一种含益生菌的保健食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含益生菌的保健食品及其制备方法，一种含益生菌的保健食品，由以下重量份组分制成：膳食纤维30‑50份、糙米粉20‑30份、麦芽糊精5‑10份、低聚果糖6‑12份、乳清蛋白5‑10份、螺旋海藻5‑7份、益生菌粉剂15‑25份、蜂蜜3‑5份、猴头菇提取物3‑5份、牛奶香精0.5‑1份、纯化水40‑60份、羟丙基纤维素6‑8份、羧甲基淀粉钠8‑10份、微晶纤维素4‑6份。一种含益生菌的保健食品的制备方法，包括以下步骤：原料过筛，备用；原料干混；制粒；干燥、整粒；混合；压片；包装，检验。本发明专利技术涉及保健品技术领域。该种含益生菌的保健食品及其制备方法，解决了临床上长期大量应用广谱抗生素调节胃肠菌群失调，易产生耐药性的问题，改善胃肠功能，促进吸收。

A health food containing probiotics and its preparation method

The invention discloses a health food containing probiotics and a preparation method thereof. A health food containing probiotics is made of the following weight components: dietary fiber 30 50, brown rice powder 20 30, maltodextrin 5 10, fructooligosaccharide 6 12, whey protein 5 10, spirulina algae 5 7, probiotic powder 1. 5, 25, honey 3, 5, Hericium erinaceus 3, 5, milk flavor 0.5, 1, purified water 40, 60, hydroxypropyl cellulose 6, 6, carboxymethyl starch sodium, and microcrystalline cellulose. The preparation method of health food containing probiotics includes the following steps: raw material screening, standby, dry mixing of raw materials, granulation, drying, whole granulation, mixing, tableting, packaging and inspection. The invention relates to the technical field of health care products. The health food containing probiotics and its preparation method solve the problem of long-term and large-scale application of broad-spectrum antibiotics to regulate gastrointestinal flora imbalance, easy to produce drug resistance, improve gastrointestinal function and promote absorption.

