一种米饭蒸煮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种米饭蒸煮装置，包括：机架，外部包裹有壳体，且机架的两端分别设置有进口端和出口端，其中，机架内置S型轨道，且在S型轨道的一侧设置有若干个燃烧器，用以蒸煮位于S型轨道上饭盒中的米饭。本实用新型专利技术提供的一种米饭蒸煮装置，通过S型轨道使得米饭的蒸煮装置结构变得紧凑，而且同时能够实现饭盒中的米饭边运输边蒸煮，提高工作效率，另外，机架的中部呈密封状态，保证燃烧器产生的热量集中于机架内，使得饭盒在输送过程中一直处于被热量所包围的状态，保证饭盒中的米饭具有足够长的蒸煮、保温时间，而且蒸煮均匀。

【技术实现步骤摘要】
一种米饭蒸煮装置
本技术属于机械
，涉及一种蒸煮装置，特别是一种米饭蒸煮装置。
技术介绍
为了满足大型企业员工的用餐问题，特别是解决煮饭问题，由此产生了大型的煮饭生产线，一般的米饭生产线，在蒸煮米饭时，采用直线形蒸煮，好处在于装有生米饭的饭盒在运行过程中，一边向前运输一边蒸煮，提高工作效率，但这样的结构会使得米饭在蒸煮段的跨度较长，从而增加了煮饭生产线的跨度，进而需要较大的空间来存放该生产线，增加了生产成本，另外，这样的结构一般加热通道为狭长型甬道，其内部储热空间有限，导致米饭的蒸熟度不高，会出现半生不熟的现象。综上所述，需要设计一种结构紧凑，且能保证米饭均匀蒸熟的蒸煮装置。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种结构紧凑，且能保证米饭均匀蒸熟的蒸煮装置。本技术的目的可通过下列技术方案来实现：一种米饭蒸煮装置，包括：机架，外部包裹有壳体，且机架的两端分别设置有进口端和出口端，其中，机架内置S型轨道，且在S型轨道的一侧设置有若干个燃烧器，用以蒸煮位于S型轨道上饭盒中的米饭。在上述的一种米饭蒸煮装置中，若干个燃烧器呈阵列形式安装于S型轨道的最下一侧，且等距离分布。在上述的一种米饭蒸煮装置中，在若干个燃烧的两侧各设置有一个反射组件，且反射组件可拆卸连接于机架的侧壁上。在上述的一种米饭蒸煮装置中，安装于机架上的反射组件的位置与饭盒的侧壁以及侧壁与底壁之间的过渡段位置相对应。在上述的一种米饭蒸煮装置中，反射组件包括安装于机架侧壁的支撑件，和与支撑件嵌装连接的反射板。在上述的一种米饭蒸煮装置中，S型轨道在空间上形成连续不断的三层运输通道，其中，每一层运输通道的两侧各设置有一个输送导轨，其中，两侧的输送导轨分别与饭盒两侧向外延伸的耳朵配合使用。在上述的一种米饭蒸煮装置中，输送导轨包括可拆卸连接于机架上的链轮，和与链轮相啮合的链条。在上述的一种米饭蒸煮装置中，饭盒的两侧各设置有一个导向组件，且导向组件的一端连接于机架上，导向组件的另一端与饭盒的侧壁相配合。在上述的一种米饭蒸煮装置中，导向组件与饭盒侧壁之间为滚动摩擦。在上述的一种米饭蒸煮装置中，饭盒的两侧各设置有一个检测组件，其中，每个检测组件分别安装于输送导轨上，用以检测饭盒在运输过程中是否处于运输通道的中心位置。在上述的一种米饭蒸煮装置中，机架的顶部还设置有一个返热组件，其中，返热组件包括一根内通冷水的水管，且水管的一端与市政进水口相连，水管的另一端连接于用以清洗饭盒的结构。在上述的一种米饭蒸煮装置中，在壳体内侧侧壁上设置有一层隔热挡板。与现有技术相比，本技术提供的一种米饭蒸煮装置，通过S型轨道使得米饭的蒸煮装置结构变得紧凑，而且同时能够实现饭盒中的米饭边运输边蒸煮，提高工作效率，另外，机架的中部呈密封状态，保证燃烧器产生的热量集中于机架内，使得饭盒在输送过程中一直处于被热量所包围的状态，保证饭盒中的米饭具有足够长的蒸煮、保温时间，而且蒸煮均匀。附图说明图1是本技术一种米饭蒸煮装置的结构示意图。图2是本技术一种米饭蒸煮装置的剖视图A。图3是本技术一种米饭蒸煮装置的剖视图B。图4是本技术一较佳实施例中单个饭盒运行结构示意图。图中，100、机架；110、壳体；120、S型轨道；130、输送导轨；131、链轮；132、链条；140、隔热挡板；200、燃烧器；300、反射组件；310、支撑件；320、反射板；400、导向组件；500、检测组件；600、返热组件；610、水管；700、饭盒；710、耳朵。具体实施方式以下是本技术的具体实施例并结合附图，对本技术的技术方案作进一步的描述，但本技术并不限于这些实施例。如图1至图4所示，本技术提供的一种米饭蒸煮装置，包括：机架100，外部包裹有壳体110，且机架100的两端分别设置有进口端和出口端，其中，机架100内置S型轨道120，且在S型轨道120的一侧设置有若干个燃烧器200，用以蒸煮位于S型轨道120上饭盒700中的米饭。