脊髓炎患者食用的特定全营养配方食品及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了脊髓炎患者食用的特定全营养配方食品。该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合脊髓炎患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)研制而成。该产品采用多种药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素及矿物质为辅料混合而成。此外，本发明专利技术还提供了脊髓炎患者食用的特定全营养配方食品的制备方法。不仅可作为单一营养来源满足脊髓炎患者的营养需求，还有益气活血、温阳祛湿、通络补肾、强筋壮骨、清热润肺及滋阴生津的功效。

【技术实现步骤摘要】
脊髓炎患者食用的特定全营养配方食品及其制备方法
本专利技术属于药食同源类配方与食品
，具体是将“药食同源之中药”的传统中医精髓理论和“多重益生菌”有机结合起来，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、脂肪、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的脊髓炎全营养配方食品。
技术介绍
脊髓炎大多为病毒感染所引起的自身免疫反应，或因中毒、过敏等原因所致的脊髓炎症。其病原体主要有流感病毒、带状疱疹病毒、狂犬病毒、脊髓灰质炎病毒等，近年来有由肝炎病毒所导致脊髓炎的报告。尚有一部分患者原因不明，但病前常有某些上呼吸道感染的症状。临床上以横断性脊髓炎最为常见，其病变以胸段为主，其次为颈段，腰段及骶段病变较为少见。表现为脊髓病变水平以下的肢体瘫痪、感觉缺失和膀胱、直肠功能障碍；中医典籍对本病虽无系统论述，但对其证候多有类似记载。《临证指南医案》中指出“痿证之旨，不外乎肝、肾、肺、胃四经之病”。为后世治疗本病奠定了辨证分类基础。脊髓炎是脊髓之病变，在中医理论中虽有“髓”之名称，诸如《难经本义》曰：“髓自脑下注于大杼，大杼渗人脊心，下贯尾骶。”对髓的解剖有所认识，但对髓病尚无专用病名。仅根据本病之临床表现，其下肢瘫痪者一般归于“痿躄”范畴，有排尿障碍者，可诊为“癃闭”，有排便困难者，又归属于“便秘”，还未将此诸病名综合形成脊髓炎之概念；现代中医对脊髓炎辨证施治的报道，始见于1962年，嗣后，又有麻疹或带状疱疹并发之脊髓炎的辨治资料，在病机方面提出了“湿热搏结而成疾”的观点；在治疗上，各地治法不尽相同，有的根据病变的程度划分为四个阶段治疗，也有的从肾论治，或以玉女煎、黄芪桂枝五物汤为主进行治疗。近年来，随着现代医学知识的渗入，有人主张在急性期，选用具有抗病毒作用的黄柏、苍术、黄芩、板蓝根、虎杖、金银花及蒲公英等药，在恢复期加用丹参、川芎、当归等活血药以助神经营养，无疑是为中医治疗开拓了思路；治疗本病用药以滋阴温阳为主，温肾健脾柔肝，尤以滋阴润燥之药居多，此乃宗《灵枢·五癃津液别论》“五谷之津掖和合而成膏者，内渗于骨空，外溢于脑髓”之旨。补益脊髓、清热解毒之药相对较少，由此也可见，中医治疗脊髓炎，均以履暨为主症，以脾肾阻虚或肝肾阴虚之证候居多，急性期求治者相对较少；“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦；对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中全营养食品明确规定：2.1.1全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品；2.1.2特定全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品；研究证明中医脾与胃肠道正常菌群之间存在着十分密切的关系，脊髓炎与肠道菌群的失调密切相关，脾虚证是反映机体脾胃生理机能不足的综合征，当机体肠胃功能异常时，肠道的微生态系统会受到严重的破坏，大肠杆菌等条件性病原菌大量增殖，双歧杆菌、乳杆菌等益生菌数量显著下降；同时菌群失调又反过来影响机体对营养物质的吸收，降低机体免疫力，削弱肠道的屏障功能，进一步加重疾病，中医传统医学认为：“脾（即消化系统）为后天之本”，肠胃健康是健康之本，人体营养的99%需要靠肠道吸收，肠内疾病也是万病之源；但随着年龄越大，肠道中有益菌群（益生菌）比例逐渐减少；如双岐杆菌在婴幼儿时期占98%，到中年时降至10%，65岁以后仅占5%；人越老，益生菌越少，肠道功能也随之逐渐下降，越来越多的研究显示，正常菌群在人体消化、免疫和抗病等方面有诸多不可替代的作用；肠道菌群组成的改变与多种疾病，特别是肠道疾病的发生发展密切相关，而从已有临床研究发现：益生菌能起到调节肠道菌群，控制肠道炎症作用，是一种安全有效的干预调节方法；直接口服益生菌虽有一定效果，但是由于益生菌一在肠道内无法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