一种喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈及其制作方法技术

本发明专利技术涉及休闲食品技术领域，具体涉及一种喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈，同时还涉及其制作方法。该喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈，包括膨化圈和喷涂在膨化圈外表面的巧克力涂层。该膨化圈由以下重量份数的原料制作而成：大米粉3‑5份、燕麦粉9‑11份、小麦粉0.8‑1.5份、白糖粉1.4‑1.6份、碳酸钙0.4‑0.6份、食用盐0.015‑0.025份、水0.75‑0.85份、色素0.01‑0.1份。本发明专利技术提供的喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈有浓郁的燕麦的特殊味道、且具有营养丰富、口味新颖、口感酥脆、糖和油含量低等优点。

A Colorful Expanded Cereal Ring Sprayed with Chocolate and Its Manufacturing Method

The invention relates to the technical field of leisure food, in particular to a colorful expanded grain ring sprayed with chocolate, and also relates to its production method. The multi-color expanded grain ring sprayed with chocolate includes the expanded ring and the chocolate coating sprayed on the outer surface of the expanded ring. The expanding ring is made of the following raw materials: rice flour 3 5, oat flour 9 11, wheat flour 0.8 1.5, sugar powder 1.4 1.6, calcium carbonate 0.4 0.6, edible salt 0.015 0.025, water 0.75 0.85, pigment 0.01 0.1. The colorful expanded cereal circle sprayed with chocolate has the special taste of oats, rich nutrition, novel taste, crisp taste, low sugar and oil content, etc.

【技术实现步骤摘要】
一种喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈及其制作方法
本专利技术涉及休闲食品
，具体涉及一种喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈，同时还涉及其制作方法。
技术介绍
谷物食品是由大米、小麦、玉米、小米等原料，经过加压、加热处理制成的食品。该食品含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和膳食纤维，是我国居民多种营养物质的主要来源。但就目前的谷物食品而言，存在以下几个问题：一、主要以大米、小麦、玉米、小米等材料为原料，营养结构单一；二、多以面包、馒头、蛋糕等形式出现，口感较软；三、糖、油含量较高，不适合减肥人群和高血脂人群食用。因此，有必要提供一种营养搭配科学、口感好、营养丰富的谷物食品。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈，该喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈有浓郁的燕麦的特殊味道、且具有营养丰富、口味新颖、口感酥脆、糖和油含量低等优点。本专利技术的目的还在于提供一种喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈的制作方法。为了实现以上目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈，包括膨化圈和喷涂在膨化圈外表面的巧克力涂层；该膨化圈由以下重量份数的原料制作而成：大米粉3-本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈，其特征在于，包括膨化圈和喷涂在膨化圈外表面的巧克力涂层；所述膨化圈由以下重量份数的原料制作而成：大米粉3‑5份燕麦粉9‑11份小麦粉0.8‑1.5份白糖粉1.4‑1.6份碳酸钙0.4‑0.6份食用盐0.015‑0.025份水0.75‑0.85份色素0.01‑0.1份。

【技术特征摘要】
1.一种喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈，其特征在于，包括膨化圈和喷涂在膨化圈外表面的巧克力涂层；所述膨化圈由以下重量份数的原料制作而成：大米粉3-5份燕麦粉9-11份小麦粉0.8-1.5份白糖粉1.4-1.6份碳酸钙0.4-0.6份食用盐0.015-0.025份水0.75-0.85份色素0.01-0.1份。2.根据权利要求1所述的喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈，其特征在于，所述膨化圈由以下重量份数的原料制作而成：大米粉3份燕麦粉10份小麦粉1份白糖粉1.5份碳酸钙0.5份食用盐0.02份水0.8份色素0.03份。3.根据权利要求1或2所述的喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈，其特征在于，所述色素为柠檬黄、胭脂红和亮蓝色素。4.一种喷涂有巧克力的五彩膨化谷物圈的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：一、配粉按照重量份数组成称取大米粉3-5份、燕麦粉9-11份、小麦粉0.8-1.5份、白糖粉1.4-1.6份、碳酸钙0.4-0.6份、食用盐0.015-0.025份、水0.75-0.85份、色素0.01-0.1份，所述色素为柠檬黄、胭脂红和亮蓝色素；取部分大米粉、燕麦粉、小麦粉、白糖粉、碳酸钙、食用盐、柠檬黄色素加入到配粉机中，搅拌混合1-2分钟至均匀，然后加入水，搅拌混合2-4分钟至均匀，得到黄色调配粉面团；取部分大米粉、燕麦粉、小麦粉、白糖粉、碳酸钙、食用盐、胭脂红色素加入到配粉机中，搅拌混合1-2分钟至均匀，然后加入水，搅拌混合2-4分钟至均匀，得到红色调配粉面团；取部分大米粉、燕麦粉、小麦粉、白糖粉、碳酸钙、食用盐、亮蓝色素加入到配粉机中，搅拌混合1-2分钟至均匀，然后加入水，搅拌混合2-4分钟至均匀，得到蓝色调配粉面团；取部分大米粉、燕麦粉、小麦粉、白糖粉、碳酸钙、食用盐、亮蓝色素、柠檬黄色素加入到配粉机中，搅拌混合1-2分钟至均匀，然后加入水，搅拌混合2-4分钟至均匀，得到青色调配粉面团；取部分大米粉、燕麦粉、小麦粉、白糖粉、碳酸钙...

【专利技术属性】
技术研发人员：张旭东，姚红利，南宾鹏，魏彦婷，田娟丽，
申请(专利权)人：焦作荣利达食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41