一种胭脂冬瓜的制作方法技术

本发明专利技术涉及食品加工方法，尤其涉及胭脂冬瓜的制作方法。本发明专利技术公开了一种地三鲜的制作方法，把冬瓜、苋菜按照一定的配比经过蒸煮、腌制、冷藏等工序制成，制作方法简单容易掌握，是夏季消暑的必备。

A Method of Making Carmine Wax Melon

The invention relates to a food processing method, in particular to a production method of carmine wax gourd. The invention discloses a method for making ground sanxin. The winter melon and amaranth are prepared by cooking, pickling and refrigeration according to a certain proportion. The method is simple and easy to master, and is necessary for summer heat dissipation.

【技术实现步骤摘要】
一种胭脂冬瓜的制作方法
本专利技术涉及一种食品加工方法，尤其涉及胭脂冬瓜的制作方法。
技术介绍
胭脂冬瓜很有特色的一道家庭自制小凉菜，制作材料是常见的消暑利尿的蔬菜：冬瓜、苋菜。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它味道鲜美，清爽怡人，适合夏季消暑的小凉菜。营养价值:1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
技术实现思路
本专利技术涉及一种食品加工方法，尤其涉及胭脂冬瓜的制作方法。本专利技术具有清热生津，僻暑除烦的功效。一种胭脂冬瓜的制作方法，其特征在于把其特征在于把冬瓜煮熟凉透，并将苋菜煮出红色的水，经过腌制、加入蜂蜜冷藏，按照下列工序制作：1.冬瓜洗净去皮2.将冬瓜切成条3.冬瓜条放入冷水中浸泡4.锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条5.煮沸后将冬瓜捞出，投入凉开水中6.苋菜洗净7.将苋菜放入锅本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种胭脂冬瓜的制作方法，其特征在于把冬瓜煮熟凉透，并将苋菜煮出红色的水，经过腌制、加入蜂蜜冷藏，按照下列工序制作：（1）冬瓜洗净去皮；（2）将冬瓜切成条；（3）冬瓜条放入冷水中浸泡；（4）锅烧水，水沸腾后放入冬瓜条；（5）煮沸后将冬瓜捞出，投入凉开水中；（6）苋菜洗净；（7）将苋菜放入锅内，煮出红色的水；（8）苋菜汁过滤出来；（9）冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁；（10）加入蜂蜜，入冰箱冷藏两个小时即可。

【技术特征摘要】
1.一种胭脂冬瓜的制作方法，其特征在于把冬瓜煮熟凉透，并将苋菜煮出红色的水，经过腌制、加入蜂蜜冷藏，按照下列工序制作：（1）冬瓜洗净去皮；（2）将冬瓜切成条；（3）冬瓜条放入冷水中浸泡；（4）锅烧水，水...

【专利技术属性】
技术研发人员：张靖宏，
申请(专利权)人：张靖宏，
类型：发明
国别省市：山东,37