易复发，相关患者需要长期服用，治疗周期长，往往使用后复发率非常高；为缩短相关患者的治疗周期，减少停药后复发率,本团队通过近叁年来对益生菌在肠道内定植机理的关健技术研究，努力寻求改进益生菌在肠道内定植的“药食同源之中药”复方，考虑到益生菌在肠道内定植的几个关键要素：益生元的存在能起到定植作用、肠道pH环境的降低和提高益生菌细胞的肠道粘附能力等，基于上述要素，本课题组从数十种“药食同源之中药”中筛选合适的食材，首次发现了添加当归、人参、芡实、茯苓、乌药叶和甘草等药食同源之中药成分的提取物及水苏糖，、低聚异麦芽糖、酵母、L-谷氨酰胺等后，对外源益生菌有很强的定植作用，为肠道微生态制剂中益生菌的组方选择提供实验依据；目前市场上有利用以食源性短肽为主要原料，添加药食两用的当归、生姜、肉桂、芡实、茯苓、甘草等的提取物、复合维生素和矿物质组成复合配方，还有利用益生菌为主要原料的产品，但还没有发现结合脊髓炎患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以多种药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的特定全营养配方食品或类似产品。专利技术目的本专利技术的目的是在继承中医精髓理论治病方法上，开创性将多种提高脊髓炎患者的免疫力的益生菌与“药食同源之中药”复方的提取物有机结合起来,添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质为辅料，不仅能够补充脊髓炎患者所必需营养素，改善机体营养状况，还能利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能，益生菌能起到调节肠道菌群，毒副作用小、安全有效，且人们容易接受的适合脊髓炎患者食用的特定全营养配方食品。
技术实现思路
本研发团队根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合脊髓炎患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)，采用2种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、多种维生素及矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足脊髓炎患者的营养需求，还有益气活血、温阳祛湿、通络补肾、强筋壮骨、清热润肺及滋阴生津的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品（组合成的复合配方）；1、本专利技术配方的主要成分中药提取物是根据脊髓炎患者的体质特征从中医理论中的肝、脾、肾三脏同调为主原则，利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能增强抵抗力，并选取以下几大类药物进行配伍；其中：方中的杜仲、熟地、龟板、黄精具有滋补肾之阴阳的功效；党参、当归、白芍、知母、乌梢蛇、丝瓜络、木瓜具有养血活血，疏经通络之功；薏苡仁、黄柏可清热祛湿；黄芪补中补气；太子参、生甘草养阴，生津，止渴。牛膝逐瘀通经，补肝肾，强筋骨。泽泻利水渗湿，泄热，化浊降脂。车前子清热利尿通淋。金银花清热解毒，疏散风热。显脉旋覆花消痰行水；降气止呕。线叶金雀花具有滋阴，和血，健脾的功效。诺丽果排毒健脑。蛹虫草有平喘止咳、壮阳补肾功能。玛咖补肾本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.脊髓炎患者食用的特定全营养配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量计的下列组分：药食两用的提取物：黄芪5‑15份、太子参5‑15份、党参5‑15份、黄柏5‑15份、牛膝10‑20份、泽泻10‑20份、车前子10‑20份、熟地10‑20份、龟板10‑20份、白芍10‑20份、牛膝10‑20份、杜仲5‑15份、知母10‑20份、金银花20‑30份、显脉旋覆花20‑30份、线叶金雀花20‑30份、诺丽果15‑25份、蛹虫草15‑25份、当归15‑25份、玛咖15‑25份、杜仲雄花15‑25份、覆盆子15‑25份、乌梢蛇15‑25份、薏苡仁10‑20份、沙棘叶10‑20份、桃仁10‑20份、丝瓜络10‑20份、黄精10‑20份、木瓜5‑15份、杏仁5‑15份、生甘草5‑15份、人参5‑15份；微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）50‑100份、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）50‑100份、嗜热链球菌20‑60份、L‑谷氨酰胺50‑150份、γ氨基丁酸50‑150份、短肽(海洋鱼低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽) 