一种荸荠杨梅酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种荸荠杨梅酒。所述荸荠杨梅酒由以下原料组分及含量(重量份)制备而成：杨梅200～400公斤、荸荠100～200公斤，纯米酒400～600公斤、冰糖25～75公斤。本发明专利技术还提供其制备方法。本发明专利技术采用的原料天然，其制得的杨梅酒口感好，风味独特，而且有益于身体健康。

A kind of water chestnut bayberry wine and its preparation method

The invention discloses a water chestnut waxberry wine. The water chestnut and bayberry wine is prepared from the following raw material components and content (weight portion): 200-400 kg of bayberry, 100-200 kg of water chestnut, 400-600 kg of pure rice wine and 25-75 kg of ice sugar. The invention also provides a preparation method thereof. The raw material used in the invention is natural, and the bayberry wine produced by the method has good taste, unique flavor and is beneficial to health.

【技术实现步骤摘要】
一种荸荠杨梅酒及其制备方法
本专利技术专利涉及一种荸荠杨梅酒及其制备方法，属于酿酒

技术介绍
早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。药酒，是将作为饮料的酒与治病强身的药“溶”为一体，目前市场上的药酒种类繁多，但能有效调理肠胃、清热解毒、凉血生津、促进人体代谢、止呕止泻的却很少，且效果不佳。杨梅和荸荠搭配：二者均营养丰富，而且荸荠有药用价值。同食，更益于身体，而且对铜中毒有一定的疗效。为此，有必要研发一种荸荠杨梅酒及其制作工艺，用来生产荸荠杨梅酒以满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术解决上述技术问题的技术方案是，一种荸荠杨梅酒及其制备方法，每吨荸荠杨梅酒由以下原料组分及含量(重量份)制备而成：杨梅200～400公斤、荸荠100～200公斤，纯米酒400～600公斤、冰糖25～75公斤本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种荸荠杨梅酒，其特征在于：每吨荸荠杨梅酒由以下原料组分及含量(重量份)制备而成：杨梅200～400公斤、荸荠100～200公斤，纯米酒400～600公斤、冰糖25～75公斤。

【技术特征摘要】
1.一种荸荠杨梅酒，其特征在于：每吨荸荠杨梅酒由以下原料组分及含量(重量份)制备而成：杨梅200～400公斤、荸荠100～200公斤，纯米酒400～600公斤、冰糖25～75公斤。2.根据权利要求1所述的荸荠杨梅酒，其特征在于：所述荸荠杨梅酒由以下组分及含量(重量份)制备而成：杨梅250公斤、荸荠200公斤，纯米酒500公斤、冰糖50公斤。3.根据权利要求1所述荸荠杨梅酒的制备方法，其特征在于：步骤如下：(1)选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净后放置在晾架上自然晾干；(2)选用新鲜的荸荠，去掉果皮，用清水洗净后把果肉切成颗粒状；(3...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘俊声，
申请(专利权)人：刘俊声，
类型：发明
国别省市：广东,44