一种腌菜加工用静压脱水机及静压脱水工艺制造技术

本发明专利技术涉及腌菜脱水技术领域，尤其涉及一种腌菜加工用静压脱水机及静压脱水工艺，包括底座，所述底座表面设置有托盘，所述托盘表面周向设置有多个底部呈镂空状的压滤框，且所述压滤框侧壁为多孔状结构，所述托盘中部设置有转轴，所述压滤框与转轴连接，所述转轴可带动压滤框在托盘表面转动，所述托盘表面周向设置有进料工位、压滤工位以及出料工位，所述转轴带动各压滤框依次经过进料工位、压滤工位和出料工位，所述托盘上方与压滤工位对应的位置设置有压滤装置，所述托盘上与出料工位对应的位置设置有与压滤框相适配的出料口；各压滤框之间都能实现不间断的工作，使得物料的脱水能够不间断，提高腌菜的脱水效率。提高腌菜的脱水效率。提高腌菜的脱水效率。

【技术实现步骤摘要】
一种腌菜加工用静压脱水机及静压脱水工艺


[0001]本专利技术属于腌菜脱水
，尤其涉及一种腌菜加工用静压脱水机及静压脱水工艺。

技术介绍

[0002]腌菜即腌制蔬菜的简称，蔬菜腌制的机理主要是利用食盐的#高渗透压作用、微生物的发酵作用和蛋白质的水解作用，以及其它一系列的生物化学变化，最终使腌制品得以保存，并具有独特的色、香、味。腌制蔬菜的品种包括有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、榨菜、芥菜、酸菜、笋、蒜苔、辣椒等等。在腌菜的大家族里既有如萝卜、黄瓜等条状的，也有如榨菜、菜头等不规则块状和芥菜等茎叶状。腌菜一般都采用高盐胚、长时间的腌渍工艺，然后采取低盐化处理的方法制成各种成品，即先采用高盐度进行长时间腌制，然后到加工成制品前再将盐分经浸泡和洗涤从腌菜中分离出来成低盐度后，再进行调味、包装、杀菌消毒后出厂。
[0003]脱水对于腌菜的加工来说尤为重要，但是目前腌菜在脱水过程中，脱水效率低，因此在压滤框脱水过程中，下一次脱水需要在这次脱水结束后，将压滤框空出，才能进行再次脱水，不能实现腌菜的无间断脱水。

技术实现思路

[0004本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种腌菜加工用静压脱水机，其特征在于，包括底座(1)，所述底座(1)表面设置有托盘(2)，所述托盘(2)表面周向设置有多个底部呈镂空状的压滤框(3)，且所述压滤框(3)侧壁为多孔状结构，所述托盘(2)中部设置有转轴(4)，所述压滤框(3)与转轴(4)连接，所述转轴(4)可带动压滤框(3)在托盘(2)表面转动，所述托盘(2)表面周向设置有进料工位(5)、压滤工位以及出料工位(8)，所述转轴(4)带动各压滤框(3)依次经过进料工位(5)、压滤工位和出料工位(8)，所述托盘(2)上方与压滤工位对应的位置设置有压滤装置(9)，所述托盘(2)上与出料工位(8)对应的位置设置有与压滤框(3)相适配的出料口。2.根据权利要求1所述的一种腌菜加工用静压脱水机，其特征在于，所述压滤工位包括一级压滤工位(6)和二级压滤工位(7)，所述一级压滤工位(6)和二级压滤工位(7)上的上方均设置有压滤装置(9)。3.根据权利要求2所述的一种腌菜加工用静压脱水机，其特征在于，所述压滤装置(9)包括安装板(91)、安装在安装板(91)上的电缸(92)以及设置在电缸(92)底端且与压滤框(3)相适配的压板(93)。4.根据权利要求3所述的一种腌菜加工用静压脱水机，其特征在于，所述安装板(91)上还设置有导向装置，所述导向装置包括设置在安转板上的导向筒(94)、活动设置在导向筒(94)的的导向杆(95)，所述导向杆(95)底端与压板(93)连接。5.根据权利要求1所述的一种腌菜加工用静压脱水机，其特征在于，所述托盘(2)底面设置有计量装置(10)，所述计量装置(10)包括设置在托盘(2)底面的集液槽(101)、设置在集液槽(101)底端的计量称(102)，所述集液槽(101)位于压滤工位的下方。6.一种腌菜加工静压脱水工艺，其特征在于，包括以下步骤：上料步骤：压滤框(3)...

【专利技术属性】
技术研发人员：林少伟，林志红，方巍，林心莹，
申请(专利权)人：泉州市南方食品机械有限公司，
类型：发明
国别省市：