一种肉类加工用肉块滚拌装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种肉类加工用肉块滚拌装置，包括拌料转筒，承载底板上竖直固定安装有支撑板，支撑板上端固定安装有限位托板，所述限位托板上转动连接有拌料转筒，拌料转筒外侧壁与限位托板滑动贴合，从动链轮与主动链轮上传动套设有滚子链；所述从动轴上转动式套设连接有拌料机构；所述拌料转筒右侧壁固定安装有与其水平轴线同心的延伸环板；本发明专利技术通过拌料转筒自身的转动实现其内部的肉块与佐料的翻滚，同时拌料机构带动与拌料转筒的反向转动实现对肉料的充分翻动混合，拌料机构通过从动齿轮与内齿圈的配合转动，实现拌料杆带动翻料直板和翻料弧板对肉料的旋转刮动和翻落动作，佐料能充分裹覆在肉块的表面，肉块的腌制加工效率大大增加。

A Rolling Mixing Device for Meat Processing

The invention discloses a meat rolling mixing device for meat processing, which comprises a mixing drum, a supporting plate fixed vertically on the loading bottom plate, and a limited pallet fixed at the end of the supporting plate. The limited pallet rotates and connects with a mixing drum, the outer wall of the mixing drum slides and fits with the limited pallet, and the driven sprocket and the active. The driving sleeve on the sprocket wheel is provided with a roller chain; the rotating sleeve on the driven shaft is connected with a mixing mechanism; the right side wall of the mixing drum is fixed with an extended ring plate concentric with its horizontal axis; the rotation of the mixing drum itself realizes the rolling of meat and seasoning within the mixing drum, while the mixing mechanism drives and mixes materials. The reverse rotation of the rotary drum realizes the full turning and mixing of meat. The mixing mechanism realizes the rotation and scraping of meat by the mixing rod driving the turning straight board and the turning arc board through the matching rotation of the driven gear and the inner gear ring. The seasoning can be fully wrapped on the surface of meat, and the curing efficiency of meat is greatly increased.

