一种人参虫草猴头蛋白质粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种人参虫草猴头蛋白质粉及其制备方法，蛋白质粉包括以下重量份的组分：人参8‑15份、广东虫草子实体4‑6份、蛹虫草子实体4‑5份、猴头菌8‑9份、大豆蛋白粉15‑25份、大豆分离蛋白粉40‑50份、茯苓1‑3份、山药1‑3份、鸡内金1‑3份、骨髓粉1‑3份、维生素A 0.0008‑0.0010份、维生素C 0.1‑0.3份、山梨糖醇5‑7份、植脂末0.2‑0.4份。本发明专利技术的人参虫草猴头蛋白质粉可用于日常食用，食用时可摄入多种有益身体的物质，摄入量在允许的范围内，不影响蛋白质利用和代谢，营养价值高；该制备方法操作简单，周期短，混合均匀。

【技术实现步骤摘要】
一种人参虫草猴头蛋白质粉及其制备方法
本专利技术涉及一种人参虫草猴头蛋白质粉及其制备方法，属于蛋白质粉

技术介绍
众所周知，蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17％，每天都有3％的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。现有的蛋白质粉主要是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体，为人补充蛋白质。但其效果单一，并非适应所有的人群。而且，在我们补充蛋白质的同时，也要注意补充碳水化合物(糖类)、脂类、维生素和矿物质。因为这些营养素缺乏，不但会影响蛋白质的利用和代谢，同时会引起一些疾病，对健康非常不利。人参作为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。主治：体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。蛹虫草子实体是蛹虫草生殖细胞“孢子”(相当于植物的种子)随风飘散粘上某些昆虫的蛹后，萌发菌丝并侵入蛹体内吸取养分，而后从蛹体上长出的金黄色、或橘黄色、或橘红色的棍棒状物体，是产生生殖细胞“孢子”的生殖体(相当于植物的果实体)。其性味甘平，不温热不寒凉，入肺肾二经，既补肺阴，又补肾阳，是唯一能“阴阳双补、平衡调和阴阳”的中药材，这是其他传统滋补品所无法比拟的独特之处，具有重要的药用价值，乃绝佳的保健养生滋补品，传统中医常用于久咳虚喘、劳嗽咳血、阳痿遗精、腰膝酸痛……等诸多虚症的治疗。猴菇菌为红菇目猴头菌科猴头菌Hericiumerinaceus(RullexF.)Pers.，属担子菌纲，是一种腐生菌，也是一种著名的食用菌。猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。猴头菇性平、味甘；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。对于治疗食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症很有作用。因此，研发一种含有人参、虫草、猴头，同时不影响蛋白质利用和代谢的蛋白质粉是有必要的。
技术实现思路
本专利技术提供一种人参虫草猴头蛋白质粉，该人参虫草猴头蛋白质粉可用于日常食用，食用时可摄入多种有益身体的物质，同时摄入量在允许的范围内，不影响蛋白质利用和代谢，营养价值高；该制备方法操作简单，周期短，混合均匀。一种人参虫草猴头蛋白质粉，包括以下重量份的组分：人参8-15份、广东虫草子实体4-6份、蛹虫草子实体4-5份、猴头菌8-9份、大豆蛋白粉15-25份、大豆分离蛋白粉40-50份、茯苓1-3份、山药1-3份、鸡内金1-3份、骨髓粉1-3份、维生素A0.0008-0.0010份、维生素C0.1-0.3份、山梨糖醇5-7份、植脂末0.2-0.4份。进一步，所述人参虫草猴头蛋白质粉包括以下重量份的组分：人参10-15份、广东虫草子实体5-6份、蛹虫草子实体4-4.5份、猴头菌8-8.5份、大豆蛋白粉20-25份、大豆分离蛋白粉45-50份、茯苓2-3份、山药2-3份、鸡内金1-2份、骨髓粉1-2份、维生素A0.0008-0.0009份、维生素C0.2-0.3份、山梨糖醇5-6份、植脂末0.3-0.4份。进一步，所述人参虫草猴头蛋白质粉包括以下重量份的组分：人参10份、广东虫草子实体5份、蛹虫草子实体4份、猴头菌8份、大豆蛋白粉20份、大豆分离蛋白粉45份、茯苓1份、山药1份、鸡内金1份、骨髓粉1份、维生素A0.0008份、维生素C0.2份、山梨糖醇5份、植脂末0.3份。进一步，还包括柠檬酸，所述柠檬酸的用量为山梨糖醇的0.1-1.2倍。进一步，所述茯苓是由鲜茯苓切制、阴干后的茯苓块，再经研磨制得的茯苓粉末。上述人参虫草猴头蛋白质粉的制备方法，包括如下步骤：步骤一、按照上述配比将干燥的人参、广东虫草子实体、蛹虫草子实体分别粉碎研磨，均过70-80目筛后在混合机中混合均匀，得混合粉末a；步骤二、按照上述配比将干燥的猴头菌、茯苓、山药、鸡内金分别粉碎研磨，过70目筛后混合，搅拌均匀，得混合粉末b；步骤三、按照上述配比将骨髓粉、维生素A、维生素C、山梨糖醇、植脂末混合均匀，得混合粉末c；步骤四、按照上述配比将大豆蛋白粉和大豆分离蛋白粉与混合粉末a、混合粉末b、混合粉末c放在一起，以600-700转/分的电机转速混合20-30分钟，得混合粉末d；步骤五、将混合粉末d在真空条件下进行杀菌、干燥处理，处理后即得人参虫草猴头蛋白质粉。进一步，所述步骤三中还加入有用量为山梨糖醇0.1-1.2倍的柠檬酸。进一步，所述步骤一中干燥的人参、广东虫草子实体、蛹虫草子实体是指将鲜人参、虫草子实体、蛹虫草子实体经清洗、晾晒、杀菌、风干后的得到的干人参、虫草子实体、蛹虫草子实体。本专利技术中人参作为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效；蛹虫草子实体能“阴阳双补、平衡调和阴阳”，这是其他传统滋补品所无法比拟的独特之处，具有重要的药用价值，乃绝佳的保健养生滋补品；猴头菇利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。本专利技术通过将人参、广东虫草子实体、蛹虫草子实体、猴头菌与大豆蛋白粉、大豆分离蛋白粉混合制得蛋白质粉，保证人们获得蛋白质补充的同时，也摄入了适量的人参、广东虫草子实体、蛹虫草子实体、猴头菌，各个组分配比比较合理，保证了各个组分的摄入量均在允许的范围内，不影响蛋白质利用和代谢，营养价值高；充分发挥了人参、广东虫草子实体、蛹虫草子实体及猴头菌的功效，长时间食用后，可改善高血压、高血脂、身体虚弱、气喘咳嗽等症状，提高身体免疫力。而且人参、广东虫草子实体、蛹虫草子实体、猴头菌、大豆蛋白粉与大豆分离蛋白粉的组合，不仅仅可补充蛋白质，解决上述症状，还可相互促进吸收，比单独食用各个组分的效果更佳。该制备方法通过将各个配比分类研磨粉碎混合，然后再将各个混合粉末与大豆蛋白粉、大豆分离蛋白粉进行充分混合，混合后真空杀菌、干燥制得，整个过程操作简单，周期短，混合均匀。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术进行详细描述，但应当理解本专利技术的保护范围并不受具体实施例的限制。实施例1配方：人参8份、广东虫草子实体4份、蛹虫草子实体5份、猴头菌9份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种人参虫草猴头蛋白质粉，其特征在于，包括以下重量份的组分：人参8‑15份、广东虫草子实体4‑6份、蛹虫草子实体4‑5份、猴头菌8‑9份、大豆蛋白粉15‑25份、大豆分离蛋白粉40‑50份、茯苓1‑3份、山药1‑3份、鸡内金1‑3份、骨髓粉1‑3份、维生素A 0.0008‑0.0010份、维生素C 0.1‑0.3份、山梨糖醇5‑7份、植脂末0.2‑0.4份。