【技术实现步骤摘要】
一种含益生菌的保健食品及其制备方法
本专利技术涉及保健品
，具体为一种含益生菌的保健食品及其制备方法。
技术介绍
改善胃肠功能包括通便、调节肠道菌群、促进消化、对胃粘膜损伤有辅助保护四种功能。肠道菌菌相间的平衡受宿主的生理、食物、药物和肠道菌的相互作用等影响,各种因素都会破坏菌相间的平衡,导致肠道从有益菌占优势转向有害菌占优势,从而造成许多肠道疾病。因此,增加肠道有益菌的数量,减少有害菌数量,是保证肠胃健康运转的关键所在。临床上长期大量应用广谱抗生素调节胃肠菌群失调，易产生耐药性的问题。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种含益生菌的保健食品及其制备方法，解决了临床上长期大量应用广谱抗生素调节胃肠菌群失调，易产生耐药性的问题，改善胃肠功能，促进吸收。(二)技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种含益生菌的保健食品，由以下重量份组分制成：膳食纤维30-50份、糙米粉20-30份、麦芽糊精5-10份、低聚果糖6-12份、乳清蛋白5-10份、螺旋海藻5-7份、益生菌粉剂15-25份、蜂蜜3-5份、猴头菇提取物3-5份、牛奶香精0.5-1份、纯化水40-60份、羟丙基纤维素6-8份、羧甲基淀粉钠8-10份、微晶纤维素4-6份。优选的，所述益生菌粉剂由以下重量份数的粉剂均匀混合而成：长双歧杆菌30-45份，两岐双岐杆菌25-35份，保加利亚乳杆菌15-20份，嗜酸乳杆菌10-15份，嗜热链球菌8-10份。优选的，所述膳食纤维的制备方法包括以下步骤：将车前子壳、沙棘果、燕麦依次放入装有0.3-0.5％碳酸氢钠溶液的超声波清洗机清洗5-10min，沥干，将车前子壳、沙棘果、燕麦按照按质量比8-10:2-4:1-3放入粉碎机内粉碎，过20-30目筛整粒。优选的，所述猴头菇提取物的制备方法包括以下步骤：猴头菇粉碎至10-30目，将粉碎物投入提取管道内，并加8-10倍纯化水进行超声波连续逆流提取，超声波频率为2-3万赫兹，提取温度为50-60℃，获取含水量85-90％的提取液，将提取液经超滤膜过滤，获取含水量30-40％的浓缩物。一种含益生菌的保健食品，由以下重量份组分制成：膳食纤维40份、糙米粉25份、麦芽糊精8份、低聚果糖10份、乳清蛋白8份、螺旋海藻6份、益生菌粉剂20份、蜂蜜4份、猴头菇提取物4份、牛奶香精0.8份、纯化水50份、羟丙基纤维素7份、羧甲基淀粉钠9份、微晶纤维素5份。一种含益生菌的保健食品的制备方法，包括以下步骤：(1)将膳食纤维、糙米粉、麦芽糊精、乳清蛋白、螺旋海藻、益生菌粉剂、牛奶香精、羟丙基纤维素、羧甲基淀粉钠、微晶纤维素过筛，备用；(2)将膳食纤维、糙米粉、麦芽糊精、乳清蛋白、螺旋海藻、益生菌粉剂、牛奶香精、羧甲基淀粉钠按配方要求投入混合制粒机内进行干混；(3)将部分羟丙基纤维素、纯化水、低聚果糖、蜂蜜、猴头菇提取物按比例配制成制粒溶液，加入到混合制粒机内进行混合，制成软材，用30至60目筛制成湿粒；(4)将制粒产品进行干燥、整粒；(5)将微晶纤维素和剩余羟丙基纤维素与整粒后产品放入混合机进行混合；(6)将混合后的混合物放入压片机中压片，形成半成品；(7)、包装，并进行成品检验。优选的，所述步骤(2)干混时间为10分钟。优选的，所述步骤(3)中使用的部分羟丙基纤维素占羟丙基纤维素总量的30％-40％。优选的，所述步骤(5)混合机转速频率设定为35HZ，混合10分钟。优选的，所述步骤(6)中采用直径10.4mm圆形中模。(三)有益效果本专利技术提供了一种含益生菌的保健食品及其制备方法。具备以下有益效果：该种含益生菌的保健食品及其制备方法，采用膳食纤维、糙米粉、低聚果糖为主要原料，膳食纤维促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，糙米有医治便秘的功效，低聚果糖能明显改善肠道内微生物种群比例，它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡，同时还加入了益生菌，抑制致病菌对人体的侵害益生菌在肠内大量生长繁殖，在人体肠腔内形成绝对优势菌种，能有效排斥有害菌，抑制致病菌对人体的侵害，维持人体肠内微生态的平衡，预防和治疗肠道感染性疾病，避免了利用抗生素调节胃肠菌群失调易产生耐药性的问题，保证了人体健康。具体实施方式下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术提供一种技术方案：实施例一：一种含益生菌的保健食品，由以下重量份组分制成：膳食纤维30份、糙米粉20份、麦芽糊精5份、低聚果糖6份、乳清蛋白5份、螺旋海藻5份、益生菌粉剂15份、蜂蜜3份、猴头菇提取物3份、牛奶香精0.5份、纯化水40份、羟丙基纤维素6份、羧甲基淀粉钠8份、微晶纤维素4份。益生菌粉剂由以下重量份数的粉剂均匀混合而成：长双歧杆菌30份，两岐双岐杆菌25份，保加利亚乳杆菌15份，嗜酸乳杆菌10份，嗜热链球菌8份。膳食纤维的制备方法包括以下步骤：将车前子壳、沙棘果、燕麦依次放入装有0.3％碳酸氢钠溶液的超声波清洗机清洗5min，沥干，将车前子壳、沙棘果、燕麦按照按质量比8:2:1放入粉碎机内粉碎，过20目筛整粒。猴头菇提取物的制备方法包括以下步骤：猴头菇粉碎至10目，将粉碎物投入提取管道内，并加8倍纯化水进行超声波连续逆流提取，超声波频率为2万赫兹，提取温度为50℃，获取含水量85％的提取液，将提取液经超滤膜过滤，获取含水量30％的浓缩物。一种含益生菌的保健食品的制备方法，包括以下步骤：(1)将膳食纤维、糙米粉、麦芽糊精、乳清蛋白、螺旋海藻、益生菌粉剂、牛奶香精、羟丙基纤维素、羧甲基淀粉钠、微晶纤维素过筛，备用；(2)将膳食纤维、糙米粉、麦芽糊精、乳清蛋白、螺旋海藻、益生菌粉剂、牛奶香精、羧甲基淀粉钠按配方要求投入混合制粒机内进行干混；(3)将部分羟丙基纤维素、纯化水、低聚果糖、蜂蜜、猴头菇提取物按比例配制成制粒溶液，加入到混合制粒机内进行混合，制成软材，用30至60目筛制成湿粒；(4)将制粒产品进行干燥、整粒；(5)将微晶纤维素和剩余羟丙基纤维素与整粒后产品放入混合机进行混合；(6)将混合后的混合物放入压片机中压片，形成半成品；(7)、包装，并进行成品检验。步骤(2)干混时间为10分钟。步骤(3)中使用的部分羟丙基纤维素占羟丙基纤维素总量的30％。步骤(5)混合机转速频率设定为35HZ，混合10分钟。步骤(6)中采用直径10.4mm圆形中模。实施例二：一种含益生菌的保健食品，由以下重量份组分制成：膳食纤维40份、糙米粉25份、麦芽糊精8份、低聚果糖10份、乳清蛋白8份、螺旋海藻6份、益生菌粉剂20份、蜂蜜4份、猴头菇提取物4份、牛奶香精0.8份、纯化水50份、羟丙基纤维素7份、羧甲基淀粉钠9份、微晶纤维素5份。益生菌粉剂由以下重量份数的粉剂均匀混合而成：长双歧杆菌38份，两岐双岐杆菌30份，保加利亚乳杆菌18份，嗜酸乳杆菌13份，嗜热链球菌9份。膳食纤维的制备方法包括以下步骤：将车前子壳、沙棘果、燕麦依次放入装有0.4％碳酸氢钠溶液的超声波清洗本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含益生菌的保健食品，其特征在于：由以下重量份组分制成：膳食纤维30‑50份、糙米粉20‑30份、麦芽糊精5‑10份、低聚果糖6‑12份、乳清蛋白5‑10份、螺旋海藻5‑7份、益生菌粉剂15‑25份、蜂蜜3‑5份、猴头菇提取物3‑5份、牛奶香精0.5‑1份、纯化水40‑60份、羟丙基纤维素6‑8份、羧甲基淀粉钠8‑10份、微晶纤维素4‑6份。

