The invention belongs to the technical field of vegetable deep processing, and relates to a preparation method of ready-to-eat pumpkin slices. The preparation process includes four steps: pumpkin treatment, dry pumpkin preparation, pumpkin powder preparation and slicing. The raw pumpkin materials are prepared first, then ground into powder through a grinder, and finally made into ready-to-eat tablet products. The preparation process is simple, the processing cost is low, and the pure natural raw material is used. Material, the product has high health and nutritional value. It can be eaten, eaten or swallowed. It is easy to carry with you, and the food environment is friendly.
【技术实现步骤摘要】
一种即食南瓜片的制备方法
：本专利技术属于蔬菜深加工
，涉及一种以南瓜为主要原料添加制备成南瓜粉片的工艺，特别是一种即食南瓜片的制备方法。
技术介绍
：南瓜是一种常见的药食同源食材，其营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，南瓜不仅有较高的食用价值，还有不可忽视的食疗作用，根据《滇南本草》记载，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用；近几年国内外医学专家、学者研究实验表明，食用南瓜还有治疗前列腺肥大、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治疗糖尿病、化结石等功效；将南瓜制备成营养粉片，不但解决了其在烹调时营养元素的流失，而且还保留了南瓜的全部营养成分，养生保健并携带方便，随时可以食用的即食食品。
技术实现思路
：本专利技术的目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计一种以南瓜为原料，开发制备一种易于人体吸收的营养南瓜粉片，利用南瓜的药食同源食物的属性，长期食用不仅有养生保健功效，还有增强体质达到强身健体、美容养颜的功效。为了实现上述目的，本专利技术涉及的即食南...
【技术保护点】
1.一种即食南瓜片的制备方法，其制备工艺包括南瓜处理、南瓜干制备、南瓜粉制备和制片四个步骤：(1)南瓜处理：将南瓜剥除外皮，用清水冲洗干净，再切成厚度为1—3mm长度为2—4cm的薄片条状，然后放入温度为85—95℃的热水中烫煮3—5分钟，捞出后自然冷却，并沥干南瓜片表面的水分备用；(2)南瓜干制备：将步骤(1)沥干水分的南瓜片，均匀摆放在托盘上后放入烘干箱内，控制温度为110～120℃烘烤30～45分钟至其含水量低于6—8％后，取出自然冷却至室温备用；(3)南瓜粉制备：将步骤(2)的南瓜干放入磨粉机内进行磨粉加工，并控制南瓜粉的细度为100—200目，制得南瓜粉；(4)制...
【技术特征摘要】
1.一种即食南瓜片的制备方法，其制备工艺包括南瓜处理、南瓜干制备、南瓜粉制备和制片四个步骤：(1)南瓜处理：将南瓜剥除外皮，用清水冲洗干净，再切成厚度为1—3mm长度为2—4cm的薄片条状，然后放入温度为85—95℃的热水中烫煮3—5分钟，捞出后自然冷却，并沥干南瓜片表面的水分备用；(2)南瓜干制备：将步骤(1)沥干水分的南瓜片，均匀摆放在托盘上后放入烘干箱内，控制温度为110～120℃烘烤30～45分钟至其含水量低于6—8％后，取出自然冷却至室温备用；(3)南瓜粉制备：...
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