一种补钙营养饮料的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种补钙营养饮料的制备方法，属于饮料技术领域，由以下步骤制得：（1）将200～250份饮用矿泉水加热至沸腾后冷却至15～25℃，制得凉开水；（2）将30～50份脱脂奶粉、0.1～0.2份保加利亚乳杆菌、0.05～0.1份嗜热链球菌、0.2～0.3份乳双歧杆菌、0.1～0.2份嗜酸乳杆菌、3～5份乳酸钙、0.5～1份维生素A、1～1.5份维生素D、1～2份甜味剂和0.1～0.3份香精杀菌并混合，制得混合料；（3）将混合料加入凉开水中，经搅拌混合均匀，制得混合液。此发明专利技术采用采用饮料作为补钙载体，易于吸收，并且适宜不同年龄的人群；饮料中还含有维生素D和A，利于钙的吸收，大大提高补钙效果。

Preparation of a Calcium Supplementary Nutritional Beverage

The invention discloses a preparation method of calcium supplementary nutritional beverage, which belongs to the field of beverage technology, and is prepared by the following steps: (1) 200-250 pieces of drinking mineral water are heated to boiling and cooled to 15-25 degrees C to produce cold boiling water; (2) 30-50 pieces of skimmed milk powder, 0.1-0.2 pieces of Lactobacillus bulgaricus, 0.05-0.1 parts of Streptococcus thermophilus, 0.2-0.3 pieces of Lactobifidobacillus and 0.1-0.2 parts of Lactobacillus. Lactobacillus acidophilus, 3~5 calcium lactate, 0.5 to 1 vitamin A, 1 to 1.5 vitamins D, 1~2 sweeteners and 0.1 to 0.3 flavors were sterilized and mixed, and the mixture was prepared. (3) the mixture was added to cool boiled water, and the mixture was evenly mixed by stirring and mixing. The invention adopts beverage as the carrier of calcium supplement, which is easy to absorb and suitable for people of different ages. The beverage also contains vitamin D and A, which is beneficial to the absorption of calcium and greatly improves the effect of calcium supplement.