【技术特征摘要】
1.一种含益生菌的保健食品，其特征在于：由以下重量份组分制成：膳食纤维30-50份、糙米粉20-30份、麦芽糊精5-10份、低聚果糖6-12份、乳清蛋白5-10份、螺旋海藻5-7份、益生菌粉剂15-25份、蜂蜜3-5份、猴头菇提取物3-5份、牛奶香精0.5-1份、纯化水40-60份、羟丙基纤维素6-8份、羧甲基淀粉钠8-10份、微晶纤维素4-6份。2.根据权利要求1所述的一种含益生菌的保健食品，其特征在于：所述益生菌粉剂由以下重量份数的粉剂均匀混合而成：长双歧杆菌30-45份，两岐双岐杆菌25-35份，保加利亚乳杆菌15-20份，嗜酸乳杆菌10-15份，嗜热链球菌8-10份。3.根据权利要求1所述的一种含益生菌的保健食品，其特征在于：所述膳食纤维的制备方法包括以下步骤：将车前子壳、沙棘果、燕麦依次放入装有0.3-0.5％碳酸氢钠溶液的超声波清洗机清洗5-10min，沥干，将车前子壳、沙棘果、燕麦按照按质量比8-10:2-4:1-3放入粉碎机内粉碎，过20-30目筛整粒。4.根据权利要求1所述的一种含益生菌的保健食品，其特征在于：所述猴头菇提取物的制备方法包括以下步骤：猴头菇粉碎至10-30目，将粉碎物投入提取管道内，并加8-10倍纯化水进行超声波连续逆流提取，超声波频率为2-3万赫兹，提取温度为50-60℃，获取含水量85-90％的提取液，将提取液经超滤膜过滤，获取含水量30-40％的浓缩物。5.根据权利要求1所述的一种含益生菌的保健食品，其特征在于：由以下重量份组分制成：膳食纤维40份、糙米粉25份、麦芽糊精8份、低...

【专利技术属性】
技术研发人员：程彦，
申请(专利权)人：广州富诺营养科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44