried powder to obtain powdered walnut kernel products, which are convenient for preservation, only need to be brewed with boiling water when taking, and easy to use, and overcomes the defects of using honey in the prior technology.
【技术实现步骤摘要】
一种蜂蜜核桃仁的制作方法
本专利技术涉及一种蜂蜜核桃仁的制作方法。
技术介绍
用蜂蜜和核桃仁溶合在一起，不仅可以美白，还有润肺止咳化痰抗癌等作用，食用方便，可作休闲零食，香甜可口，目前，蜂蜜核桃仁保健食品在市场上能轻易获得。传统的蜂蜜核桃仁的制作方法是：1、将核桃仁洗净，并炒熟；2、在锅中加蜂蜜用小火加热到90-110℃；，然后加入5倍质量核桃仁快速翻炒拌和均匀，让核桃仁挂满糖汁后立即关火；3、出锅后趁热将核桃仁按粒摊开、晾凉即可。传统方法得到的蜂蜜核桃仁粘度高，制作方法麻烦，蜂蜜在气温高的时候会融化，从核桃仁上剥离，不便于食用。
技术实现思路
为了克服现有技术中蜂蜜核桃仁产品存在的问题，本专利技术提出一种蜂蜜核桃仁的制作方法，得到的蜂蜜核桃仁易于保存，采用开水泡制的方式服用，使用方便。为此，本专利技术采用如下技术方案：一种蜂蜜核桃仁的制作方法，具体为：（1）将生核桃仁炒熟，晾凉；（2）把炒熟的核桃仁粉碎为60-80目的熟核桃仁粉；（3）准备60-80目的蜂蜜冻干粉；（4）按质量，在熟核桃仁粉加入8-12%的蜂蜜冻干粉，并混合均匀，得到蜂蜜核桃仁。本专利技术的有益效果是：本专利技术打破常规思路，采用熟核桃仁粉与蜂蜜冻干粉合理配比得到粉末状的蜂蜜核桃仁产品，便于保存，服用时只需用开水冲泡，使用方便；克服了现有技术中采用蜂蜜存在的缺陷。具体实施方式下面，结合实施例对本专利技术进一步描述说明。实施例1一种蜂蜜核桃仁的制作方法，具体为：（1）将生核桃仁炒熟，晾凉；（2）把炒熟的核桃仁粉碎为80目的熟核桃仁粉；（3）准备80目的蜂蜜冻干粉；（4）按质量，在熟核桃仁粉加入...
【技术保护点】
1.一种蜂蜜核桃仁的制作方法，具体为：（1）将生核桃仁炒熟，晾凉；（2）把炒熟的核桃仁粉碎为60‑80目的熟核桃仁粉；（3）准备60‑80目的蜂蜜冻干粉；（4）按质量，在熟核桃仁粉加入8‑12%的蜂蜜冻干粉，并混合均匀，得到蜂蜜核桃仁。
【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜核桃仁的制作方法，具体为：（1）将生核桃仁炒熟，晾凉；（2）把炒熟的核桃仁粉碎为60-80目的熟核桃仁粉；...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡基根，
申请(专利权)人：湖北省益客迅电子商务有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42
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