50‑150份、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖 ）50‑150份、复合氨基酸（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）50‑150份、松谷膳食纤维50‑150份、脂肪（MCT粉、α‑亚麻酸、亚油酸、玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油、胚芽油）100‑200份、维生素预混料（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱、生物素）5份；矿物质预混料（钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟、铬、钼）50份；制作时先将黄芪、太子参、党参、黄柏、牛膝、泽泻、车前子、熟地、龟板、白芍、牛膝、杜仲、知母、金银花、显脉旋覆花、线叶金雀花、诺丽果、蛹虫草、当归、玛咖、杜仲雄花、覆盆子、乌梢蛇、薏苡仁、沙棘叶、桃仁、丝瓜络、黄精、木瓜、杏仁、生甘草、人参通过用水浸泡60min‑100min后加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶以及淀粉酶，酶用量1 mg/g 底物，pH 值为4.0‑5.0，在 50 ‑80℃ 酶解1‑3h，料液比1：15，提取中药精华后经喷雾干燥而制备成粉状混合物；再添加生物酶解提取的蛋白短肽、益生元、氨基酸、水溶性膳食纤维、雨生红球藻、MCT粉、α‑亚麻酸、亚油酸、共轭亚油酸进行第一次混合，混合时间为20‑40min，混合速率为30‑45r/min；再添加经过严格特定混合工艺：混合速率为12‑15r/min,混合时间为20‑40min的复合维生素及矿物质进行巴氏灭菌1小时后与多种益生菌进行混合，混合时间为20‑40min，混合速率为30‑45r/min，得到混合均匀的粉状的制剂工艺。...

【技术特征摘要】
1.脊髓炎患者食用的特定全营养配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量计的下列组分：药食两用的提取物：黄芪5-15份、太子参5-15份、党参5-15份、黄柏5-15份、牛膝10-20份、泽泻10-20份、车前子10-20份、熟地10-20份、龟板10-20份、白芍10-20份、牛膝10-20份、杜仲5-15份、知母10-20份、金银花20-30份、显脉旋覆花20-30份、线叶金雀花20-30份、诺丽果15-25份、蛹虫草15-25份、当归15-25份、玛咖15-25份、杜仲雄花15-25份、覆盆子15-25份、乌梢蛇15-25份、薏苡仁10-20份、沙棘叶10-20份、桃仁10-20份、丝瓜络10-20份、黄精10-20份、木瓜5-15份、杏仁5-15份、生甘草5-15份、人参5-15份；微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）50-100份、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）50-100份、嗜热链球菌20-60份、L-谷氨酰胺50-150份、γ氨基丁酸50-150份、短肽(海洋鱼低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)50-150份、益生元（低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）50-150份、复合氨基酸（蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸）50-150份、松谷膳食纤维50-150份、脂肪（MCT粉、α-亚麻酸、亚油酸、玉米油、大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、亚麻籽油、胚芽油）100-200份、维生素预混料（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱、生物素）5份；矿物质预混料（钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟、铬、钼）50份；制作时先将黄芪、太子参、党参、黄柏、牛膝、泽泻、车前子、熟地、龟板、白芍、牛膝、杜仲、知母、金银花、显脉旋覆花、线叶金雀花、...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾强，张光霁，黄建波，董剩勇，胡安然，
申请(专利权)人：劲膳美食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33