一种玄月茶叶的加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种玄月茶叶的加工工艺，包括如下步骤：S1、采摘鲜叶，去除杂质，进行萎凋，烘干；S2、在鲜叶的正上方放置紫外线发射光源，进行紫外照射；S3、将紫外照射后的鲜叶进行杀青；S4、将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热，进行揉捻；S5、将揉捻后的茶条放入烘干机内进行烘干处理，及时取出摊放，自然冷却后，装袋，得到成品茶。本发明专利技术制得的茶叶的香气明显且持久，提高了茶叶的感官品质和提高成品茶叶的价值。

【技术实现步骤摘要】
一种玄月茶叶的加工工艺
本专利技术涉及农业
，具体涉及一种玄月茶叶的加工工艺。
技术介绍
茶叶成分复杂，含有500多种有机成分和无机矿物元素，如茶多酚、单宁、咖啡碱、游离氨基酸、维生素等，具有抗氧化、抗癌、预防心血管疾病、降血糖、降血脂、抗动脉粥样硬化及抗血栓等多种药理功能。茶叶是中国传统的几千年以来的传统饮品，佑护人们的健康，成为众多中国人生活的一部分。茶叶品种很多，制作方法主要包括凋萎、杀青、揉捻、烘干等步骤。为了满天人们对茶叶的色香味、口感及有效成分的需要，有很多的改进出现，但是仍不能满足消费者丰富多彩的需要，必须进行进一步的创新与研究。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种玄月茶叶的加工工艺，茶叶香气明显且持久，提高了茶叶的感官品质和提高成品茶叶的价值。本专利技术提出了一种玄月茶叶的加工工艺，包括如下步骤：S1、采摘鲜叶，去除杂质，进行萎凋，烘干；S2、在鲜叶的正上方放置紫外线发射光源，进行紫外照射；S3、将紫外照射后的鲜叶进行杀青；S4、将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热，进行揉捻；S5、将揉捻后的茶条放入烘干机内进行烘干处理，及时取出摊放，自然冷却本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、采摘鲜叶，去除杂质，进行萎凋，烘干；S2、在鲜叶的正上方放置紫外线发射光源，进行紫外照射；S3、将紫外照射后的鲜叶进行杀青；S4、将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热，进行揉捻；S5、将揉捻后的茶条放入烘干机内进行烘干处理，及时取出摊放，自然冷却后，装袋，得到成品茶。

【技术特征摘要】
1.一种玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、采摘鲜叶，去除杂质，进行萎凋，烘干；S2、在鲜叶的正上方放置紫外线发射光源，进行紫外照射；S3、将紫外照射后的鲜叶进行杀青；S4、将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热，进行揉捻；S5、将揉捻后的茶条放入烘干机内进行烘干处理，及时取出摊放，自然冷却后，装袋，得到成品茶。2.根据权利要求1所述玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，S1中，所述萎凋为置于22-30℃下萎凋25-35h，萎凋的摊叶厚为1-3cm。3.根据权利要求1所述玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，S1中，所述干燥为在40-60℃下烘至含水率为10-16％。4.根据权利要求1所述玄月茶叶的加工工艺，其特征在于，S2中，所述紫外线照射的强度为0.5-2μW/cm2，照射时间为1-2h。5.根据权利要求1所述玄月茶叶的加工工艺，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：程移稳，汪卫生，
申请(专利权)人：岳西县稳生茶叶种植专业合作社，
类型：发明
国别省市：安徽,34