【技术实现步骤摘要】
一种营养南瓜粉及其制作方法
本专利技术涉及蔬菜加工领域。
技术介绍
南瓜是葫芦科南瓜属的植物,因产地不同，叫法各异,又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，中国台湾称为金瓜，原产于北美洲；南瓜在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一；老瓜可做成南瓜派，南瓜甜饼等，也可作蔬菜,种子含油可作为零食食用，种子和瓜蒂常入药，能驱虫、健脾、下乳,南瓜具有较高的营养价值：每100克南瓜含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克,此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等，同时，随着人们生活水平的提高，对各类蔬菜加工品的需求也逐渐增加，对蔬菜加工品的质量、营养性提出了更好的要求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种营养南瓜粉及其制作方法，以南瓜为原料，利用南瓜的药食同源食物的属性，配以芝麻、花生、大豆，营养均衡、食用方便、保质期长。为实现上述目的，本专利技术提供了一种营养南瓜粉，由南瓜粉与辅助料组成，所述辅助料占比3-20％。优选地，所述辅助料包括芝麻、花生、大豆。更进一步地上述芝麻、花生、大豆的质量比为1:2:2更进一步地，所述营养南瓜粉的含水量为13-15％。本专利技术还提供了上述营养南瓜粉的制作方法，包括以下步骤：(1)选料：采摘当地无杂、无病虫害的新鲜南瓜；(2)清洗去皮：将南瓜进行清洗，清洗完的南瓜采用机械式去皮机进行去皮,并去除南瓜籽；(3)切块：将去皮去籽...
【技术保护点】
1.一种营养南瓜粉，其特征在于，由南瓜粉与辅助料组成，所述辅助料占比3‑20％。
【技术特征摘要】
1.一种营养南瓜粉，其特征在于，由南瓜粉与辅助料组成，所述辅助料占比3-20％。2.根据权利要求1所述的营养南瓜粉，其特征在于，所述辅助料包括芝麻、花生、大豆。3.根据权利要求2所述的营养南瓜粉，其特征在于，所述芝麻、花生、大豆的质量比为1:2:2。4.根据权利要求1或2所述的营养南瓜粉，其特征在于，所述营养南瓜粉的含水量为13-15％。5.一种如权利要求1或2所述的营养南瓜粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)选料：采摘当地无杂、无病虫害的新鲜南瓜；...
【专利技术属性】
技术研发人员：唐忠诚，
申请(专利权)人：邵阳县登峰农业专业合作社，
类型：发明
国别省市：湖南,43
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