一种益气补血速食大米米粉的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种益气补血速食大米米粉的加工方法，包括以下原料及其重量分数：大米为200‑350g质量份；玉米为100—150g质量份；黑芝麻为20—30g质量份；红枣为15—20g质量份；胡萝卜为80—120g质量份；红糖为5—10g质量份；牛骨粉为30—50g质量份；黄原胶为1‑1.5g质量份；单甘脂为2‑3g质量份；复合维生素为0.5—1g质量份。本发明专利技术具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用，还有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾，而且具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛和活血化瘀等功效。

A Processing Method of Instant Rice Flour for Benefiting Qi and Blood

The invention discloses a processing method of instant rice flour for invigorating qi and invigorating blood, which includes the following raw materials and their weight fractions: rice 200 350g; corn 100 150g; black sesame 20 30g; jujube 15 20g; carrot 80 120g; brown sugar 5 10g; beef bone powder 30 50g; Xanthan Gum 1 1.5g The quality fraction is 2.3g for monoglyceride and 0.5-1g for multivitamin. The invention has the anti-cancer effect of inhibiting oxidation and protecting normal cells from oxidative damage, as well as the hematopoietic function to supplement blood needed by human body, thereby improving anemia or cold blood, and rich potassium, and has the functions of Invigorating Qi and blood, invigorating spleen and warming stomach, relieving pain and promoting blood circulation and removing blood stasis.

【技术实现步骤摘要】
一种益气补血速食大米米粉的加工方法
本专利技术涉及食品
，具体为一种益气补血速食大米米粉的加工方法。
技术介绍
大米(rice)是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。大米中含碳水化合物75％左右，蛋白质7％-8％，脂肪1.3％-1.8％，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8％-83.1％，也是谷类蛋白质中较高的一种。目前，现有的速食大米米粉还存在着一些不足的地方，例如；现有的速食大米米粉不具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用，不能起到造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，不含有丰富的钾，而且不具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛和活血化瘀等功效。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种益气补血速食大米米粉的加工方法，解决了
技术介绍
中所提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种益气补血速食大米米粉的加工方法，包括以下原料及其重量本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种益气补血速食大米米粉的加工方法，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：大米为200‑350g质量份；玉米为100—150g质量份；黑芝麻为20—30g质量份；红枣为15—20g质量份；胡萝卜为80—120g质量份；红糖为5—10g质量份；牛骨粉为30—50g质量份；黄原胶为1‑1.5g质量份；单甘脂为2‑3g质量份；复合维生素为0.5—1g质量份。

【技术特征摘要】
1.一种益气补血速食大米米粉的加工方法，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：大米为200-350g质量份；玉米为100—150g质量份；黑芝麻为20—30g质量份；红枣为15—20g质量份；胡萝卜为80—120g质量份；红糖为5—10g质量份；牛骨粉为30—50g质量份；黄原胶为1-1.5g质量份；单甘脂为2-3g质量份；复合维生素为0.5—1g质量份。2.根据权利要求1所述的一种益气补血速食大米米粉的加工方法，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：大米为280g质量份；玉米为120g质量份；黑芝麻为25g质量份；红枣为18g质量份；牛骨粉为35g质量份；黄原胶为1.2g质量份；单甘脂为2.6g质量份；复合维生素为0.8g质量份。3.根据权利要求1所述的一种益气补血速食大米米粉的加工方法，其特征在于：包括以下原料及其重量分数：大米为280g质量份；玉米为120g质量份；黑芝麻为25g质量份；红枣为18g质量份；胡萝卜为95g质量份；红糖为10g质量份；牛骨粉为35g质量份；黄原胶为1.2g质量份；单甘脂为2.6g质量份；复合维生素为0.8g质量份。4.根据权利要求1所述的一种益气补血速食大米米粉的加工方法，其特征在于：加工方法步骤如下：a.首先将上述原料按照重量份数称取；b.待步骤a完成后，再将大米、玉米、红枣和胡萝卜用清水洗干净，接着再将清洗后的大米、玉米、红枣和胡萝卜放在沥水筛上沥水；c.待步骤b完成后，再将清洗后的大米和玉米放入清水中浸泡，浸泡的时间为2—3h，浸泡时的温度为14—18℃，然后再将大米和玉米放入到离心机中进行脱水，脱水至含水量为15—25％；d.待步骤c完成后，将清洗后的胡萝卜去皮，去皮后再次用清水进行清洗，接着再将胡萝卜放入到...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜宗常，
申请(专利权)人：沛县育龙粮油工贸有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32