一种坚果布朗尼及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种坚果布朗尼，包括以下重量份数的各组分：低筋面粉170～190份、黑巧克力90～105份、白砂糖8～12份、可可粉10～14份、泡打粉2～4份、黄油54～62份、牛奶14～20份、鸡蛋105～130份、坚果8～15份。本发明专利技术的坚果布朗尼，由低筋面粉、黑巧克力、白砂糖、可可粉、泡打粉、黄油、牛奶、鸡蛋和坚果经过精心的配比制备而成，坚果赋予产品更丰富的营养和香脆的口感及香味，而黑巧克力赋予产品细腻香甜的口感和风味，从而使得本发明专利技术的坚果布朗尼营养丰富、口感独特。

【技术实现步骤摘要】
一种坚果布朗尼及其制备方法
本专利技术属于食品加工，具体涉及一种坚果布朗尼及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的要求已不再仅限于吃饱，而越来越注重其健康、营养、口味及食品外形等。坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子，如板栗、榛子、核桃、腰果、杏仁等的果实。坚果营养丰富，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。因此，营养丰富、口味极佳的坚果食品越来越受到人们的喜爱，我们需要研发、生产更多的坚果类食品，以满足人们日益增长的需要。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种坚果布朗尼及其制备方法，该坚果布朗尼营养丰富、口感独特。为解决上述技术问题，本专利技术采用如下所述的技术方案：一种坚果布朗尼，包括以下重量份数的各组分：低筋面粉170～190份、黑巧克力90～105份、白砂糖8～12份、可可粉10～14份、泡打粉2～4份、黄油54～62份、牛奶1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种坚果布朗尼，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：低筋面粉170～190份、黑巧克力90～105份、白砂糖8～12份、可可粉10～14份、泡打粉2～4份、黄油54～62份、牛奶14～20份、鸡蛋105～130份、坚果8～15份。

【技术特征摘要】
1.一种坚果布朗尼，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：低筋面粉170～190份、黑巧克力90～105份、白砂糖8～12份、可可粉10～14份、泡打粉2～4份、黄油54～62份、牛奶14～20份、鸡蛋105～130份、坚果8～15份。2.如权利要求1所述的坚果布朗尼，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：低筋面粉170份、黑巧克力90份、白砂糖8份、可可粉10份、泡打粉2份、黄油54份、牛奶14份、鸡蛋105份、坚果8份。3.如权利要求1所述的坚果布朗尼，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：低筋面粉180份、黑巧克力99份、白砂糖10份、可可粉12份、泡打粉3份、黄油58份、牛奶16份、鸡蛋120份、坚果10份。4.如权利要求1所述的坚果布朗尼，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：低筋面粉190份、黑巧克力105份、白砂糖12份、可可粉14份、泡打粉4份、黄油62份、牛奶20份、鸡蛋130份、坚果15份。5.如权利要求1所述的坚果布朗尼，其特征在于，所述坚果为炒熟的坚果碎，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈志平，
申请(专利权)人：深圳市东西方实业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44