一种综合果蔬类发酵饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，具体是一种综合果蔬类发酵饮料，所述的综合果蔬类发酵饮料包括以下重量份的原料：甘蔗15‑18份、红茶20‑30份、橘子1‑3份、茶树叶2‑6份、梨2‑5份、小球藻藻粉1‑4份、发酵菌3‑6份、草莓7‑15份、增稠剂0.1‑0.2份、维生素添加剂0.4‑0.6份，其余为纯净水。本发明专利技术还涉及一种综合果蔬菜类发酵饮料的制备方法。本发明专利技术以新鲜的水果和蔬菜作为来源，营养成分均匀，生物活性丰富，满足了不同营养需求的消费者的需要，且色泽为红褐色，颜色鲜亮，均匀一致，汁液浑浊度均匀，无杂质，各个组份的原料彼此协同产生的口感细腻柔和，甜度适中，气味清甜。

【技术实现步骤摘要】
一种综合果蔬类发酵饮料及其制备方法
本专利技术涉及食品加工
，具体是一种综合果蔬类发酵饮料及其制备方法。
技术介绍
随人们生活水平的不断提高，对饮品的要求也在不断提高，不仅要求饮品味道鲜美，更注意饮品营养成分的均衡搭配，使人们在饮用饮料享受其甘甜味道时，能够充分摄取饮品中的营养成分，对人体健康起到良好的促进作用。目前，市场供应的饮料多种多样，分为不含酒精饮料和含酒精饮料，不含酒精饮料又分为碳酸类饮料、果蔬汁饮料、功能饮料、茶类饮料和乳饮料等。水果和蔬菜是一组营养成分互补的绝好搭配，但现有技术尚缺乏以水果和蔬菜搭配制作的发酵饮料。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种综合果蔬类发酵饮料及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种综合果蔬类发酵饮料，所述的综合果蔬类发酵饮料包括以下重量份的原料：甘蔗15-18份、红茶20-30份、橘子1-3份、茶树叶2-6份、梨2-5份、小球藻藻粉1-4份、发酵菌3-6份、草莓7-15份、增稠剂0.1-0.2份、维生素添加剂0.4-0.6份，其余为纯净水。作为本专利技术进一步的方案：所述的综合果蔬本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种综合果蔬类发酵饮料，其特征是所述的综合果蔬类发酵饮料包括以下重量份的原料：甘蔗15‑18份、红茶20‑30份、橘子1‑3份、茶树叶2‑6份、梨2‑5份、小球藻藻粉1‑4份、发酵菌3‑6份、草莓7‑15份、增稠剂0.1‑0.2份、维生素添加剂0.4‑0.6份，其余为纯净水。

【技术特征摘要】
1.一种综合果蔬类发酵饮料，其特征是所述的综合果蔬类发酵饮料包括以下重量份的原料：甘蔗15-18份、红茶20-30份、橘子1-3份、茶树叶2-6份、梨2-5份、小球藻藻粉1-4份、发酵菌3-6份、草莓7-15份、增稠剂0.1-0.2份、维生素添加剂0.4-0.6份，其余为纯净水。2.根据权利要求1所述的综合果蔬类发酵饮料，其特征是所述的综合果蔬类发酵饮料包括以下重量份的原料：甘蔗16份、红茶25份、橘子2份、茶树叶3份、梨3份、小球藻藻粉2份、发酵菌5份、草莓10份、增稠剂0.15份、维生素添加剂0.5份，其余为纯净水。3.根据权利要求1-2任一所述的综合果蔬类发酵饮料，其特征是，所述增稠剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶、果胶按照重量比3:2:1组成的混合物。4.根据权利要求1-2任一所述的综合果蔬类发酵饮料，其特征是，所述维生素添加剂为维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素C按照重量比2.5:1:1.5:1:0.6组成的混...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔烓堃，
申请(专利权)人：山东恒糅酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37