一种老年型蛋白质营养粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种老年型蛋白质营养粉，其特征在于，包含以下重量份的配料，牛乳蛋白粉30‑50份、南瓜籽粉5‑10份、腰果粉5‑10份、葛根冻干粉10‑15份、蜂胶干粉3‑6份、乳酸亚铁0.5‑1份、葡萄糖酸锌0.5‑1份、乳酸钙1.5‑2份、维生素A0.1‑0.5份、维生素C0.1‑0.5份、浓缩奶香精0.2‑0.8份。该发明专利技术以水解蛋白粉代替普通的蛋白质粉，它分子量较小，可快速被人体消化吸收，减少肠胃负担，提高蛋白吸收利用率；将蛋白粉通过包埋形式脱去苦味，改善了产品的口感；在产品中加入了益生菌成分，可以改善中老年人肠胃功能，提高蛋白质的吸收率。

An Aged Protein Nutrition Powder and Its Preparation Method

The invention discloses an aged protein nutrition powder, which is characterized by the following ingredients: milk protein powder 30 50, pumpkin seed powder 5 10, cashew nut powder 5 10, pueraria root freeze-dried powder 10 15, propolis powder 3 6, ferrous lactate 0.5 1, zinc gluconate 0.5 1, calcium lactate 1.5 2, vitamin A 0.1 5, vitamin C 0.1 5, vitamin C 0. Portion, concentrated milk essence 0.2, 0.8. The invention replaces ordinary protein powder with hydrolyzed protein powder, which has small molecular weight, can be quickly digested and absorbed by human body, reduces the burden of intestine and stomach, and improves the utilization rate of protein absorption; removes bitterness by embedding protein powder, improves the taste of the product; and adds probiotic ingredients to the product, which can improve the intestinal and gastric functions of middle-aged and elderly people and improve the absorption rate of protein.

【技术实现步骤摘要】
一种老年型蛋白质营养粉及其制备方法
本专利技术涉及一种老年型蛋白质营养粉及其制备方法,属于蛋白质粉的

技术介绍
目前世界范围内，已经有许多国家和地区相继进入老龄化社会，我国目前大于60岁的人口约有1.3亿，约占全国人口的10％，2020年将达到2.8亿，占我国人口总数的19.5％，预计到本世纪中叶我国将成为世界上人口老龄化最严重的国家之一。因此，研制与开发中老年人食品，越来越受到重视，我国也把中老年食品列为21世纪食品，另外，从营养角度搞好中老年人的保健工作，延缓衰老过程，预防和减轻中老年病的发生，减少国家医疗费用的巨额开支将有重要和深远的意义。2002年第四次“中国居民营养与健康调查”数据显示，目前，中国居民营养状况存在较大问题。首先，由于人们缺乏营养知识，选择食物不平衡，造成居民膳食结构不合理，长期膳食结构不合理，会引起与营养膳食相关的多种疾病，如高血压、糖尿病、癌症、肥胖及维生素和矿物质缺乏症。其次，普遍存在缺钙的问题。我国1992年进行的第三次全国营养调查发现，居民平均摄取的钙含量仅达到膳食营养参考标准的50％左右，而第四次调查结果显示，钙的缺乏依旧没有得到改善，平本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种老年型蛋白质营养粉，其特征在于，包含以下重量份的配料，牛乳蛋白粉30‑50份、南瓜籽粉5‑10份、腰果粉5‑10份、葛根冻干粉10‑15份、蜂胶干粉3‑6份、乳酸亚铁0.5‑1份、葡萄糖酸锌0.5‑1份、乳酸钙1.5‑2份、维生素A0.1‑0.5份、维生素C0.1‑0.5份、浓缩奶香精0.2‑0.8份。

【技术特征摘要】
1.一种老年型蛋白质营养粉，其特征在于，包含以下重量份的配料，牛乳蛋白粉30-50份、南瓜籽粉5-10份、腰果粉5-10份、葛根冻干粉10-15份、蜂胶干粉3-6份、乳酸亚铁0.5-1份、葡萄糖酸锌0.5-1份、乳酸钙1.5-2份、维生素A0.1-0.5份、维生素C0.1-0.5份、浓缩奶香精0.2-0.8份。2.根据权利要求1所述的一种老年型蛋白质营养粉，其特征在于，包含以下重量份的配料，动物蛋白粉40份、南瓜籽粉8份、腰果粉6份、葛根冻干粉11份、蜂胶干粉5份、乳酸亚铁0.6份、葡萄糖酸锌0.6份、乳酸钙1.6份、维生素A0.3份、维生素C0.3份、浓缩奶香精0.6份。3.根据权利要求1所述的一种老年型蛋白质营养粉，其特征在于，所述牛乳蛋白质粉以牛乳蛋白为原料，经过蛋白酶水解为分子量为4000Da的肽类产品。4.一种根据权利要求1所述的老年型蛋白质营养粉的制备方法，其特征在于，包...

【专利技术属性】
技术研发人员：王翠敏，杨桂芹，王志标，刘霞，
申请(专利权)人：安徽三九华康药业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34