【技术实现步骤摘要】
一种补钙营养饮料的制备方法
本专利技术属于饮料
，具体涉及一种补钙营养饮料的制备方法。
技术介绍
钙是人体内含量最多的元素，约有1200克，其中99％形成骨骼，1％存在于血液软组织里。现在，随着人们生活压力和生活节奏的提高，户外运动减少，并且饮食中增添了速食，影响了钙的吸收，加速了钙的流失，致使越来越多的人缺钙。儿童缺钙则会致使发育迟缓，甚至伴有消瘦、智力低下的症状；成年人缺钙则会致使骨质疏松、易脆，甚至易出现抽筋、腰酸背痛、睡眠不好、睡觉易惊醒的症状，影响人的正常生活。市面上也有许多补钙产品，以片剂居多，经过一系列的消化、吸收过程，才能达到补钙的目的。一般补钙效果不佳，并且多以补钙为主，其它营养性欠佳。所以，需要研制一款既能补钙又营养且易于吸收的营养液。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种补钙营养饮料的制备方法，既能补钙又营养且易于吸收。为解决上述技术问题，本专利技术的技术方案是：设计一种补钙营养饮料的制备方法，其特征在于：经由以下步骤制得：（1）加热：将200～250重量份的饮用矿泉水在常温常压环境下加热至沸腾，然后冷却至15～25℃，制得凉开水；（2）杀菌、混合：将30～50重量份脱脂奶粉、0.1～0.2重量份保加利亚乳杆菌、0.05～0.1重量份嗜热链球菌、0.2～0.3重量份乳双歧杆菌、0.1～0.2重量份嗜酸乳杆菌、3～5重量份乳酸钙、0.5～1重量份维生素A、1～1.5重量份维生素D、1～2重量份甜味剂和0.1～0.3重量份香精进行杀菌并混合，制得混合料；（3）搅拌：将步骤（2）制得的混合料加入步骤（1）制得的凉开水中，经搅拌混合均匀，制得混合液；（4）包装密封：将步骤（3）制得的混合液进行装瓶，并密封。优选的，所述步骤（1）～（5）均在无菌环境下操作。优选的，步骤（1）中所用饮用矿泉水为220～240重量份；步骤（2）中38～45重量份脱脂奶粉、0.14～0.18重量份保加利亚乳杆菌、0.07～0.09重量份嗜热链球菌、0.24～0.28重量份乳双歧杆菌、0.14～0.18重量份嗜酸乳杆菌、3.5～4.5重量份乳酸钙、0.6～0.8重量份维生素A、1.2～1.4重量份维生素D、1.3～1.8重量份甜味剂和0.18～0.25重量份香精。优选的，步骤（1）中所用饮用矿泉水为230重量份；步骤（2）中40重量份脱脂奶粉、0.15重量份保加利亚乳杆菌、0.08重量份嗜热链球菌、0.25重量份乳双歧杆菌、0.15重量份嗜酸乳杆菌、4重量份乳酸钙、0.7重量份维生素A、1.3重量份维生素D、1.5重量份甜味剂和0.2重量份香精。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、由于本专利技术采用采用饮料作为补钙载体，易于吸收，并且适宜不同年龄的人群；饮料中还含有维生素D和维生素A，利于钙的吸收，大大提高补钙效果，并且还含有奶制品和人体所需要的有益菌，能够在补钙的同时，增强其营养价值。2、由于饮料由饮用矿泉水配兑而成，而矿泉水中含有多种微量元素，进一步提高饮料的营养价值。3、由于饮料含有少量的甜味剂和香精，能够改善饮料的口感，增强人们的食欲。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术作进一步详细描述。实施例一经由以下步骤制得：（1）加热：将200重量份的饮用矿泉水在常温常压环境下加热至沸腾，然后冷却至15～25℃，具体可以为15℃、20℃或者25℃，制得凉开水；（2）杀菌、混合：将30重量份脱脂奶粉、0.1重量份保加利亚乳杆菌、0.05重量份嗜热链球菌、0.2重量份乳双歧杆菌、0.1重量份嗜酸乳杆菌、3重量份乳酸钙、0.5重量份维生素A、1重量份维生素D、1重量份甜味剂和0.1重量份香精进行杀菌并混合，制得混合料；（3）搅拌：将步骤（2）制得的混合料加入步骤（1）制得的凉开水中，经搅拌混合均匀，制得混合液；（4）包装密封：将步骤（3）制得的混合液进行装瓶，并密封。上述步骤（1）～（5）均在无菌环境下操作。实施例二本实施例与实施例一的不同之处在于所用原料的重量份数不同，具体为：40份脱脂奶粉、0.15份保加利亚乳杆菌、0.08份嗜热链球菌、0.25份乳双歧杆菌、0.15份嗜酸乳杆菌、4份乳酸钙、0.7份维生素A、1.3份维生素D、1.5份甜味剂、0.2份香精和230份饮用矿泉水。实施例三本实施例与实施例一的不同之处在于所用原料的重量份数不同，具体为：50份脱脂奶粉、0.2份保加利亚乳杆菌、0.1份嗜热链球菌、0.3份乳双歧杆菌、0.2份嗜酸乳杆菌、5份乳酸钙、1份维生素A、1.5份维生素D、2份甜味剂、0.3份香精和250份饮用矿泉水。实施例四本实施例与实施例一的不同之处在于所用原料的重量份数不同，具体为：38份脱脂奶粉、0.14份保加利亚乳杆菌、0.07份嗜热链球菌、0.24份乳双歧杆菌、0.14份嗜酸乳杆菌、3.5份乳酸钙、0.6份维生素A、1.2份维生素D、1.3份甜味剂、0.18份香精和220份饮用矿泉水。实施例五本实施例与实施例一的不同之处在于所用原料的重量份数不同，具体为：45份脱脂奶粉、0.18份保加利亚乳杆菌、0.09份嗜热链球菌、0.28份乳双歧杆菌、0.18份嗜酸乳杆菌、4.5份乳酸钙、0.8份维生素A、1.4份维生素D、1.8份甜味剂、0.25份香精和240份饮用矿泉水。上述饮料经过试喝调查，老少皆宜，口感纯正，具有浓浓的奶香气息，补钙效果突出，赢得了人们的高度赞誉。以上所述，仅是本专利技术的较佳实施例而已，并非是对本专利技术作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的
技术实现思路
加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本专利技术技术方案内容，依据本专利技术的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本专利技术技术方案的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种补钙营养饮料的制备方法，其特征在于：经由以下步骤制得：（1）加热：将200～250重量份的饮用矿泉水在常温常压环境下加热至沸腾，然后冷却至15～25℃，制得凉开水；（2）杀菌、混合：将30～50重量份脱脂奶粉、0.1～0.2重量份保加利亚乳杆菌、0.05～0.1重量份嗜热链球菌、0.2～0.3重量份乳双歧杆菌、0.1～0.2重量份嗜酸乳杆菌、3～5重量份乳酸钙、0.5～1重量份维生素A、1～1.5重量份维生素D、1～2 重量份甜味剂和0.1～0.3重量份香精进行杀菌并混合，制得混合料；（3）搅拌：将步骤（2）制得的混合料加入步骤（1）制得的凉开水中，经搅拌混合均匀，制得混合液；（4）包装密封：将步骤（3）制得的混合液进行装瓶，并密封。

【技术特征摘要】
1.一种补钙营养饮料的制备方法，其特征在于：经由以下步骤制得：（1）加热：将200～250重量份的饮用矿泉水在常温常压环境下加热至沸腾，然后冷却至15～25℃，制得凉开水；（2）杀菌、混合：将30～50重量份脱脂奶粉、0.1～0.2重量份保加利亚乳杆菌、0.05～0.1重量份嗜热链球菌、0.2～0.3重量份乳双歧杆菌、0.1～0.2重量份嗜酸乳杆菌、3～5重量份乳酸钙、0.5～1重量份维生素A、1～1.5重量份维生素D、1～2重量份甜味剂和0.1～0.3重量份香精进行杀菌并混合，制得混合料；（3）搅拌：将步骤（2）制得的混合料加入步骤（1）制得的凉开水中，经搅拌混合均匀，制得混合液；（4）包装密封：将步骤（3）制得的混合液进行装瓶，并密封。2.根据权利要求1所述的补钙营养饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）～（5）均在无菌环境下操作。3.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：张靖宏，
申请(专利权)人：张靖宏，
类型：发明
国别省市：山东,37