压肉机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种压肉机，包括机体，机体内设有与驱动机传动连接的两根反向旋转的挤压辊轴，所述挤压辊轴的外周设有均匀分布且与其轴线平行的凹槽；所述两根挤压辊轴中间的上方设有与驱动机传动连接的导料辊轴，所述导料辊轴外轴向周安装有多片导料叶；优点在于在两根挤压辊轴中间的上方设置导料辊轴，通过导料辊轴导料叶对肉块的推送，能够有效防止肉块打滑，从而可减缓挤压辊轴的转动速度，同时在挤压辊轴的外周设置均匀分布且与其轴线平行的凹槽，增大了肉块的扩散空间，使得肉纤维在肉块缓慢扩散中不容易断裂，从而为获得质量更好的肉松打下良好基础。

Meat press

The utility model discloses a meat pressing machine, comprising a machine body is connected with the driving machine drive two counter rotating extrusion roll shaft, the extrusion rollers of the peripheral grooves evenly distributed and parallel to the axis of the guide roller; and a shaft connecting the driver drive set above the two extrusion roll shaft in the middle, the guide roller shaft provided with a plurality of pieces of axial material guide leaf; has the advantages of material guide roller is arranged above the two extrusion roll shaft in the middle, through the material guide roller feeding leaves on meat push, can effectively prevent the meat from slipping, and can slow down rotating speed of extrusion roll shaft, and a groove is arranged evenly distributed and parallel to the axis of the peripheral extrusion roll shaft, increases the spatial diffusion of meat, the meat fiber is not easy to break in pieces the slow diffusion, so as to get more quality Lay a good foundation for good dried meat floss.

【技术实现步骤摘要】
压肉机
本技术涉及一种压肉机。
技术介绍
在肉松制备过程中，肉料整理、切块后，需要通过压肉机压散。现有的压肉机包括机体，机体内设有电动机通过传动带驱动的反向滚动的两根挤压辊轴，在挤压辊轴滚动带动下肉块向下移动，同时肉块被两侧的挤压辊轴挤压后扩散。由于有些肉块比较油滑会发生肉块在挤压辊轴上打滑的现象，为解决这一问题，通常是加快挤压辊轴的运转速度，这会使得肉块变形过快而导致肉纤维断裂，亟待改进。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种肉块不会打滑且肉纤维不易断裂的压肉机。本技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种压肉机，包括机体，机体内设有与驱动机传动连接的两根反向旋转的挤压辊轴，所述挤压辊轴的外周设有均匀分布且与其轴线平行的凹槽；所述两根挤压辊轴中间的上方设有与驱动机传动连接的导料辊轴，所述导料辊轴外轴向周安装有多片导料叶。与现有技术相比，本技术的优点在于在两根挤压辊轴中间的上方设置导料辊轴，通过导料辊轴导料叶对肉块的推送，能够有效防止肉块打滑，从而可减缓挤压辊轴的转动速度，同时在挤压辊轴的外周设置均匀分布且与其轴线平行的凹槽，增大了肉块的扩散空间，使得肉纤维在肉块缓慢扩散中不容易断裂，从而为获得质量更好的肉松打下良好基础。作为优选，所述相邻导料叶之间为弧形槽，加大与肉块的接触面积，增大对肉块的推力。作为优选，所述导料叶为8~10片，所述导料辊轴转速为挤压辊轴转速的1/3~1/4；用于控制肉块的添加速度，避免肉块堵塞卡住挤压辊轴导致停机；另外在工人误将手伸入压肉机时，由于导料辊轴的转动速度较慢有足够时间将手撤出，确保操作安全。作为改进，所述挤压辊轴凹槽之间的凸条上设有等间距分布的凸起，相邻凸条上的凸起错位设置；凸起插入肉块中能够带动肉块下移，能够有效防止肉块打滑而堵塞挤压辊轴之间的空隙，同时也能挤压肉块加大压散面积。作为优选，所述凸起的高度小于两根挤压辊轴之间的最小间距。附图说明图1为本技术的结构示意图。具体实施方式以下结合附图实施例对本技术作进一步详细描述。本优选实施例如图1所示为一种压肉机，包括机体1，机体1内设有与驱动机（图中未示出）传动连接的两根反向旋转的挤压辊轴11，靠近进料口的挤压辊轴11略高于另一挤压辊轴11，两根挤压辊轴11的外周都设有均匀分布且与其轴线平行的凹槽111，用于扩大肉块的压散空间；两根挤压辊轴11中间的上方设有与驱动机传动连接的导料辊轴12，导料辊轴12外周安装有8片导料叶121，通过导料叶121对肉块的推动防止肉块打滑。其中，导料叶121也可以根据肉块切块大小调整为10片；相邻导料叶121之间为弧形槽122，用于加大对肉块的推力，也能防止导料叶121与远离进料口的挤压辊轴11夹住肉块。作为优选，挤压辊轴11凹槽111之间的凸条上设有等间距分布的凸起112；相邻凸条上的凸起112错位设置。凸起112的高度小于两根挤压辊轴11之间的最小间距；凸起112为圆柱形，高度通常为3mm~5mm。另外，导料辊轴12转速为挤压辊轴11转速的1/3~1/4，具体以肉块的切块大小和挤压辊轴11与导料辊轴12的转速比的关系来设置，导料辊轴12的转速较慢也能确保工人的操作安全。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种压肉机，包括机体，机体内设有与驱动机传动连接的两根反向旋转的挤压辊轴，其特征在于：所述挤压辊轴的外周设有均匀分布且与其轴线平行的凹槽；所述两根挤压辊轴中间的上方设有与驱动机传动连接的导料辊轴，所述导料辊轴外轴向周安装有多片导料叶。

【技术特征摘要】
1.一种压肉机，包括机体，机体内设有与驱动机传动连接的两根反向旋转的挤压辊轴，其特征在于：所述挤压辊轴的外周设有均匀分布且与其轴线平行的凹槽；所述两根挤压辊轴中间的上方设有与驱动机传动连接的导料辊轴，所述导料辊轴外轴向周安装有多片导料叶。2.根据权利要求1所述的压肉机，其特征在于：所述相邻导料叶之间为弧形槽。3.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：许琳，施建全，
申请(专利权)人：宁波市鄞州鹿港食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33