一种预防和治疗四高的低氘水饮料的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种预防和治疗四高的低氘水饮料的制备方法，方法为：1)制备香菇多糖；2)制备大豆蛋白肽水解液；3)将山楂、沙参、桔梗、桑叶、葛根、马齿苋、枸杞子、玉米须、黄芪和菊苣置于低氘水中，煮沸煎煮2‑3h，得中药提取液；4)将香菇多糖、大豆蛋白肽水解液和步骤3)制备的中药提取液混合，灭菌即得预防和治疗四高的低氘水饮料。与现有技术相比，本发明专利技术以低氘水为主要原料之一，控制香菇多糖，大豆蛋白肽的制备工艺，设计与山楂、沙参、桔梗、桑叶、葛根、马齿苋、枸杞子、玉米须、黄芪和菊苣的用量比，多种原料协同作用，能够达到降血脂、降血糖、降血压、降尿酸，治疗和预防四高的作用。

【技术实现步骤摘要】
一种预防和治疗四高的低氘水饮料的制备方法
本专利技术属于保健饮料的领域，具体涉及一种预防和治疗四高的低氘水饮料的制备方法。
技术介绍
“三高”是人们在生活中经常听到的一个词语，所谓“三高”即高血压、高血糖和高血脂。当前随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快而导致的体育活动的减少，越来越多的疾病不断跻身于影响人们的健康、生活质量甚至生命的因素行列，我们不得不再加一高，那就是高尿酸。近年来，高尿酸的发病率呈上升趋势，而且，高尿酸症患者往往也合并有其他“三高”。食疗是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。食疗中，除了固体食物，水更是最重要的。对于人来说，水是仅次于氧气的重要物质。在成人体内，60～70％的质量是水。儿童体内水的比重更大，可达近80％。如果一个人不吃饭，仅依靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织，可以活上一个月。但是如果不喝水，连一周时间也很难度过。体内失水10％就威胁健康，如失水20％,就有生命危险。因此，水在食疗中也起着举足轻重的重要性。自然界里存在的水一般由2个氢原子和1个氧原子组成，但氢原子有质量不同的3个同位素，原子量量分别为1，2，3的氢(H)、氘(D，重氢)、氚(T，超重氢)。国内外研究表明，重氢对生命体的生存发展和繁衍有害。而，自然界中水中氘氢比为150ppm。一般，水中氘的含量低于自然界常用水含量150ppm的水即为低氘水。国内外研究表明，低氘水对人体健康有诸多好处，更有益于生命体的生存和繁衍，对于人类的健康具有重要意义。氘对生命体的生存和繁衍有害，而含氘量偏低的低氘水，具有特殊的分子结构，分子因直径比普通水小一半，进入生命体后具有吸收快、渗透力高、溶解力强的特点，能有效代谢生命体的物质，吸纳有益营养，排除有害物质。这些情况对动物如此，对植物如此，对人类也是如此。因此，含氘量偏高的重水被称做“死亡之水”，而含氘量较低的低氘水则被称做“生命之水”。低氘水主要存在于地球两级和高山的冰雪中，采用特定方法降低自然水中的氘也可获得低氘水。比如公开号101481088A，申请号为200910046130.8，申请名称为“一种超轻水的制备装置及超轻水的制备方法”公开的方法制备得氘丰度2-105ppm的低氘水。低氘水在治疗四高，现有技术鲜有报道。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种预防和治疗四高的低氘水饮料的制备方法，利用低氘水作为溶剂，煎煮山楂、沙参、桔梗、桑叶、葛根、马齿苋、枸杞子、玉米须、黄芪和菊苣，配合大豆小分子蛋白肽水解液和香菇多糖，协同作用，有利于降尿酸、降血脂、降血压和降血糖，对四高有预防和治疗的作用。本专利技术具体技术方案如下：本专利技术提供的一种预防和治疗四高的低氘水饮料的制备方法，包括以下步骤：1)制备香菇多糖；2)制备大豆蛋白肽水解液；3)将山楂、沙参、桔梗、桑叶、葛根、马齿苋、枸杞子、玉米须、黄芪和菊苣置于低氘水中，煮沸煎煮2-3h，得中药提取液；4)将香菇多糖、大豆蛋白肽水解液和步骤3)制备的中药提取液混合，灭菌即得预防和治疗四高的低氘水饮料。步骤1)所述制备香菇多糖的方法为：1-1)将香菇粉碎过150-200筛后，置于5-8倍质量的低氘水中浸泡2-3h，然后加热至85-95℃，微波提取；1-2)将步骤1-1)提取体系离心，收集提取液，反复冻融，离心后，收集上层清液；1-3)向步骤1-2)得到的上层清液中加入碳酸氢钠，调节pH至6-7，然后，加入胰蛋白酶，水浴加热至35-37℃，反应0.5-1h；然后加热至90-95℃保温30-50min,使酶失活，离心，过滤，收集滤液，得到香菇多糖粗提取液；1-4)将步骤1-3)制备的多糖粗提取液减压浓缩后，加入无水乙醇沉降，离心，过滤，收集沉淀；1-5)沉淀加入5-10重量倍的低氘水溶解后，加入三氟乙酸，加热水解，40-60℃真空回收三氟乙酸，得到小分子香菇多糖提取液；1-6)将小分子香菇多糖提取液浓缩，真空干燥，得香菇多糖。步骤1-1)中所述微波提取，是指微波功率400-500W条件下，微波提取1-2h。步骤1-2)中所述反复冻融是指：收集提取液后，待提取液冷却至室温后，置于-18～-20℃条件下冷冻4-8h后，置于室温下溶解，然后离心，收集上层清液，再置于-18～-20℃条件下冷冻4-8h后，置于室温下溶解，然后离心，收集上层清液，重复3-5次。步骤1-3)中胰蛋白酶的加入量为上清液质量的3-8％。步骤1-4)中所述减压浓缩是指浓缩至原来体积的1/4-1/3。步骤1-4)中所述加入无水乙醇沉降具体为：加入浓缩液体积2-5倍的乙醇，静置4-8h，离心，收集沉淀。步骤1-5)中三氟乙酸的用量为处理的溶液的质量的1-2％。步骤1-5)中所述加热水解是指加热至80-95℃条件下，水解15-25min。步骤2)所述制备大豆蛋白肽水解液的方法为：2-1)、将大豆晒干后，磨碎，过300-400目筛，得大豆粉；2-2)、将大豆粉加入低氘水中，再加入木瓜蛋白酶，加热酶解；2-3)、灭酶后，离心，过滤，得大豆小分子蛋白肽水解液。步骤2-2)中，大豆粉和低氘水的料液比为1:20-30g/ml。木瓜蛋白酶的用量为大豆粉质量的0.5-0.8％；酶活力5-8*105U/g。步骤2-2)中所述加热酶解是指水浴加热至50-60℃，保温酶解40-60min。步骤2-3)所述灭酶是指在80-95℃保温灭酶15-20min，即可。步骤3)中山楂、沙参、桔梗、桑叶、葛根、马齿苋、枸杞子、玉米须、黄芪、菊苣和低氘水的重量比为3-5:1-2:0.5-1:0.3-1.2:2-3:0.2-0.8:1-2.1:1-2:1-1.8:0.8-1.4:50-70。步骤4)，香菇多糖、大豆蛋白肽水解液和步骤3)制备的中药提取液的质量比:0.5-1:4-7：10-15。步骤4)中所述灭菌是指121℃条件下灭菌15-25min。本专利技术中低氘水为市售，或者利用公开号101481088A，申请号为200910046130.8，申请名称为“一种超轻水的制备装置及超轻水的制备方法”公开的方法制备得2-60ppm的低氘水。本专利技术在制备香菇多糖的方法中，利用冰川水低氘的特性，作为提取溶剂，或者，利用冰川水制备氘含量更低的低氘水，由于冰川水富含微量元素，有利于香菇多糖的溶解和提取。提取过程中，加热低氘水，配合微波提取，有利于提高多糖的提取效率，多糖的提取率更高。在提取后，先反复冻融，除去蛋白质和其他杂质，再利用胰蛋白酶进一步除去蛋白质，提高多糖的获得率，而且，最后醇沉降一次，即可高效率的除去蛋白质。最后，加入三氟乙酸，将香菇多糖切割为小分子多糖，有利于人体吸收，提高其保健价值。具有抑制癌细胞，降血脂、降血糖等作用。以冰川水制备的低氘水为溶剂，制备大豆小分子蛋白肽水解液时，以低氘水为溶剂，控制小分子蛋白肽的酶解方法和工艺参数，有利于提高蛋白肽的提取率和获得小分子量的蛋白肽。本专利技术中，以低氘水为主要原料和提取剂，低氘水可显著降低空腹血糖水平，提升空腹胰岛素水平，改善胰岛细胞形态、体积和分布。香菇多糖能够调节糖代谢，减轻糖尿病症状。香菇多糖通过促进胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗，调节相关酶的活本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种预防和治疗四高的低氘水饮料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：1)制备香菇多糖；2)制备大豆蛋白肽水解液；3)将山楂、沙参、桔梗、桑叶、葛根、马齿苋、枸杞子、玉米须、黄芪和菊苣置于低氘水中，煮沸煎煮2‑3h，得中药提取液；4)将香菇多糖、大豆蛋白肽水解液和步骤3)制备的中药提取液混合，灭菌即得预防和治疗四高的低氘水饮料。

