一种椰果发酵罐的搅拌桨叶制造技术

一种椰果发酵罐的搅拌桨叶，由连接轴、毂、冲击部、叶片和驱动轴构成，连接轴由两条组成并分为根部和端头，根部相向连接在毂的两侧边并与毂处在同轴线，毂的中间有驱动轴孔，冲击部分为正面和背面并由条状结构的两条组成，正面为流线型的椭圆弧面结构并背面分别连接在两条连接轴的对应侧面，冲击部的弧高与连接轴的直径相等，叶片为类三角形的桨叶型结构并钝角端为最高端和最宽端的两片组成，叶片以钝角端对应的长边连接到毂的上边起，在冲击部对应侧边的连接轴倾斜延伸并连接到叶片锐角端处在端头的水平轴线止，叶片钝角端的高度和宽度以轴线为基线分别等于和2.5倍于连接轴的直径，驱动轴连接在驱动轴孔和驱动源之间。

Stirring blade of a coconut fermenter

The stirring blade of a coconut fermenter consists of a connecting shaft, a hub, an impact part, a blade and a driving shaft. The connecting shaft is composed of two parts and is divided into a root and an end. The roots are connected in opposite directions on both sides of the hub and in coaxial line with the hub. In the middle of the hub, there are driving shaft holes, and the impact part is on the front and back sides and consists of two strip structures. The front is streamlined elliptical arc structure and the back is connected to the corresponding side of the two connecting axes respectively. The arc height of the impact part is equal to the diameter of the connecting axle. The blade is triangular blade structure and the obtuse angle end is the top and the widest end. The blade is connected to the hub by the long side corresponding to the obtuse angle end. From the upper side, the connecting axle on the corresponding side of the impact part extends obliquely and connects to the sharp corner end of the blade at the horizontal axis of the end. The height and width of the obtuse corner end of the blade are equal to and 2.5 times the diameter of the connecting axle based on the axis, respectively. The driving axle is connected between the driving axle hole and the driving source.

