一种淡水鱼速冻装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种淡水鱼速冻装置，该种装置通过第一传送带和第二传送带的配合使用，使每条淡水鱼鱼体两侧分别进行快速冷冻，形成冰层，相互之间无法粘连结冰；同时由于本装置将淡水鱼逐个平摊与第一传送带上，不存在相互挤压的现象，每个鱼体均相互分离，在进行第一传送带和第二传送带后鱼体表面结冰，硬度加强，这时鱼体相互碰撞挤压就不会产生粘连、变形；通过第一起撬件可以将淡水鱼剥离第一传送带，落至第二传送带，使鱼体另一侧接收速冷处理，剥离方式快速简便，不易对鱼体造成损伤和破坏；采用液氮为冷媒介的速冷单元，不仅可以快速冷冻鱼体表面，迅速封存淡水鱼内部营养成分，继续保持肉质鲜美的状态，同时也无毒无害。

A quick-freezing device for freshwater fish

The invention discloses a quick-freezing device for freshwater fish, which makes each freshwater fish body freeze rapidly on both sides of the first conveyor belt and the second conveyor belt, so as to form ice layer, which can not adhere to each other; at the same time, because the device spreads freshwater fish one by one on the first conveyor belt, there is no phenomenon of mutual extrusion, and each fish body is separated from each other. After the first conveyor belt and the second conveyor belt, the surface of the fish body freezes and the hardness is strengthened, so that the fish body will not stick and deform when they collide and extrude each other. The freshwater fish can be peeled off the first conveyor belt and dropped to the second conveyor belt by the first pry, so that the other side of the fish body receives quick cooling treatment. The peeling method is fast and simple, and it is not easy to damage and destroy the fish body. The quick-cooling unit with liquid nitrogen as the cold medium can not only freeze the surface of fish quickly, quickly store the nutrients in freshwater fish, but also keep the meat delicious, non-toxic and harmless.

【技术实现步骤摘要】
一种淡水鱼速冻装置
本专利技术涉及冷冻
，具体涉及一种淡水鱼速冻装置。
技术介绍
随着社会的不断发展，人们的生活水平和需求不断的提高，对餐饮业的要求也是愈来愈高，人们为了获得更好的口味或者精神上的享受，对冷鲜、冷冻产品的需求越来越高，快节奏、大批量的货源需求对供货者和使用者都带来了巨大的考验。目前对淡水鱼的速冷技术并不成熟，传统冷冻方式均是将鱼倾倒于冷冻箱内直接进行冷冻，这样在速冷过程中不仅无法保证鱼体的自身形状以及完整度，同时也使鱼体表面在结冰时相互冻结，粘连在一起，无法分离，鱼体形状也会在冷冻前受到相互之间的积压而变形，对于高端用途的水产品来说，失去了很高的商业价值和竞争力。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，针对上述现有技术的不足，提出一种淡水鱼速冻装置，该装置可以在速冻过程中防止了鱼体的变形和相互之间的粘连。