【技术特征摘要】
1.一种人参虫草猴头蛋白质粉，其特征在于，包括以下重量份的组分：人参8-15份、广东虫草子实体4-6份、蛹虫草子实体4-5份、猴头菌8-9份、大豆蛋白粉15-25份、大豆分离蛋白粉40-50份、茯苓1-3份、山药1-3份、鸡内金1-3份、骨髓粉1-3份、维生素A0.0008-0.0010份、维生素C0.1-0.3份、山梨糖醇5-7份、植脂末0.2-0.4份。2.根据权利要求1所述的一种人参虫草猴头蛋白质粉，其特征在于，包括以下重量份的组分：人参10-15份、广东虫草子实体5-6份、蛹虫草子实体4-4.5份、猴头菌8-8.5份、大豆蛋白粉20-25份、大豆分离蛋白粉45-50份、茯苓2-3份、山药2-3份、鸡内金1-2份、骨髓粉1-2份、维生素A0.0008-0.0009份、维生素C0.2-0.3份、山梨糖醇5-6份、植脂末0.3-0.4份。3.根据权利要求1所述的一种人参虫草猴头蛋白质粉，其特征在于，包括以下重量份的组分：人参10份、广东虫草子实体5份、蛹虫草子实体4份、猴头菌8份、大豆蛋白粉20份、大豆分离蛋白粉45份、茯苓1份、山药1份、鸡内金1份、骨髓粉1份、维生素A0.0008份、维生素C0.2份、山梨糖醇5份、植脂末0.3份。4.根据权利要求1所述的一种人参虫草猴头蛋白质粉，其特征在于，还包括柠檬酸，所述柠檬酸的用量为山梨糖醇的0.1-...

【专利技术属性】
技术研发人员：王翠敏，杨桂芹，王志标，刘霞，
申请(专利权)人：安徽三九华康药业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34