【技术实现步骤摘要】
一种椰果发酵罐的搅拌桨叶
本技术涉及一种搅拌桨叶，特别涉及一种椰果发酵罐的搅拌桨叶，属食品机械

技术介绍
椰果是一种凝胶状物，又称椰子凝胶，属于微生物的发酵产物，系木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物。随着现代食品制造技术的进步和升华，椰果的上游原料为未发酵脱水浓缩的细小片状，将这些上游原料投入到专用的发酵罐进行动态恒温发酵后，方能成为半透明的白色凝胶状软固体物，即质地柔软的方形弹性固体椰果。但是，传统发酵罐因为采用传统结构的搅拌桨叶、发酵罐内滑壁和夹层式加温结构，致使成品椰果的切面被桨叶划出刀伤甚至划成碎块，原料顺内滑式罐壁滑行造成部分原料不能充分翻动而发酵不均衡，加上夹层式加温的温度由罐壁传导不但导热速度慢还因为桨叶的不合理结构和内滑壁的弊端叠加，发酵品的成品率和发酵效率低下，产品的发酵成本一直以来居高不下。
技术实现思路
为了解决上述椰果发酵罐设计不合理造成产品成品率低、成本高等技术缺陷，本技术公开一种椰果发酵罐的搅拌桨叶。本技术所采用的技术方案是：一种椰果发酵罐的搅拌桨叶，由连接轴、毂、冲击部、叶片和驱动轴构成，连接轴由两横条的圆轴组成并分为根部和端头，根部相向连接在毂的两侧边并与毂处在同轴线，连接轴的端头为流线型椭圆弧面结构并延伸到滤水挡板的侧边，毂的中间有驱动轴孔，冲击部分为正面和背面并由条状结构的两条组成，正面为流线型的椭圆弧面结构并背面分别连接在两条连接轴的对应侧面，冲击部的弧高与连接轴的直径相等，叶片为类三角形的桨叶型结构并钝角端为最高端和最宽端的两片组成，叶片以钝角端对应的长边连接到毂的上边起，在冲击部对应侧边的连接轴倾斜延伸并连接到叶片锐角端处在端头的水平轴线止，叶片钝角端的高度和宽度以轴线为基线分别等于和2.5倍于连接轴的直径，驱动轴连接在驱动轴孔和驱动源之间。冲击部的弧高为连接轴轴心线到弧面最远点的距离。叶片钝角的高度为连接轴轴心线的水平延长线到钝角端最高点的垂直高度。叶片钝角的宽度为连接轴轴心线到钝角最远点的水平距离。本技术的有益效果是：冲击部和端头的流线型椭圆弧面结构设计，有效克服了成品椰果的切面被传统结构的桨叶刀面划出伤痕甚至划成碎块的弊端，提高产品的外观质量和成品率；叶片的融合上侧推结构设计，配合滤水挡板的作用可让待发酵原料充分翻动、吸水和均匀受热，不但能够让原料充分发酵，提高单位原料量的成品倍率的同时，还极大的缩短发酵周期进而提高生产效率、降低发酵成本，是椰果发酵环节的最佳设计。附图说明下面结合附图对本技术进一步说明：图1为本技术的正面结构示意图；图2为本技术的侧截面结构示意图；图3为本技术的最宽、最高端横截面结构示意图。图中1、连接轴，2、毂，3、冲击部，4、叶片，5、驱动轴，6、根部，7、端头，8、驱动轴孔，9、弧高，10、直径，11、高度，12、宽度，13、滤水挡板，14、发酵罐壁。具体实施方式在图1、2、3的实施例中，一种椰果发酵罐的搅拌桨叶，由连接轴1、毂2、冲击部3、叶片4和驱动轴2构成，连接轴1由两横条的圆轴组成并分为根部6和端头7，根部6相向连接在毂2的两侧边并与毂2处在同轴线，连接轴1的端头7为流线型椭圆弧面结构并延伸到滤水挡板13的侧边，毂2的中间有驱动轴孔8，冲击部3分为正面和背面并由条状结构的两条组成，正面为流线型的椭圆弧面结构并背面分别连接在两条连接轴1的对应侧面，冲击部3的弧高9与连接轴1的直径10相等，叶片4为类三角形的桨叶型结构并钝角端为最高端和最宽端的两片组成，叶片4以钝角端对应的长边连接到毂2的上边起，在冲击部3的对应侧边的连接轴1倾斜延伸并连接到叶片4锐角端处在端头7的水平轴线止，叶片4钝角端的高度11和宽度12以轴线为基线分别等于和2.5倍于连接轴1的直径10，驱动轴5连接在驱动轴孔8和驱动源之间。冲击部3的弧高9为连接轴1轴心线到弧面最远点的距离。叶片4钝角的高度11为连接轴1轴心线的水平延长线到钝角端最高点的垂直高度。叶片4钝角的宽度12为连接轴1轴心线到钝角最远点的水平距离。实施例：启动搅拌桨叶的驱动源以及处于发酵罐底部的热源，拌混在发酵液里的椰果上游浓缩原料随发酵液被加温和搅动。因为叶片4钝角的最高高度11和最宽宽度12处在连接轴1的根部6对应的内圆圈，而且叶片4向下倾斜收缩延伸，因此对发酵液的推力为处于驱动轴5的一侧最大，然后向发酵罐壁14方向逐步衰减，罐底部被加热的发酵液便被向驱动轴5的远方和搅拌桨叶的上方的倾斜方向旋转推动。旋转的液体被滤水挡板13阻挡后形成涡流，处于发酵罐上方的相对低温液体向下流动参与加温。这就是最快速最均匀升温和对原料最充分搅动的最快速和最均匀发酵的椰果发酵罐功能部件之一的搅拌桨叶。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种椰果发酵罐的搅拌桨叶，由连接轴、毂、冲击部、叶片和驱动轴构成，其特征是：连接轴由两横条的圆轴组成并分为根部和端头，根部相向连接在毂的两侧边并与毂处在同轴线，连接轴的端头为流线型椭圆弧面结构并延伸到滤水挡板的侧边，毂的中间有驱动轴孔，冲击部分为正面和背面并由条状结构的两条组成，正面为流线型的椭圆弧面结构并背面分别连接在两条连接轴的对应侧面，冲击部的弧高与连接轴的直径相等，叶片为类三角形的桨叶型结构并钝角端为最高端和最宽端的两片组成，叶片以钝角端对应的长边连接到毂的上边起，在冲击部对应侧边的连接轴倾斜延伸并连接到叶片锐角端处在端头的水平轴线止，叶片钝角端的高度和宽度以轴线为基线分别等于和2.5倍于连接轴的直径，驱动轴连接在驱动轴孔和驱动源之间。

【技术特征摘要】
1.一种椰果发酵罐的搅拌桨叶，由连接轴、毂、冲击部、叶片和驱动轴构成，其特征是：连接轴由两横条的圆轴组成并分为根部和端头，根部相向连接在毂的两侧边并与毂处在同轴线，连接轴的端头为流线型椭圆弧面结构并延伸到滤水挡板的侧边，毂的中间有驱动轴孔，冲击部分为正面和背面并由条状结构的两条组成，正面为流线型的椭圆弧面结构并背面分别连接在两条连接轴的对应侧面，冲击部的弧高与连接轴的直径相等，叶片为类三角形的桨叶型结构并钝角端为最高端和最宽端的两片组成，叶片以钝角端对应的长边连接到毂的上边起，在冲击部对应侧边的连接轴倾...

【专利技术属性】
技术研发人员：林少伟，林志红，
申请(专利权)人：泉州市南方食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35