The invention discloses a honey cinnamon fruit wine. Each ton of honey Guimu fruit wine is made from the following raw material components and content (weight portion): Guimu fruit 200-300 kg, pure rice wine 700-800 kg and honey 20-30 kg. The invention also provides a manufacturing process thereof. The product of the invention has unique wine flavor, natural wine color, rich nutrition, can smoothly reduce blood lipid and blood pressure, can prevent stroke, prevent cancer, moisten intestines and relieve constipation, improve immunity, and is suitable for long-term drinking.
【技术实现步骤摘要】
一种蜂蜜桂木果酒及其制作工艺
本专利技术专利涉及一种蜂蜜桂木果酒及其制作工艺，属于果酒酿酒
技术介绍
桂木，又名：大叶胭脂、狗果树。主要包括红桂木和白桂木。为常绿乔木，有乳汁。桂木属于桑科菠萝蜜属，该科目植物目前只有菠萝蜜供人们食用，所以开展桂木属果实的研究课题具有很高的科研价值。目前，白桂木价值较高，在全国范围内都没有大范围的白桂木种植基地。《本草纲目》提及，桂木果实，其味甘、酸、平，近代医学证明，桂木果主治清肺止咳，活血止血。用于肺结核咳血，支气管炎，鼻衄，吐血，咽喉肿痛。而根用于健脾行气，活血祛风。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种蜂蜜桂木果酒及其制作工艺，在没有添加任何添加剂的前提下，以纯天然的制作工艺，激发桂木果实对人体有益的成分，与蜂蜜结合后，形成具有多种保健功效的天然果酒饮品。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：本专利技术为一种蜂蜜桂木果酒及其制作工艺，每吨蜂蜜桂木果酒由以下原料组分及含量(重量份)制备而成：桂木果200～300公斤，纯米酒700～800公斤，蜂蜜20～30公斤。所述蜂蜜桂木果酒按上述原料组分及含量，制作工艺包括以下步骤：(1)人工筛选新鲜成熟、无破损腐坏的桂木果，去其枝叶并用清水清洗干净(2)将上述桂木果加入其重量300％～400％的纯米酒，拌匀，然后在容器中进行密封浸泡；(3)浸泡2年后，加入上述所有桂木果重量8％～12％的蜂蜜，拌匀；(4)用硅藻土过滤机进行过滤去渣；(5)将澄清后的蜂蜜桂木果酒包装即可上市。上述步骤(2)中，所述纯米酒为35度(V/V)，其重量为桂木果重量的350％；所述容器为红...
【技术保护点】
1.一种蜂蜜桂木果酒，其特征在于：每吨蜂蜜桂木果酒由以下原料组分及含量(重量份)制作而成：桂木果200～300公斤，纯米酒700～800公斤，蜂蜜20～30公斤。
【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜桂木果酒，其特征在于：每吨蜂蜜桂木果酒由以下原料组分及含量(重量份)制作而成：桂木果200～300公斤，纯米酒700～800公斤，蜂蜜20～30公斤。2.根据权利要求1所述的蜂蜜桂木果酒，其特征在于：所述每吨蜂蜜桂木果酒由以下组分及含量(重量份)制作而成：桂木果250公斤，纯米酒750公斤，蜂蜜25公斤。3.根据权利要求1所述蜂蜜桂木果酒的制作工艺，其特征在于：步骤如下：(1)人工筛选新鲜成熟、无破损腐坏的桂木果，去其枝叶并用清水清洗干净(2)将上述桂木果加入其重量300％～400％的纯米酒，拌匀，然...
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