【技术特征摘要】
1.一种预防和治疗四高的低氘水饮料的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：1)制备香菇多糖；2)制备大豆蛋白肽水解液；3)将山楂、沙参、桔梗、桑叶、葛根、马齿苋、枸杞子、玉米须、黄芪和菊苣置于低氘水中，煮沸煎煮2-3h，得中药提取液；4)将香菇多糖、大豆蛋白肽水解液和步骤3)制备的中药提取液混合，灭菌即得预防和治疗四高的低氘水饮料。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1)所述制备香菇多糖的方法为：1-1)将香菇粉碎过150-200筛后，置于5-8倍质量的低氘水中浸泡2-3h，然后加热至85-95℃，微波提取；1-2)将步骤1-1)提取体系离心，收集提取液，反复冻融，离心后，收集上层清液；1-3)向步骤1-2)得到的上层清液中加入碳酸氢钠，调节pH至6-7，然后，加入胰蛋白酶，水浴加热至35-37℃，反应0.5-1h；然后加热至90-95℃保温30-50min,使酶失活，离心，过滤，收集滤液，得到香菇多糖粗提取液；1-4)将步骤1-3)制备的多糖粗提取液减压浓缩后，加入无水乙醇沉降，离心，过滤，收集沉淀；1-5)沉淀加入5-10重量倍的低氘水溶解后，加入三氟乙酸，加热水解，40-60℃真空回收三氟乙酸，得到小分子香菇多糖提取液；1-6)将小分子香菇多糖提取液浓缩，真空干燥，得香菇多糖。3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤1-1)中所述微波提取，是指微波功率400-500W...

【专利技术属性】
技术研发人员：张斌，徐伟，凌中鑫，
申请(专利权)人：安徽国科生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34