一种食品发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种食品发酵装置，包含罐体，所述罐体为双层中空结构，所述罐体顶部设有加料口，底部设有出料口，所述加料口边缘设有圆周形凸起，所述凸起上开设有两个进水口，所述罐体底部设有加热器，所述加料口连接有上罐塞，所述出料口螺接有下罐塞，所述罐体设有搅拌棒，所述搅拌棒通过旋转轴连接于所述罐体外侧电机的电机轴上。将罐体设置成双层结构，在里面加水对罐体进行恒温加热，可保证加热的均匀度，将搅拌器横向设置，搅拌棒延伸至罐体底部，对上下层的发酵料相互之间搅拌交换，并能将最底部的发酵料也能搅拌到，搅拌更均匀，对进料口也采用水封，密封效果良好。

【技术实现步骤摘要】
一种食品发酵装置
本技术属于食品加工领域，具体涉及一种食品发酵装置。
技术介绍
在对食品进行加工的时候，经常要先对其发酵，以满足不同风味的人群。现有技术中，发酵罐一般都只是在封闭罐中加入食材，自然发酵。无法对发酵罐进行常温加热，有些加热装置则会导致局部温度过来，影响发酵效果。而且现有的发酵罐密封都是采用固体密封装置，结构复杂，难以达到良好的密封效果。现有的发酵罐搅拌器一般都是竖直设置，上下层食材不能相互之间搅拌，导致配料搅拌不均匀，同时最底部位置搅拌不到，导致发酵效果很不均匀。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是针对以上实际存在的问题，提供一种食品发酵装置，以达到搅拌均匀，恒温加热，密封良好的目的。为解决上述技术问题，本技术采用了如下技术方案：一种食品发酵装置，包含罐体，所述罐体为双层中空结构，所述罐体顶部设有加料口，底部设有出料口，所述加料口边缘设有圆周形凸起，所述凸起上开设有两个进水口，所述罐体底部设有加热器，所述加料口连接有上罐塞，所述出料口螺接有下罐塞，所述罐体设有搅拌棒，所述搅拌棒通过旋转轴连接于所述罐体外侧电机的电机轴上。进一步的优选，所述旋转轴横向设置，所述搅拌棒端部延伸至所述罐体底部。进一步的优选，所述罐体侧面为圆弧形结构。进一步的优选，所述罐体双层之间通过加强筋连接。进一步的优选，所述上罐塞上表面低于所述凸起，所述上罐塞由防水氯丁橡胶制成。进一步的优选，所述罐体表面涂有绝缘漆。进一步的优选，所述加热器与所述罐体的连接处通过橡胶密封，所述下罐塞与所述罐体之间通过橡胶环密封。与现有技术相比，本技术通过将罐体设置成双层结构，在里面加水对罐体进行恒温加热，可保证加热的均匀度，将搅拌器横向设置，搅拌棒延伸至罐体底部，对上下层的发酵料相互之间搅拌交换，并能将最底部的发酵料也能搅拌到，搅拌更均匀，对进料口也采用水封，密封效果良好。附图说明图1为本技术一种食品发酵装置的侧视结构示意图。图2为本技术一种食品发酵装置的俯视图。图示说明：1-罐体，2-加强筋，3-上罐塞，4-下罐塞，5-进水口，6-加热器，7-橡胶环，8-搅拌棒，9-旋转轴，10-电机，11-凸起。具体实施方式下面结合附图，对本技术作进一步地说明，其中相同的结构以相同的名称命名。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。如图1和图2所示，一种食品发酵装置，包含罐体1，罐体1为双层中空结构，罐体1侧面为圆弧形结构，罐体1双层之间通过加强筋2连接，增强罐体1的强度。罐体1顶部设有加料口，底部设有出料口，加料口边缘设有圆周形凸起11，凸起11上开设有两个进水口5，罐体1底部设有加热器6，加热器6与罐体1的连接处通过橡胶密封。加料口连接有上罐塞3，上罐塞3上表面低于凸起11，上罐塞3由防水氯丁橡胶制成，在加料口用水密封的时候不会从上罐塞3中渗水进去。出料口螺接有下罐塞4，下罐塞4与罐体1之间通过橡胶环7密封。罐体1设有搅拌棒8，搅拌棒8通过旋转轴9连接于罐体1外侧电机10的电机轴上，旋转轴9横向设置，搅拌棒8端部延伸至罐体1底部，横向的旋转轴9能将上下之间的发酵料相互之间进行搅拌，搅拌棒8延伸至最底层，能保证每个角落都搅拌均匀，增强发酵效果。罐体1表面涂有绝缘漆，防止对水加热的时候有漏电的情况发生。需要发酵的时候，将下罐塞4塞紧罐体1出料口，将发酵料和配料加入罐体1之中，在罐体1双层之间由进水口5加满水，上罐塞3塞紧加料口后，在上罐塞3上加水密封，开启加热器6，将水温加热至所需温度并保持恒温，开启电机10缓慢旋转搅拌，待发酵一定时间关闭电机10和加热器6即可。以上所述仅表达了本技术的优选实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本技术专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本技术构思的前提下，还可以做出若干变形、改进及替代，这些都属于本技术的保护范围。因此，本技术专利的保护范围应以所附权利要求为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品发酵装置，包含罐体，其特征在于所述罐体为双层中空结构，所述罐体顶部设有加料口，底部设有出料口，所述加料口边缘设有圆周形凸起，所述凸起上开设有两个进水口，所述罐体底部设有加热器，所述加料口连接有上罐塞，所述出料口螺接有下罐塞，所述罐体设有搅拌棒，所述搅拌棒通过旋转轴连接于所述罐体外侧电机的电机轴上。

【技术特征摘要】
1.一种食品发酵装置，包含罐体，其特征在于所述罐体为双层中空结构，所述罐体顶部设有加料口，底部设有出料口，所述加料口边缘设有圆周形凸起，所述凸起上开设有两个进水口，所述罐体底部设有加热器，所述加料口连接有上罐塞，所述出料口螺接有下罐塞，所述罐体设有搅拌棒，所述搅拌棒通过旋转轴连接于所述罐体外侧电机的电机轴上。2.根据权利要求1所述的一种食品发酵装置，其特征在于所述旋转轴横向设置，所述搅拌棒端部延伸至所述罐体底部。3.根据权利要求1所述的一种食品发...

【专利技术属性】
技术研发人员：许继文，
申请(专利权)人：抚州田园梦食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西,36