保健型水煮花生的制作方法技术

本申请公开了一种保健型水煮花生的制作方法，属于食品领域，用于花生的制作，其取颗粒均匀、花生壳体完好的鲜花生500g，清水洗净，开口并晾干备用；取200g的普洱茶，放入1L的水中煮沸，煮沸后将剩余的普洱茶叶滤除，茶水备用；将晾干的花生放入到茶水中浸泡，浸泡时间为3h，浸泡完成后捞出晾干备用；将浸泡后的花生放入锅中，加入普洱茶水和清水至漫过花生顶部，加入生姜片10g，桂皮10g，槲寄生20g，八角8g，花椒15g，人参20g，枸杞20g，大火煮沸后转小火30min；在锅中自然冷却，并继续浸泡6h；将花生取出，滤除水分晾干即可。依据个人口味加入适当的食盐。其能够在吃烧烤时对人体摄入的烧烤食品造成的不舒适感降低，并提供一定的保健功能。

The Method of Making Healthy Boiled Peanut

This application discloses a health-care water-boiled peanut production method, which belongs to the food field and is used for peanut production. It takes 500 g fresh peanuts with uniform granules and intact peanut shell, washes them with clean water, opens them and dries them for reserve; takes 200 g Pu'er tea, boils it in 1L water, filters out the remaining Pu'er tea after boiling, and leaves tea for reserve; and soaks the dried peanuts in tea water. Soak, soak for 3 hours, then remove the dried peanuts; put the soaked peanuts into the pot, add Pu'er tea water and clear water to the top of the peanuts, add ginger slices 10g, cinnamon 10g, mistletoe 20g, octagon 8g, pepper 15g, ginseng 20g, medlar 20g, boil over high heat for 30 minutes; cool naturally in the pot, and continue to soak for 6 hours; remove the peanuts and filter out the water; add ginger slices 10g, cinnamon 10g, mistletoe 20g, octagonal 8g, pepper 15g, ginseng Dry them separately. Add proper salt according to your taste. It can reduce the discomfort caused by barbecue food intake to human body when eating barbecue, and provide certain health care functions.

【技术实现步骤摘要】
保健型水煮花生的制作方法
本申请属于食品领域，具体为一种保健型水煮花生的制作方法。
技术介绍
水煮花生作为人们喜爱的零食，其在夏天的烧烤摊上颇受人们的喜爱。但是，众所周知，烧烤食品由于其制作方法，在过量食用的情况下可能会对人体造成一定的影响，因此，如果能够对水煮花生的制作步骤加以改进，使其能够在食用后对人体摄入的烧烤食品进行一定的缓解，便可以使得人们在畅饮和摄入烧烤食品后减少部分的不舒适感。
技术实现思路
本申请公开了一种水煮花生的制作方法，其能够给出一种较为通用的水煮花生的方法，其煮出的花生口味适合大部分的人群。本申请是通过以下技术方案来制备水煮花生的：一种水煮花生的制作方法，该方法包括以下步骤，第一步，取颗粒均匀、花生壳体完好的鲜花生500g，清水洗净，开口并晾干备用；第二步，取200g的普洱茶，放入1L的水中煮沸，煮沸后将剩余的普洱茶叶滤除，茶水备用；第三步，将第一步中晾干的花生放入到第二步中的茶水中浸泡，浸泡时间为2~3h，浸泡完成后捞出晾干备用；第四步，将第三步中浸泡后的花生放入锅中，加入普洱茶水和清水至漫过花生顶部，加入生姜片10g，桂皮10g，槲寄生20g，八角5~10g，花椒15g，人参15~20g，枸杞15~20g，大火煮沸后转小火20~30min；第五步，第四步小火20~30min后，在锅中自然冷却，并继续浸泡5~8h；所述第四步中的小火时间为25min。所述第五步中的浸泡时间为6h。所述第四步中依据个人口味加入适当的食盐。有益效果：本专利技术能够在传统水煮花生的基础上，通过与茶叶，尤其是普洱茶，的结合，并辅助以多种中药材，实现对花生保健成分的增加，当人们在吃烧烤的时候能够通过水煮花生的摄入减轻烧烤食品对于人体的损伤，降低烧烤食品摄入后的不舒适感。具体实施方式实施例1：一种保健型水煮花生的制作方法，该方法包括以下步骤，第一步，取颗粒均匀、花生壳体完好的鲜花生500g，清水洗净，开口并晾干备用；第二步，取200g的普洱茶，放入1L的水中煮沸，煮沸后将剩余的普洱茶叶滤除，茶水备用；第三步，将第一步中晾干的花生放入到第二步中的茶水中浸泡，浸泡时间为2~3h，浸泡完成后捞出晾干备用；第四步，将第三步中浸泡后的花生放入锅中，加入普洱茶水和清水至漫过花生顶部，加入生姜片10g，桂皮10g，槲寄生20g，八角8g，花椒15g，人参20g，枸杞20g，大火煮沸后转小火30min；第五步，第四步小火20~30min后，在锅中自然冷却，并继续浸泡6h；第六步，将第五步中的花生取出，滤除水分晾干即可。所述第四步中依据个人口味加入适当的食盐。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保健型水煮花生的制作方法，其特征在于：该方法包括以下步骤，第一步，取颗粒均匀、花生壳体完好的鲜花生500g，清水洗净，开口并晾干备用；第二步，取200g的普洱茶，放入1L的水中煮沸，煮沸后将剩余的普洱茶叶滤除，茶水备用；第三步，将第一步中晾干的花生放入到第二步中的茶水中浸泡，浸泡时间为2~3h，浸泡完成后捞出晾干备用；第四步，将第三步中浸泡后的花生放入锅中，加入普洱茶水和清水至漫过花生顶部，加入生姜片10g ，桂皮10g，槲寄生20g，八角5~10g，花椒15g，人参15~20g，枸杞15~20g，大火煮沸后转小火20~30min；第五步，第四步小火20~30min后，在锅中自然冷却，并继续浸泡5~8h；第六步，将第五步中的花生取出，滤除水分晾干即可。

【技术特征摘要】
1.一种保健型水煮花生的制作方法，其特征在于：该方法包括以下步骤，第一步，取颗粒均匀、花生壳体完好的鲜花生500g，清水洗净，开口并晾干备用；第二步，取200g的普洱茶，放入1L的水中煮沸，煮沸后将剩余的普洱茶叶滤除，茶水备用；第三步，将第一步中晾干的花生放入到第二步中的茶水中浸泡，浸泡时间为2~3h，浸泡完成后捞出晾干备用；第四步，将第三步中浸泡后的花生放入锅中，加入普洱茶水和清水至漫过花生顶部，加入生姜片10g，桂皮10g，槲寄生20g，八角5~10g，花椒15g，人参15~20g...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈山山，
申请(专利权)人：沈山山，
类型：发明
国别省市：山东,37