【技术实现步骤摘要】
一种肉类加工用肉块滚拌装置
本专利技术涉及肉类加工机械
，具体是一种肉类加工用肉块滚拌装置。
技术介绍
肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。高蛋白质和脂肪，以及大量卡路里。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。也是一种好的食物，里面有许多我们人体，的矿物质揉机是肉制品加工中的关键设备，它是利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚揉筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。盐渍被肉充分地吸收，增强了肉的结合力及弹性。在对肉制品进行生产加工过程时，切碎后的肉块需要与用于腌制和进一步加工所需的佐料等进行混合，使得肉块表面能受到佐料的包裹附着，实现对肉类的腌制作用，而目前的肉类加工机械对肉块与佐料之间的混合仅仅通过单根带有搅拌片的搅拌杆对肉块和佐料进行搅拌，肉块翻动的幅度较小导致肉块表面不能完全包裹附着上佐料，肉类的腌制时间大大增加，不利于提高肉类腌制加工的效率。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种肉类加工用肉块滚拌装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种肉类加工用肉块滚拌装置，包括拌料转筒，承载底板上竖直固定安装有支撑板，支撑板上端固定安装有限位托板，所述限位托板上转动连接有拌料转筒，拌料转筒外侧壁与限位托板滑动贴合；所述承载底板上固定安装有驱动电机，驱动电机的输出轴同轴固定安装有驱动齿轮和主动链轮，所述拌料转筒外表面套设固定安装有与驱动齿轮啮合连接的外齿圈，所述拌料转筒右侧壁中心处转动式水平设有从动轴，所述从动轴表面套设固定安装有从动链轮，从动链轮与主动链轮上传动套设有滚子链；所述从动轴上转动式套设连接有拌料机构；所述拌料转筒右侧壁固定安装有与其水平轴线同心的延伸环板，所述延伸环板内侧壁固定安装有内齿圈；所述拌料转筒左侧壁环向开设有贯穿设置的与从动轴同轴线的限位导向滑孔。作为本专利技术的一种改进方案：所述拌料机构包括固定套设在从动轴上的连接套环，连接套环上固定安装有沿连接套环径向延伸的连接杆，连接杆端部转动式设有副轴，副轴上同轴固定安装有拌料杆。作为本专利技术的一种改进方案：所述副轴表面套设固定安装有与内齿圈啮合连接的从动齿轮。作为本专利技术的一种改进方案：所述连接杆的数量为三个，彼此成一百二十度中心夹角固定在连接套环侧壁上。作为本专利技术的一种改进方案：所述拌料杆贯穿限位导向滑孔且水平延伸至拌料转筒内部，拌料转筒表面环向固定安装有若干个等圆心角的设置的翻料直板。作为本专利技术的一种改进方案：所述翻料直板远离拌料杆一端固定安装有翻料弧板，翻料弧板为向内弯曲的弧形板状结构，翻料弧板的外弧面与拌料转筒的内侧壁贴合。作为本专利技术的一种改进方案：所述翻料直板和翻料弧板均为网板状结构。作为本专利技术的一种改进方案：所述拌料转筒侧壁上转动式安装有活动门，活动门通过锁紧螺钉与拌料转筒连接。作为本专利技术的一种改进方案：所述承载底板上竖直固定安装有限位架，主动轴通过轴承枢接在限位架上。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术通过拌料转筒自身的转动实现其内部的肉块与佐料的翻滚，同时拌料机构带动与拌料转筒的反向转动实现对肉料的充分翻动混合，拌料机构通过从动齿轮与内齿圈的配合转动，实现拌料杆带动翻料直板和翻料弧板对肉料的旋转刮动和翻落动作，佐料能充分裹覆在肉块的表面，肉块的腌制加工效率大大增加。附图说明图1为本专利技术的结构示意图；图2为本专利技术的拌料机构的结构示意图；图3为本专利技术的侧视示意图；图4为本专利技术中拌料转筒内拌料杆与翻料直板、翻料弧板的连接侧视示意图；图5为本专利技术中翻料直板和翻料弧板的连接立体示意图。图中：1-承载底板、2-水平隔板、3-收集孔、4-转动板、5-固定架、6-限位支撑架、7-连接杆、8-传动杆、9-集料桶、10-电机架、11-正反转电机、12-进料管、13-顶板、14-驱动轴、15-打散叶片、16-分散锥盘、17-抛料通道、18-延伸板、19-套板、20-限位弹簧、21-旋转轴、22-伺服电机、23-收集槽、24-套管、25-水平杆、26-导向槽、27-T字块、28-滑腔、29-卡接块、30-导向滑槽、31-分料槽。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明：请参阅图1-5，一种肉类加工用肉块滚拌装置，包括拌料转筒6，承载底板1上竖直固定安装有支撑板2，支撑板2上端固定安装有限位托板4，所述限位托板4上转动连接有拌料转筒6，拌料转筒6外侧壁与限位托板4滑动贴合；所述承载底板1上固定安装有驱动电机13，驱动电机13的输出轴同轴固定安装有驱动齿轮3和主动链轮15，所述拌料转筒6外表面套设固定安装有与驱动齿轮3啮合连接的外齿圈5，所述拌料转筒6右侧壁中心处转动式水平设有从动轴17，所述从动轴17表面套设固定安装有从动链轮11，从动链轮11与主动链轮15上传动套设有滚子链12；所述从动轴17上转动式套设连接有拌料机构；所述拌料转筒6右侧壁固定安装有与其水平轴线同心的延伸环板10，所述延伸环板10内侧壁固定安装有内齿圈8；所述拌料转筒6左侧壁环向开设有贯穿设置的与从动轴17同轴线的限位导向滑孔7。作为本专利技术的一种改进方案：所述拌料机构包括固定套设在从动轴17上的连接套环18，连接套环18上固定安装有沿连接套环18径向延伸的连接杆16，连接杆16端部转动式设有副轴19，副轴19上同轴固定安装有拌料杆20。进一步地，副轴19表面套设固定安装有与内齿圈8啮合连接的从动齿轮9。进一步地，连接杆16的数量为三个，连接杆16成一百二十度中心夹角固定在连接套环18侧壁上。进一步地，拌料杆20贯穿限位导向滑孔7且水平延伸至拌料转筒6内部，拌料转筒6表面环向固定安装有若干个等圆心角的设置的翻料直板23。进一步地，翻料直板23远离拌料杆20一端固定安装有翻料弧板24，翻料弧板24为向内弯曲的弧形板状结构，翻料弧板24的外弧面与拌料转筒6的内侧壁贴合。进一步地，翻料直板23和翻料弧板24均为网板状结构。进一步地，拌料转筒6侧壁上转动式安装有活动门22，活动门22通过锁紧螺钉与拌料转筒6连接。进一步地，承载底板1上竖直固定安装有限位架14，主动轴21通过轴承枢接在限位架14上。实施例1打开活动门22将肉块和佐料倒入到拌料转筒6内，启动驱动电机13带动主动轴21旋转，主动轴21驱动驱动齿轮3转动，驱动齿轮3通过与之啮合连接的外齿圈5带动拌料转筒6转动，拌料转筒6的旋转实现对其内部的肉块和佐料的搅拌混合。实施例2在实施例1的基础上，由于还设置了拌料机构，拌料机构包括固定套设在从动轴17上的连接套环18，连接套环18上固定安装有沿连接套环18径向延伸的连接杆16，连接杆16的数量为三个，连接杆16成一百二十度中心夹角固定在连接套环18侧壁上，连接杆16端部转动式设有副轴19，副轴19上同轴固定安装有拌料杆20，主动轴21的转动过程中带动主动链轮15转动，主动链轮15通过滚子链12带动从动链轮11转动，从动链轮11带动从动轴17转动，从动轴17带动拌料机构进行旋转，拌料机构的连接杆16带动副轴19围绕从动轴17轴线转动实现对拌料转筒6内的肉块和佐料进行混合。实施例3在实施例2的基础上，还包括副轴19表面套设固定安装的与内齿圈8啮合连接的从动齿轮9，拌料杆20本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉类加工用肉块滚拌装置，包括拌料转筒（6），承载底板（1）上竖直固定安装有支撑板（2），支撑板（2）上端固定安装有限位托板（4），其特征在于，所述限位托板（4）上转动连接有拌料转筒（6），拌料转筒（6）外侧壁与限位托板（4）滑动贴合；所述承载底板（1）上固定安装有驱动电机（13），驱动电机（13）的输出轴同轴固定安装有驱动齿轮（3）和主动链轮（15），所述拌料转筒（6）外表面套设固定安装有与驱动齿轮（3）啮合连接的外齿圈（5），所述拌料转筒（6）右侧壁中心处转动式水平设有从动轴（17），所述从动轴（17）表面套设固定安装有从动链轮（11），从动链轮（11）与主动链轮（15）上传动套设有滚子链（12）；所述从动轴（17）上转动式套设连接有拌料机构；所述拌料转筒（6）右侧壁固定安装有与其水平轴线同心的延伸环板（10），所述延伸环板（10）内侧壁固定安装有内齿圈（8）；所述拌料转筒（6）左侧壁环向开设有贯穿设置的与从动轴（17）同轴线的限位导向滑孔（7）。

