一种儿童青少年型蛋白质粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种儿童青少年型蛋白质粉及其制备方法，包括以下重量份数比的组分：大豆分离蛋白粉25‑35份、大豆蛋白粉15‑25份、乳清蛋白粉4‑6份、核桃粉1.2‑1.8份、碳酸钙1.5‑1.7份、柠檬酸苹果酸钙0.8‑1.2份、乳酸亚铁0.05‑0.07份、葡萄糖酸锌0.08‑0.10份、维生素A 0.001‑0.002份、维生素D 30.06‑30.08份、白砂糖32‑34份、牛磺酸0.10‑0.12份、果汁粉1.1‑1.2份、柠檬酸1.1‑1.2份、植脂末5‑7份。本发明专利技术可摄入多种对儿童和青少年身体有益的物质，易吸收，促进骨骼生长；该制备方法操作简单，周期短，混合均匀。

A Protein Powder for Children and Adolescents and Its Preparation Method

The invention discloses a child and adolescent protein powder and its preparation method, which comprises the following components of weight fraction ratio: soybean protein isolate powder 25 35, soybean protein powder 15 25, whey protein powder 4 6, walnut powder 1.2 1.8, calcium carbonate 1.5 1.7, calcium citrate malic acid 0.8 1.2, ferrous lactate 0. 05 0.07, zinc gluconate 0.08 0.10, vitamin A 0.001 0.002, vitamin D 30.06 30.08, sugar 32 34, taurine 0.10 0.12, juice powder 1.1 1.2, citric acid 1.1 1.2, vegetable fat powder 5 7. The invention can absorb a variety of substances beneficial to children and adolescents, which are easy to absorb and promote bone growth; the preparation method has simple operation, short cycle and uniform mixing.

【技术实现步骤摘要】
一种儿童青少年型蛋白质粉及其制备方法
本专利技术涉及一种儿童青少年型蛋白质粉及其制备方法，属于蛋白质粉

技术介绍
众所周知，蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17％，每天都有3％的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。蛋白质粉主要是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体，为人补充蛋白质。在我们补充蛋白质的同时，也要注意补充碳水化合物糖类、脂类、维生素和矿物质。因为这些营养素缺乏，不但会影响蛋白质的利用和代谢，同时会引起一些疾病，对健康非常不利。现有的蛋白质粉功效单一，并非适应所有的人群。考虑到，维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。目前，有相当一部分的儿童和青少年因偏食等原因缺少维生素D，导致佝偻病的发生，若只是纯粹的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种儿童青少年型蛋白质粉，其特征在于，儿童青少年型蛋白质粉包括以下重量份数比的组分：大豆分离蛋白粉25‑35份、大豆蛋白粉15‑25份、乳清蛋白粉4‑6份、核桃粉1.2‑1.8份、碳酸钙1.5‑1.7份、柠檬酸苹果酸钙0.8‑1.2份、乳酸亚铁0.05‑0.07份、葡萄糖酸锌0.08‑0.10份、维生素A 0.001‑0.002份、维生素D 30.06‑30.08份、白砂糖32‑34份、牛磺酸0.10‑0.12份、果汁粉1.1‑1.2份、柠檬酸1.1‑1.2份、植脂末5‑7份。

【技术特征摘要】
1.一种儿童青少年型蛋白质粉，其特征在于，儿童青少年型蛋白质粉包括以下重量份数比的组分：大豆分离蛋白粉25-35份、大豆蛋白粉15-25份、乳清蛋白粉4-6份、核桃粉1.2-1.8份、碳酸钙1.5-1.7份、柠檬酸苹果酸钙0.8-1.2份、乳酸亚铁0.05-0.07份、葡萄糖酸锌0.08-0.10份、维生素A0.001-0.002份、维生素D30.06-30.08份、白砂糖32-34份、牛磺酸0.10-0.12份、果汁粉1.1-1.2份、柠檬酸1.1-1.2份、植脂末5-7份。2.根据权利要求1所述的一种儿童青少年型蛋白质粉，其特征在于，儿童青少年型蛋白质粉包括以下重量份数比的组分：大豆分离蛋白粉30份、大豆蛋白粉20份、乳清蛋白粉5份、核桃粉1.5份、碳酸钙1.6份、柠檬酸苹果酸钙1份、乳酸亚铁0.06份、葡萄糖酸锌0.08份、维生素A0.001份、维生素D30.06份、白砂糖34份、牛磺酸0.12份、果汁粉1份、柠檬酸1份、植脂末5份。3.根据权利要求1所述的一种儿童青少年型蛋白质粉，其特征在于，所述乳清蛋白粉的制备方法为：步骤一、将鲜牛奶在转速为5600r/min-6000r/min的条件了进行10-12min的初次离心操作，去除上层脂肪，得到脱脂牛奶；步骤二、将脱脂牛奶在转速为6000r/min-6800r/min的条件了进行14-16min的二次离心操作，抽取上清液，将上清液在5-9摄氏度之间透析得到乳清；将乳清进行巴氏杀菌后，在0.16MPa-0.23MPa压力下通过超滤膜，得到初次渗透物和初次滞留...

【专利技术属性】
技术研发人员：王翠敏，杨桂芹，王志标，刘霞，
申请(专利权)人：安徽三九华康药业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34