本专利技术提出的一种淡水鱼速冻装置，包括柜体和设置于所述柜体内部的多个制冷机，所述柜体设有用于对淡水鱼表面进行迅速冷冻的速冷区和用于对来自所述速冷区表面冷冻的淡水鱼进行深度冻结的冷冻区；所述速冷区设有用于对淡水鱼正面表面进行迅速冷冻处理的第一传送带和对淡水鱼反面表面进行冷冻处理的第二传动带，所述第一传送带一端设于所述柜体外部，另一端设于所述第二传送带一端的上方并设有用于将所述第一传送带上的淡水鱼剥离并掉落至所述第二传动带上的第一起撬件，所述第一传送带和第二传送带上均设有用以将淡水鱼表面迅速冷冻的速冷单元；所述冷冻区设有用于承载来至所述速冷区淡水鱼进行深度冷冻的第三传送带，所述第三传送带一端设于所述第二传送带下方，另一端设于所述柜体外侧，所述第二传送带靠近所述第三传送带上方一侧设有用于将淡水鱼剥离所述第二传送带的第二起撬件。进一步地，所述第一起撬件包括二固定于所述第一传送带两侧并可旋转的旋臂、一通过所述旋臂固定连接用以将所述淡水鱼剥离所述第一传送带的起撬板和一用以防止淡水鱼滑落所述第二传送带外侧并固定于所述旋臂的挡板。进一步地，所述起撬板设有用以将淡水鱼剥离的剥离部。进一步地，所述剥离部上设有用以防止所述剥离部损伤淡水鱼的弯曲部。进一步地，所述第一传送带和第二传送带表面均设有多个用于承载淡水鱼的托盘。进一步地，所述托盘设有用以容置淡水鱼并可与淡水鱼一侧贴合的凹槽。进一步地，所述速冷单元设有用于提供液氮的液氮仓和用以将液氮进行汽化并作用于淡水鱼表面的液氮汽化器。进一步地，所述液氮汽化器包括用于固定于所述第一传送带或者第二传送带的固定件和可拆卸安装于所述固定件上的汽化喷头。进一步地，所述第三传送带的所述柜体外侧端设有用以将淡水鱼进行倾倒的倾倒斗。进一步地，所述柜体外壁均设有用于保温的夹层，所述夹层内设有保温棉。本专利技术的一种淡水鱼速冻装置，该种装置通过第一传送带和第二传送带的配合使用，使每条淡水鱼鱼体两侧分别进行快速冷冻，形成冰层，相互之间无法粘连结冰；同时由于本装置将淡水鱼逐个平摊与第一传送带上，不存在相互挤压的现象，每个鱼体均相互分离，在进行第一传送带和第二传送带后鱼体表面结冰，硬度加强，这时鱼体相互碰撞挤压就不会产生粘连、变形；通过第一起撬件可以将淡水鱼剥离第一传送带，落至第二传送带，使鱼体另一侧接收速冷处理，剥离方式快速简便，不易对鱼体造成损伤和破坏；采用液氮为冷媒介的速冷单元，不仅可以快速冷冻鱼体表面，迅速封存淡水鱼内部营养成分，继续保持肉质鲜美的状态，同时也无毒无害。附图说明图1为本专利技术实施例的一种淡水鱼速冻装置内部结构侧视图；图2为本专利技术实施例的一种淡水鱼速冻装置一种使用状态结构俯视图；图3为本专利技术实施例的一种淡水鱼速冻装置另一种使用状态结构俯视图；图4为本专利技术实施例的一种淡水鱼速冻装置第一起撬件工作示意图；图5为本专利技术实施例的一种淡水鱼速冻装置第一起撬件结构示意图；图6为本专利技术实施例的一种淡水鱼速冻装置的汽化喷头结构示意图；图7为本专利技术实施例的一种淡水鱼速冻装置的托盘的结构示意图。图中：1-速冷区、11-第一传送带、111-第一起撬件、112-旋臂、113-起撬板、114-弯曲部、115-挡板、12-第二传送带、121-第二起撬件、131-液氮仓、132-液氮汽化器、133-固定件、134-汽化喷头、14-托盘、141-凹槽、2-冷冻区、21-第三传送带、22-倾倒斗、3-柜体、4-制冷机。具体实施方式为了更清楚地说明本专利技术实施例和现有技术中的技术方案，下面将对照附图说明本专利技术的具体实施方式。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图，并获得其他的实施方式。另，涉及方位的属于仅表示各部件间的相对位置关系，而不是绝对位置关系。请参阅图1和图2。本专利技术实施例的一种淡水鱼速冻装置，包括柜体3和设置于柜体3内部的多个制冷机4，柜体3设有用于对淡水鱼表面进行迅速冷冻的速冷区1和用于对来自速冷区1表面冷冻的淡水鱼进行深度冻结的冷冻区2；速冷区1设有用于对淡水鱼正面表面进行迅速冷冻处理的第一传送带11和对淡水鱼反面表面进行冷冻处理的第二传送带12，第一传送带11一端设于柜体3外部，另一端设于第二传送带12一端的上方并设有用于将第一传送带11上的淡水鱼剥离并掉落至第二传送带12上的第一起撬件111，第一传送带11和第二传送带12上均设有用以将淡水鱼表面迅速冷冻的速冷单元；冷冻区2设有用于承载来至速冷区1淡水鱼进行深度冷冻的第三传送带21，第三传送带21一端设于第二传送带12下方，另一端设于柜体3外侧，第二传送带12靠近第三传送带21上方一侧设有用于将淡水鱼剥离第二传送带12的第二起撬件121。