本技术提供的一种米饭蒸煮装置，通过S型轨道120使得米饭的蒸煮装置结构变得紧凑，而且同时能够实现饭盒700中的米饭边运输边蒸煮，提高工作效率，另外，机架100的中部呈密封状态，保证燃烧器200产生的热量集中于机架100内，使得饭盒700在输送过程中一直处于被热量所包围的状态，保证饭盒700中的米饭具有足够长的蒸煮、保温时间，而且蒸煮均匀。进一步优选地，如图1至图4所示，若干个燃烧器200呈阵列形式安装于S型轨道120的最下一侧(靠近地面的一侧)，且等距离分布，即相邻两个燃烧器200之间的距离相等，使得每一个位于S型轨道120上的饭盒700其蒸煮和保温时间相同，保证每一个饭盒700中的米饭均有充足的蒸煮时间。进一步优选地，如图1至图4所示，在若干个燃烧器200的两侧各设置有一个反射组件300，且反射组件300可拆卸连接于机架100的侧壁上，集中燃烧器200产生的热量，并将热量均匀的分布于饭盒700的底壁和侧壁上，缩短饭盒700内米饭蒸煮所需的时间，提高米饭的蒸煮效率。进一步优选地，安装于机架100上的反射组件300的位置与饭盒700的侧壁以及侧壁与底壁之间的过渡段位置相对应，由于饭盒700大体呈规则的长方体状设置，使得饭盒700内的米饭在加热时，其饭盒700过渡段(转角处)的米饭不容易蒸熟，而通过反射组件300使得饭盒700各个角落中的米饭受热均匀，提高米饭蒸煮的质量，杜绝米饭在蒸煮时发生半生不熟的现象。进一步优选地，如图1至图4所示，反射组件300包括安装于机架100侧壁的支撑件310，和与支撑件310嵌装连接的反射板320，通过支撑件310与反射板320的拆卸连接，便于更换反射板320，使得反射组件300始终保持一个相对稳定的热量集中功效，进一步优选地，支撑板采用陶瓷砖材质制作而成，反射板320采用红外陶瓷砖制作而成。优选地，如图1至图4所示，S型轨道120在空间上形成连续不断的三层运输通道，其中，每一层运输通道的两侧各设置有一个输送导轨130，其中，两侧的输送导轨130分别与饭盒700两侧向外延伸的耳朵710配合使用，使得饭盒700不管在运输过程中还是在蒸煮过程中，始终处于悬空状态，从而使得饭盒700中的米饭能够全方位的处于受热区域(受热范围)内，保证饭盒700中的米饭蒸煮均匀，同时防止饭盒700底部的米饭在蒸煮时发生烧焦现象，另外，悬空运送饭盒700，减少饭盒700与输送导轨130之间的摩擦，降低饭盒700的磨损状况，延长饭盒700的使用寿命。进一步优选地，如图1至图4所示，输送导轨130包括可拆卸连接于机架100上的链轮131，和与链轮131相啮合的链条132，使得饭盒700与输送导轨130之间为滚动连接，进一步降低饭盒700与输送导轨130之间的摩擦。优选地，如图1至图4所示，饭盒700的两侧各设置有一个导向组件400，且导向组件400的一端连接于机架100上，导向组件400的另一端与饭盒700的侧壁相配合，一方面使得饭盒700在运输过程中不发生晃动，使得饭盒700的中心线始终与运输通道的中心线相重合，另一方面使得饭盒700在运输过程中，不会因为其饭盒700耳朵710与链条132之间的摩擦以及饭盒70本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种米饭蒸煮装置，其特征在于，包括：机架，外部包裹有壳体，且机架的两端分别设置有进口端和出口端，其中，机架内置S型轨道，且在S型轨道的一侧设置有若干个燃烧器，用以蒸煮位于S型轨道上饭盒中的米饭。

【技术特征摘要】
1.一种米饭蒸煮装置，其特征在于，包括：机架，外部包裹有壳体，且机架的两端分别设置有进口端和出口端，其中，机架内置S型轨道，且在S型轨道的一侧设置有若干个燃烧器，用以蒸煮位于S型轨道上饭盒中的米饭。2.根据权利要求1所述的一种米饭蒸煮装置，其特征在于，若干个燃烧器呈阵列形式安装于S型轨道的最下一侧。3.根据权利要求1或2所述的一种米饭蒸煮装置，其特征在于，在若干个燃烧的两侧各设置有一个反射组件，且反射组件可拆卸连接于机架的侧壁上。4.根据权利要求3所述的一种米饭蒸煮装置，其特征在于，安装于机架上的反射组件的位置与饭盒的侧壁以及侧壁与底壁之间的过渡段位置相对应。5.根据权利要求1或2所述的一种米饭蒸煮装置，其特征在于，S型轨道在空间上形成连续不断的三层运输通道，其中，每一层运输通道的两侧各设置有一个输送导轨，其中，两侧的输送导轨分别...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘行军，郝大海，朱逢芳，
申请(专利权)人：浙江翔鹰中央厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33