一种黄金红茶的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种黄金红茶的制作方法，包括如下步骤：采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙；本发明专利技术的有益效果是：柳叶蜡梅在湿度为29%RH，温度24‑30℃进行发酵4‑10h，发酵后的柳叶蜡梅先在80‑90℃烘干20‑30min,将温度降低到30‑40℃，烘干10‑20min,制成黄金红茶，制备的黄金红茶内含有多种游离氨基酸，游离氨基酸包括但不限于苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、精氨酸，其中的苏氨酸具有助消化，降低肠胃刺激的效果；制备的黄金红茶的口感好，质量优良，抗菌消炎，制备的黄金红茶具有抗病毒作用，并有较好的降脂、健脑、减肥、醒酒之良效，具有良好的推广价值。

【技术实现步骤摘要】
一种黄金红茶的制作方法
本专利技术属于黄金红茶制备
，具体涉及一种黄金红茶的制作方法。
技术介绍
黄金茶是浙江开化独有的野生保健茶。黄金茶系蜡梅科植物，学名柳叶蜡梅，半常绿灌木，据《本草纲目》记载，黄金茶具有清热解毒、健胃消食之奇效。然而现有的黄金红茶制备的过程中仍然存在着一些不合理的因素，现有的黄金红茶制备过程中存在着以下方面的不足：1.制备技术不合理，造成市场上制备的黄金红茶良莠不齐，限制了黄金红茶的大力发展；2.制备的黄金红茶的口感不好，影响了黄金红茶的销量。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种黄金红茶的制作方法，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的黄金红茶制备的过程中仍然存在着一些不合理的因素，现有的黄金红茶制备过程中存在着制备技术不合理，造成市场上制备的黄金红茶良莠不齐，限制了黄金红茶的大力发展；制备的黄金红茶的口感不好，影响了黄金红茶的销量问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种黄金红茶的制作方法，包括如下步骤：步骤一：采摘，采摘一芽一叶或一芽两叶的柳叶蜡梅；步骤二：萎凋，将步骤一采摘的柳叶蜡梅均匀的摊晾在竹匾上；步骤三：揉捻，将步骤二中摊晾后的柳叶蜡本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黄金红茶的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一：采摘，采摘一芽一叶或一芽两叶的柳叶蜡梅；步骤二：萎凋，将步骤一采摘的柳叶蜡梅均匀的摊晾在竹匾上；步骤三：揉捻，将步骤二中摊晾后的柳叶蜡梅投入揉捻机进行揉捻；步骤四：发酵，将步骤二中摊晾后的柳叶蜡梅在湿度为29%RH，温度24‑30℃进行发酵；步骤五：烘焙，将发酵后的柳叶蜡梅先在80‑90℃烘干20‑30min,将温度降低到30‑40℃，烘干10‑20min,制成黄金红茶。

【技术特征摘要】
1.一种黄金红茶的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一：采摘，采摘一芽一叶或一芽两叶的柳叶蜡梅；步骤二：萎凋，将步骤一采摘的柳叶蜡梅均匀的摊晾在竹匾上；步骤三：揉捻，将步骤二中摊晾后的柳叶蜡梅投入揉捻机进行揉捻；步骤四：发酵，将步骤二中摊晾后的柳叶蜡梅在湿度为29%RH，温度24-30℃进行发酵；步骤五：烘焙，将发酵后的柳叶蜡梅先在80-90℃烘干20-30min,将温度降低到30-40℃，烘干10-20min,制成黄金红茶。2.根据权利要求1所述的一种黄金红茶...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖明兴，
申请(专利权)人：开化县龙口香茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33