一种蛹虫草代餐粉及其的制备方法技术

本发明专利技术属于蛹虫草食品加工技术领域，具体涉及一种蛹虫草代餐粉，并进一步公开其制备方法。本发明专利技术所述蛹虫草代餐粉，以蛹虫草、燕麦、黑米、大枣、山药、魔芋粉、玉米粒、葡萄干为代餐原料，食物无异味，口感较好，能够让多数人接受，且利用各成分营养物质的协同作用，提供更为均衡的营养成分；能够补充人体所需多种营养物质。本发明专利技术所述蛹虫草代餐粉，进一步通过对蛹虫草进行营养成分的提取，在现有技术中以乙醇作为提取溶剂的基础上，进一步添加肌氨酸作为辅助提取，有效提高了蛹虫草中类胡萝卜素的提取率，提高了蛹虫草营养成分的有效利用。

【技术实现步骤摘要】
一种蛹虫草代餐粉及其的制备方法
本专利技术属于蛹虫草食品加工
，具体涉及一种蛹虫草代餐粉，并进一步公开其制备方法。
技术介绍
随着现代人生活节奏的加快，以及人们生活、工作压力的增大，使得越来越多的年轻人没有时间去吃早餐，或者随意的应付，并进而导致饮食不规律，长此以往严重影响了人们的身体健康。据调查，各种因不良饮食习惯引起的病症人群不断增多，易造成营养不良、抵抗力低下等健康问题，对人们的身体健康带来很大的威胁。代餐即是在此基础上发展而来的早餐替代品，所谓代餐(又名替餐、代餐食品)，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能够快速、便捷的为人体提供大量的各种营养物质外，还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点，如利用魔芋为原料生产的鲜花派、五谷杂粮辗磨的杂粮粉，力求在便捷、饱腹的同时提供更为丰富的营养。代餐粉是一种由谷类、豆类、薯类等食材为主，以其它属类植物的根、茎、果实等可食用部分为辅，制成的一种单一或综合性冲调粉剂代餐产品常通过添加低热量、易溶胀的辅料，为食用者带来饱腹感，从而减少高热量食物的摄入，进而达到控制体重的目的。但本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蛹虫草代餐粉，其特征在于，包括如下重量份数的组分：蛹虫草20‑30份、燕麦10‑20份、黑米8‑12份、大枣5‑15份、山药10‑15份、魔芋粉5‑12份、玉米粒5‑15份、葡萄干8‑15份。

【技术特征摘要】
1.一种蛹虫草代餐粉，其特征在于，包括如下重量份数的组分：蛹虫草20-30份、燕麦10-20份、黑米8-12份、大枣5-15份、山药10-15份、魔芋粉5-12份、玉米粒5-15份、葡萄干8-15份。2.根据权利要求1所述的蛹虫草代餐粉，其特征在于，包括如下重量份数的组分：蛹虫草25份、燕麦15份、黑米10份、大枣10份、山药12份、魔芋粉8份、玉米粒10份、葡萄干12份。3.根据权利要求1或2所述的蛹虫草代餐粉，其特征在于，所述蛹虫草为蛹虫草子实体。4.一种制备权利要求1-3任一项所述蛹虫草代餐粉的方法，其特征在于，包括将上述选定量的组分进行混合的步骤。5.根据权利要求4所述的制备所述蛹虫草代餐粉的方法，其特征在于，还包括将所述蛹虫草进行有效成分提取的步骤，具体包括如下步骤：(1)取蛹虫草子实体进行低温干燥，并粉碎，备用；(2)向所得蛹虫草子实体粉体中加入质量浓度60-80％的乙醇溶液混匀，并加入肌氨酸进行提取，去除溶剂，...

【专利技术属性】
技术研发人员：詹怀敬，杨军，颜迟，贾俊杰，詹怀利，周兰，
申请(专利权)人：安徽祥康生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34