本专利技术通过将淡水鱼直接摆放至柜体3外侧的第一传送带11一端上，鱼体通过第一传送带11进入柜体3内部，在第一传送带11上通过速冷单元对鱼体的上表面进行迅速冷冻，因为淡水鱼表面预先粘有一定量的水，所以鱼体上表面迅速结冰变硬，同时鱼体与传送带表面接触位置也迅速形成冰，使鱼体粘连在第一传送带11表面，这样，鱼体就可以通过粘连在第一传送带11末端随着带体继续旋转运行至第一传送带11底部，这时，鱼体呈倒挂式，冻结成冰的一面朝下，未冻结粘覆于带体上的一面朝上，再通过起撬件将鱼体从第一传送带11上剥离，由于鱼体没有全部被冻结，内部相对温度较高，与带体粘连侧在起撬件的作用下，很容易被剥离，掉落至第二传送带12上，进行鱼体另一面的速冻。为了防止鱼体在剥离下落过程中进行额外的翻转，在组装第一传送带11和第二传送带12时，二者之间的间隙要尽量调小，大于两个鱼体小于三个鱼体的厚度。鱼体从第二传送带12剥离至第三传送带21时，也采用以上同样原理进行，这里不再进行详细描述，但是本专利技术中第三传送带21要宽于第二传送带12，因为鱼体进行冷冻区2时需要调低第三传送带21的运行速度，使鱼体在冷冻区2内时间尽量延长，已达到鱼体内部充分冻结，同时，也可将第三传送带21在冷冻区2内进行弯曲回折设计，增大鱼体在冷冻区2内的运行距离，请参见图3。请参见图4和图5。第一起撬件111包括二固定于第一传送带11两侧并可旋转的旋臂112、一通过旋臂112固定连接用以将淡水鱼剥离第一传送带11的起撬板113和一用以防止淡水鱼滑落第二传送带12外侧并固定于旋臂11本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种淡水鱼速冻装置，包括柜体（3）和设置于所述柜体（3）内部的多个制冷机（4），其特征在于：所述柜体（3）设有用于对淡水鱼表面进行迅速冷冻的速冷区（1）和用于对来自所述速冷区（1）表面冷冻的淡水鱼进行深度冻结的冷冻区（2）；所述速冷区（1）设有用于对淡水鱼正面表面进行迅速冷冻处理的第一传送带（11）和对淡水鱼反面表面进行冷冻处理的第二传送带（12），所述第一传送带（11）一端设于所述柜体（3）外部，另一端设于所述第二传送带（12）一端的上方并设有用于将所述第一传送带（11）上的淡水鱼剥离并掉落至所述第二传送带（12）上的第一起撬件（111），所述第一传送带（11）和第二传送带（12）上均设有用以将淡水鱼表面迅速冷冻的速冷单元；所述冷冻区（2）设有用于承载来至所述速冷区（1）淡水鱼进行深度冷冻的第三传送带（21），所述第三传送带（21）一端设于所述第二传送带（12）下方，另一端设于所述柜体（3）外侧，所述第二传送带（12）靠近所述第三传送带（21）上方一侧设有用于将淡水鱼剥离所述第二传送带（12）的第二起撬件（121）。

【技术特征摘要】
1.一种淡水鱼速冻装置，包括柜体（3）和设置于所述柜体（3）内部的多个制冷机（4），其特征在于：所述柜体（3）设有用于对淡水鱼表面进行迅速冷冻的速冷区（1）和用于对来自所述速冷区（1）表面冷冻的淡水鱼进行深度冻结的冷冻区（2）；所述速冷区（1）设有用于对淡水鱼正面表面进行迅速冷冻处理的第一传送带（11）和对淡水鱼反面表面进行冷冻处理的第二传送带（12），所述第一传送带（11）一端设于所述柜体（3）外部，另一端设于所述第二传送带（12）一端的上方并设有用于将所述第一传送带（11）上的淡水鱼剥离并掉落至所述第二传送带（12）上的第一起撬件（111），所述第一传送带（11）和第二传送带（12）上均设有用以将淡水鱼表面迅速冷冻的速冷单元；所述冷冻区（2）设有用于承载来至所述速冷区（1）淡水鱼进行深度冷冻的第三传送带（21），所述第三传送带（21）一端设于所述第二传送带（12）下方，另一端设于所述柜体（3）外侧，所述第二传送带（12）靠近所述第三传送带（21）上方一侧设有用于将淡水鱼剥离所述第二传送带（12）的第二起撬件（121）。2.如权利要求1所述的一种淡水鱼速冻装置，其特征在于：所述第一起撬件（111）包括二固定于所述第一传送带（11）两侧并可旋转的旋臂（112）、一通过所述旋臂（112）固定连接用以将所述淡水鱼剥离所述第一传送带（11）的起撬板（113）和一用以防止淡水鱼滑...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈晓东，
申请(专利权)人：湖州日晨生态农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33