【技术特征摘要】
1.一种肉类加工用肉块滚拌装置，包括拌料转筒（6），承载底板（1）上竖直固定安装有支撑板（2），支撑板（2）上端固定安装有限位托板（4），其特征在于，所述限位托板（4）上转动连接有拌料转筒（6），拌料转筒（6）外侧壁与限位托板（4）滑动贴合；所述承载底板（1）上固定安装有驱动电机（13），驱动电机（13）的输出轴同轴固定安装有驱动齿轮（3）和主动链轮（15），所述拌料转筒（6）外表面套设固定安装有与驱动齿轮（3）啮合连接的外齿圈（5），所述拌料转筒（6）右侧壁中心处转动式水平设有从动轴（17），所述从动轴（17）表面套设固定安装有从动链轮（11），从动链轮（11）与主动链轮（15）上传动套设有滚子链（12）；所述从动轴（17）上转动式套设连接有拌料机构；所述拌料转筒（6）右侧壁固定安装有与其水平轴线同心的延伸环板（10），所述延伸环板（10）内侧壁固定安装有内齿圈（8）；所述拌料转筒（6）左侧壁环向开设有贯穿设置的与从动轴（17）同轴线的限位导向滑孔（7）。2.根据权利要求1所述的肉类加工用肉块滚拌装置，其特征在于，所述拌料机构包括固定套设在从动轴（17）上的连接套环（18），连接套环（18）上固定安装有沿连接套环（18）径向延伸的连接杆（16），连接杆（16）端部转动式设有副轴（19），副轴（19）上同轴固定安装有拌料杆（20）。3...

【专利技术属性】
技术研发人员：李中利，杨明，殷毡毡，
申请(专利权)人：临泉县生产力促进中心，
类型：发明
国别省市：安徽,34